Fullkorns kjeks med solsikke-, lin- og sesamfrø (Peter Reinhart)

[Musenovna]

Musenovna, Katyusha, god helse, kjære!
Takk for at du ser på denne tråden! : et kyss: Jeg er glad du satte pris på disse fantastiske kjeksene! Siden jeg fikk vite om denne oppskriften (i nesten 6 år nå), baker jeg dem ofte, og de er fremdeles i favorittene mine

[+ Gala +]

For kule kjeks

+ Gala + , Galina, de er virkelig fantastiske, smakfulle og generelt!

For ikke så lenge siden hadde jeg en multifunksjonell kniv Delicia fra Tescom på gården min, slik:

Med det ble det mye mer praktisk å kutte disse kjeksene: igjen og igjen, og de samme firkantene med kjeks er klare! Jeg fjerner noen av hjulene når jeg skjærer, slik at kjeksene ikke blir smale.

[Anya,]

Anya, hvordan man elter deigen - i prinsippet? I HP eller er det nok å bare blande alt godt?

Hvordan savnet jeg dette

[Anya,]

Anya, hvordan man elter deigen - i prinsippet? I HP eller er det nok å bare blande alt godt?

+ Gala +, Galina, ikke noe behov for en brødmaker, du trenger bare å blande godt for at alt skal komme sammen. Jeg måler vanligvis alt i en beholder, og blander det deretter med en spesiell slikkepott og litt med hendene. Hvis du bruker en brødmaker, er det bare å slå på begynnelsen på et deigprogram og så snart alle ingrediensene er blandet, så slå det av.

[Anya]

Anya, Takk for effektiviteten! Jeg gikk for å blande ingrediensene

[Anna]

Hvordan savnet jeg dette

Anna, koble! Før det er for sent å gjøre det

[Galya]

Jeg gikk for å blande ingrediensene

Galya, lykke til! Del inntrykkene dine senere, hvis mulig.

Nødvendigvis!

[Anya]

Anya, Jeg kom med den lovede rapporten

Sammendrag: flotte ting. Det er mitt. Det er umulig å bryte vekk, hånden strekker seg ut etter en ny cracker. Jeg vil gjøre det med jevne mellomrom, det viktigste er ikke å glemme, blir båret av nye oppskrifter
Anya,

[Galya]

Galyafor en vakker kjeks!
Så glad jeg er at du likte det! Ja, de er sånn, det er vanskelig å komme av, og jeg vil bare spise en annen ting, og etter det en annen ...
Hva strødde du på dem? Det ser ut som rosmarin. Å, og det skal være deilig! Fint bilde! Takk skal du ha!

[Anya]

Anya, Jeg drysset noen med tørre provençalske urter, og noen med fersk rosmarin. Svært velsmakende!
Mannen sa at slike kjeks alltid burde være det

Mannen sa at slike kjeks alltid burde være det

Han har god smak!

Det er særegent for ham

[Anis]

Anis, Anya! brakte med seg TAKK for oppskriften, så alt er verifisert, verken legger til eller trekker fra noe. Riktignok, i stedet for vann tok jeg øl, laget en dobbel porsjon og svigersønnen min, som aldri spiser slike ting siden han ble født
Jeg spiste nesten alt, noe som overrasket meg ubeskrivelig. Og her er kjeksene:

Klasse! Jeg vil bare bytte til hjemmelagde informasjonskapsler! Jeg tok det til bokmerker.

[velta25,]

Og her er kjeksene:

velta25, Vera, å, hvilke søte kjeks!
Lurer på hvor bra!
Jeg er veldig glad for at du likte dem!
Og takk for gleden over å beundre bakverkene dine!

[NatalyMur]

Klasse! Jeg vil bare bytte til hjemmelagde informasjonskapsler! Tok bokmerker

NatalyMur, Natasha, disse kjeksene er så deilig! Jeg har brukt oppskriften konstant i flere år, jeg lager dem ofte, selv søte bakverk er ikke nødvendig når de er tilgjengelige. Og de er alltid de første som forsvinner fra bordet hvis det er et valg.

[Anis]

Anis, og jeg kjøper alle kjeks ... Jeg finner havregryn og baker. Takk for den flotte oppskriften!

[Anis]

Anis, Dette er Anya, tusen takk, deigen din for kaker, khachapuri er alltid i bruk, og nå vil jeg ofte lage disse informasjonskapslene

[Natasha]

Jeg finner havremel og baker

Natasha, Jeg beklager nysgjerrigheten, kanskje jeg savnet noe, så det ser ut til at det ikke er havregryn i denne oppskriften ...

En cracker forbi Anechkin oppskrift veldig deilig å skamme!

Jeg prøvde det ikke selv, men å dømme etter hvordan husstanden slo ham, var det ingen tvil om det ...

Og takk, jenterat de hevet Temka, jeg har ikke bakt på lenge ...

[Hekle]

Hekle, beklager, fullkornsmel
Ja, mens jeg kjøper den igjen ... vil jeg sannsynligvis gjøre det i klasse 1 ...

[Natasha]

Natasha, så å lage tsz-mel hjemme er like enkelt som å beskjære pærer, bare et øyeblikk!

Takk for vitenskapen, vår Alexandre og Tanechke-Administrator !!!

Du har sannsynligvis litt kli ...

Jeg vil fortelle deg proporsjonene, om nødvendig ...

Og vi laget også av rugmel og av bokhvete ... bare velsmakende.
Til øl og borscht - selve tingen ...
Opprinnelig brukt rugmel

🔗

Du har sannsynligvis noe kli

Det er alt det er, men ingen kli. Ikke gå.

[Sergey Kornilov]

Opprinnelig brukt rugmel
🔗

Sergey Kornilov, Din lenke til en oppskrift fra Peter Reinharts "Artisan Breads Every Day".
Og denne fra den andre - "Hele kornbrød". Og det er med hele hvetemel. Selv om vi ikke bakte dem med hva slags mel, viser det seg fortsatt velsmakende.

Selv om vi ikke bakte dem med hva slags mel, viser det seg fortsatt velsmakende.

+100500.
Tilsynelatende prøvde Peter Rhinehart også å skrive ut fra forskjellige mel ...

Kulinariske spesialister, fortell meg! Kan linfrø byttes ut med linfrømel?

[Galina]

Kan linfrø byttes ut med linfrømel?

Galina, kan. I følge oppskriften må linfrø fortsatt males til mel.

Takk! Jeg vil tilsette linfrømel, ellers er ikke noe i brødet veldig tynt

Anisochka, kjære, takk for oppskriften. Hvor lenge jeg skulle gjøre, men i går tok jeg fyr og gjorde det. Det ble bra, veldig velsmakende. Hun behandlet menneskene på jobben, så folket likte det så godt at de begynte å angripe og kreve oppskriften. Takk for at du delte oppskriften.

[Anis]

Elsket kjeks! Hvorfor gjorde jeg det ikke tidligere, det er uklart))
skiver på forskjellige måter å skille: med salt, honning med kanel, spisskummen + koriander. Alt er deilig! Ikke ødelegge noe
Det eneste: deigen kom veldig bratt ut, jeg la til vann, men jeg trengte mer, så kjeksene er harde. Eller burde det være det?
Ellers ser det ut til at deigen er mykere på hovedbildene.
Men det viktigste er at barn og voksne i alle aldre gnager av glede!))
Anis, Takk!!

[M @ rtochka]

For en fantastisk oppskrift på kjeks jeg fant! Og i går bakte jeg dårlige oppskriftskaker ut av hodet. :-)

M @ rtochka, Jeg ser at du nylig har laget dem, du kan måle komponentene i kopper / skjeer neste gang, ellers har jeg ikke skalaer og etter det første mislykkede forsøket vil jeg følge oppskriften nøyaktig.

[Galina]

Galina, hvilke målekapasiteter har du?
Jeg gjorde det forleden, jeg veide bare mel og vann. Hun målte resten med skjeer:
Solsikkefrø - 10 gr i 1 skje fra bomull med lysbilde
lin - 10 gr i 1 skje fra bomull under kniven.
Solsikkeolje tok 3 konvensjonelle ss. l.
Honning - 1 ss. l.



Forresten, denne gangen var det en fullstendig balanse mellom mel og vann. Verken trekke eller legge til.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Takk!
Jeg måler også tørr med skjeer fra HP, og væsker i en enkel kantine (til og med bestemor, standard).
Jeg måler melet med et glass fra en brødmaskin.

Flotte kaker! Laget nøyaktig i henhold til oppskriften. Familien min sa at det smakte som halva, men ikke søtt. Jeg skal bake mange flere ganger - deilig og sunn.