Mynteis med sjokolade

Mynteis med sjokolade

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Melk	1 stkn
Krem (fra 33%)	2 stkn
Sukker	3/4 stkn
Salt	klype
Mynteblader	2 glass (tett fylt)
Eggeplommer	5 stk
Mørk sjokolade (brutt i stykker)	140 g

Kokemetode

• Er det noen andre mynte-iskremvifter? Jeg elsker virkelig denne kombinasjonen, den er perfekt for meg!
• Forberedelse:
• Varm melk, 1 kopp. fløte, sukker og salt i en kjele på middels varme, og rør for å oppløse sukkeret. Når sukkeret er oppløst og kremen er varm, tilsett myntebladene, rør og fjern fra varmen. Dekk til og la det sitte i en time.
• Filtrer deretter kremen, og press så mye væske og smak ut av myntebladene som mulig. Ha kremen tilbake i kasserollen og varm den opp igjen til den er varm.
• Pisk eggeplommene separat til de er lette og kremete. Uten å stoppe piskingen, hell omtrent en tredjedel av den varme kremen i dem i en tynn stråle, hell deretter eggeblandingen i en kjele til den gjenværende kremete og kok på middels varme til den er tykkere (ikke kok).
• Filtrer den resulterende kremen (det gjorde jeg ikke) og tilsett den gjenværende kremen. Avkjøl kremen til romtemperatur.
• Hvis du har en iskremprodusent, legg den fremtidige iskremen inn for å avkjøles helt, og kok deretter i iskremmaskinen i henhold til produsentens instruksjoner.
• Hvis det ikke er noen ismaskin, legg isen i fryseren (den fryser raskest i en metallbeholder), dekket med folie, i et par timer eller til den griper i kantene. Bryt deretter opp de resulterende krystallene med en metallskje, stavmikser eller mikser. Gjenta denne prosedyren 2-3 ganger til. Dette forhindrer dannelsen av krystaller og resulterer i myk, glatt iskrem.
• Når iskremen er klar (hvis den er laget uten en iskremprodusent, deretter etter siste omrøring), smelter du sjokoladen i et vannbad eller i mikrobølgeovnen (1 minutt på middels kraft, og rør deretter om og gjenta om nødvendig). Ha litt av isen i en beholder, drypp med sjokolade, gjenta til du går tom for is og sjokolade.
• Plasser i fryseren.
• 

Retten er designet for

ytelse ca. 1,3 l

Merk

Mine kommentarer

Tanya sin oppskrift - 🔗, sjokoladeisen hennes er allerede på forumet, så jeg anbefaler den, sørg for å prøve den !!!
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384836.0

Jeg kjøpte 50 g mynte, jeg målte den ikke med en kopp, jeg la bare bladene i melk og fløte. Aromaen og smaken er veldig aromatisk og med så mye. 4 eggeplommer i stedet for 5. Ellers er alt etter oppskriften.

[Gulsine]

Gulsine, å dømme etter oppskriften, skal den være deilig
Og bildet er noe! Sølingen har allerede startet!

[Gulya,]

Gulya, Jeg skvetter alltid fra bildene dine !!!!
Jeg ville prøve isen !!!

Jeg ville ikke nekte slik is nå !!! Ser veldig appetittvekkende ut !!!

[Irina]

Irina, Tatyana, Marina, jenter, tusen takk !!! Isen er deilig, du vil ikke angre, prøv den! Å velge god sjokolade er også viktig ;-)

Å, hva skjer! Jeg er på diett, og her er så deilige ting. Jeg mangler is og sjokolade, mmm jeg presenterte til og med smaken ... FSE, jeg skal lukte sjokoladen og se på kremen

Jeg skal snuse en sjokoladestang og se på kremen

Her er et utdrag!

[Sima]

Sima, vel, det er ikke rettferdig, jeg gjorde det ...

Gulya, vel, det er sånn å jobbe !!!!!! Jeg vil ha iskrem !!!!!!!!!!!!!!!

Hva iskrem -SUPER, og bildet generelt

For en ball, jeg vil definitivt ikke nekte, selv om vi nå har +8 ...

Skjønnhet !!! Og jeg kunne ikke gå forbi, selv om jeg ærlig talt ikke ville våge å gjøre en slik bragd.

[Gulnara]

Gulnara, Karina, Tatyana, Victoria, mange takk.
Oppskriften er faktisk ikke så komplisert som den virker ved første øyekast. Derfor anbefaler jeg på det sterkeste: girl_wink: g