Sjokoladeis med lite karbohydrat på søtningsmiddel (for å miste vekt på Atkins, Kremlevka, etc.)

Lavkarbo sjokoladeis med sukkererstatning (for de som går ned i vekt på Atkins, Kremlevka, etc.)
Kategori: Meieri- og eggretter
Ingredienser
Krem 10% fett 500ml
Drenering. olje 82,9% fett 40g
Bitter sjokolade 72,5% 135gr
Kyllingegg 2stk
Cognac 2t l.
Vanillin etter smak
Søtningsmiddel 10 tabletter
Kokemetode

Jeg kjøpte en iskremprodusent - og det aller første eksperimentet viste seg å være helt topp, så jeg kan ikke annet enn å dele det !!!
Denne oppskriften vil være spesielt verdifull for de som går ned i vekt på dietten Atkins eller Kremlevka, diabetikere og de som ikke spiser sukker. Forresten kjennes ikke smaken av søtningsmiddelet i det hele tatt.
Så ta en halv pakke fløte, smør, varm den opp på svak varme og rør hele tiden, oppløs mørk sjokolade. Vi koker den ikke, så snart den begynner å koke, fjern den fra varmen, rør, brenn den igjen og så videre til sjokoladen er helt oppløst. Fjern sjokoladeblandingen fra varmen, tilsett vanillin og cognac, og la den avkjøles. Rør blandingen med jevne mellomrom slik at en film ikke dannes på toppen. Når blandingen ikke er veldig varm, tilsett knust søtningsmiddel og 2 eggeplommer. Blandingen fortsetter å avkjøles, og vi tar de resterende proteinene, pisk til toppene, hell deretter den resterende halvdelen av kremen der, pisk, hell denne blandingen i den allerede avkjølte sjokoladen, rør med en skje og hell i en iskremprodusent. Jeg delte den i to omganger, den første frøs i 20 minutter, den andre tok lengre tid, 30-35 minutter.
Ved utgangen veide jeg, det viste seg 730 gr.
For 100 g ferdig iskrem: proteiner - 5,46 g; fett - 20,9 g; karbohydrater - 9,8 gr.
Jeg tilsatte smør utelukkende fordi kremen var 10%, hvis du ikke tilsetter 20 eller 30% smør!


Iskrem "Karamellis" (ang-kay)