Hominy baller

Hominy baller

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: Moldavisk

Ingredienser
Kudesnitsa maismel	300 gr.
vann	1 liter
salt	Litt
fetaost eller cottage cheese til fyllingen	ca 200 gr.
muzhdy saus eller rømme eller annen saus	smak

Kokemetode

• Vi lager hominy i henhold til hovedoppskriften, men legger bare mindre mel - ca 300 gram per 1 liter vann. Det viser seg å være en mykere konsistens. Vi kjøler det ned. Med våte hender lager vi mamaliga-kuler, og inni oss legger vi sauost eller cottage cheese eller noe fyll etter din smak. Vi ruller ballen i Kudesnitsa maismel, deretter i et egg og steker i 3-4 minutter i en kjele i varm olje.
• Du kan lage mat i posten med sopp, løk og gulrøtter stekt i tomat. På vanlige dager kan melk- eller ostefyllet byttes ut med kjøtt. Det er mange alternativer. Retten er elegant, praktisk å servere i porsjoner.

Retten er designet for

16-20 baller

Tid for forberedelse:

omtrent en time

Matlagingsprogram:

komfyr, stekeovn, multikoker

Merk

Jeg modifiserte oppskriften litt - etter å ha dyppet den i maismel, satt kulene på en silikonmatte, helte den med minst mulig kalsinert solsikkeolje og stekt den i ovnen ved høy temperatur til den var crusty (10 minutter).

Generelt anbefaler jeg - prøv, improvisere, skape. Og "Magikeren" vil gjerne hjelpe deg med dette.