Ris og bokhvete

Hallo jenter.
Først og fremst vil jeg takke dere alle sammen: det var takket være rådene jeg endelig bestemte meg for og kjøpte Oursson trykkoker (og hvordan levde jeg uten den før? Jeg forstår ikke
Jeg har hatt enheten i omtrent to måneder. Dommen min er denne: Dette er en helt fantastisk ting for å lage supper og kjøttretter. Aspic er generelt en egen sang, og alle de samme avstår. Lykke, lykke.
Og selvfølgelig er en forsinket start noe.
Når det gjelder matlaging av paier og gryteretter i en sakte komfyr ... Kanskje for de som ikke er så heldige med ovnen, er dette virkelig en løsning. Det samme gjelder pilaf: på elektrisk komfyr, sier de, er det upraktisk. Jeg har gass og gjør det i en kjele. Men Gud velsigne ham.
Jeg snakker om, bare ikke le.
I teorien er alle disse enhetene våre forbedrede trykkoker, dvs. riskoker med muligheten til å lage mat under press. Dette betyr at risen skal vise seg å være en slags uvanlig velsmakende - vel, åpenbart bedre enn i en kasserolle på komfyren.
Hva har jeg ikke prøvd! Både under press og uten press. Og ris er mer stivelsesholdig og mindre stivelsesholdig. Og i "grøt" -modus, og i "ditt valg" -modus. Det samme er for øvrig med bokhvete (ja, jeg glemte å si: Jeg er bare interessert i grøt på vann, ikke i melk).
Vel, drep meg. Aldri. ALDRI!!! smakte ikke bedre enn på komfyren i en kjele. Jeg forventet at smeltet grøt tilberedt i trykkmodus ville være en slags spesielt smuldrende og velsmakende. Generelt forventet jeg noe som effekten av den russiske komfyren. Ikke! Ren skuffelse.
Si meg, smarte og vakre kvinner, hvordan har du det på denne fronten? Akkurat med ris og bokhvete?
Takk alle på forhånd.

[trykk 1, still inn grøtprogrammet]

Bokhvete-risgrøt i Oursson trykkoker https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179396.0



Bokhvete uformalet 2 målekopper
Krasnodar ris 1 målebeger
Vannet er rent, ca 800-900 ml. (en finger over krysset)
Smør 40-50 gram
Salt etter smak
Målebeger 250 ml.

trykk 1, still inn grøtprogrammet

Når du lager ris og bokhvetegrøt, er det veldig viktig å finne det rette forholdet mellom frokostblandinger og vann! Jeg har min egen regel: vann skal være en finger høyere enn frokostblandinger. Og jeg måler ikke vannet i koppene.

Jeg forventet at smeltet grøt tilberedt i trykkmodus ville være en slags spesielt smuldrende og velsmakende. Generelt forventet jeg noe som effekten av den russiske komfyren.

Det gir ingen mening å koke ris og bokhvete under høyt trykk, det vil bare knuse kornblandingen, gjøre den mykere. Det er bedre å lage mat med et trykk på 1, dette er nok.
Under lavt trykk kan du småkoke i STILL-modus, og stille tiden lenger. TOMIT har et annet tilberedningsprinsipp, temperaturen er mild.

Pilaf i Oursson trykkoker https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189982.0

Administrator, takk, jeg så selvfølgelig oppskriften din. Jeg søkte nøye gjennom hele forumet før jeg stilte et spørsmål
Jeg prøvde å lage mat nøyaktig i henhold til opplegget ditt (men ikke en blanding, men hver kornblanding hver for seg). Jeg er god til ... hvordan kan jeg si det? ikke helt rot, selvfølgelig, men ikke en smuldret grøt. Hva er trikset her? Jeg elsker å lage mat, og uten falsk beskjedenhet kan jeg det, og i dette tilfellet ville jeg bare overvinne det gode enda vakrere
Men det gikk ikke
Kanskje det er noe hemmelig?

Over innlegget la til teksten, du hadde ikke tid til å lese den:
Det gir ingen mening å koke ris og bokhvete under høyt trykk, det vil bare knuse kornblandingen, gjøre den mykere. Det er bedre å lage mat med et trykk på 1, dette er nok.
Under lavt trykk kan du småkoke i STILL-modus, og stille tiden lenger. TOMIT har et annet tilberedningsprinsipp, temperaturen er mild.

Jeg la ikke ut her oppskriften på separat kokt bokhvete og kokt ris, siden jeg har slike oppskrifter i cooko 1054 og BRAND trykkoker.

Grøt viser seg korn til korn, og alt på grunn av det riktige forholdet mellom vannkorn - det er ingen annen hemmelighet. Det er mulig å lage mat i grøtmodus, eller det er mulig å TOMIT. Men hvis det er mye væske, vil ikke vannet fordampe i løpet av denne tiden, eller det vil koke ned i drysk i lang tid

Noe sånt

Og grøt kan tilberedes i trykkokere, det kan du

Aha! Takk! Noe blir klar. Jeg prøver å "tømme". Og tiden er lenger - hvor mye? 40 minutter? Time?

Jeg elsker å lage mat, og uten falsk beskjedenhet kan jeg det, og i dette tilfellet ville jeg bare overvinne det gode enda vakrere
Men det gikk ikke
Kanskje det er noe hemmelig?

Hvis du lager så godt på komfyren, og du liker det, trenger du kanskje ikke en multikoker snart?
Og hvilke hemmeligheter snakker du om hvis du har "søkt" i hele forumet? Tvert imot, jeg har aldri fått så deilig grøt på komfyren som i en multikoker, så hvilken hemmelighet har du?

Aha! Takk! Noe blir klar. Jeg prøver å "tømme". Og tiden er lenger - hvor mye? 40 minutter? Time?

Der koster det som standard 1 time. Men før du justerer frokostblandingen og vannet, får du ikke en smak

Admin, tusen takk! Jeg skal prøve.