Soppbrød med hvitløk i en brødmaker

Soppbrød med hvitløk i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Kokende vann	200 ml (for bløtlegging, tilsett deretter opp til 325 ml)
Eggeplomme	2 stk.
Hvitløk	4 nellik, tynt skiver
Hurtigvirkende tørrgjær	1 ts
Brød hvitt mel	525 g
Salt	1 ts
Fin sukker	2 ts
Smør	25 g
Tørket sopp	40 g

Kokemetode

• 1. Sopp sopp i kokende vann i 15 minutter. Tapp av, behold væske. Sett av ca 10 vakre sopper til dryssing. Hell den tilbakeholdte væsken i en målebeger og tilsett kaldt vann til merket 325 ml, om nødvendig.
• 2. Legg alle ingrediensene i brødpannen i den rekkefølgen som er vist i instruksjonene for brødmaskinen, og tilsett sopp etter melet.
• 3. Plasser retten i brødmakeren og start det grunnleggende bakeprogrammet.
• 4. Dryss de konserverte soppene på brødet før du baker det.
• 5. Fjern fra formen etter steking og la avkjøles.
• -------------------------------------------------------------------------------
• Brødet er spesifikt. Jeg ville endre noe i oppskriften. Jeg ville tatt mer salt og mindre hvitløk. Og mest sannsynlig er det bedre gjennom en knuser, og ikke kuttet.
• Jeg hadde en 50 g sopppakning. , så jeg reduserte det ikke. Pepperkakemannen må kontrolleres nøyaktig, siden gjennomvåt sopp absorberer vann på forskjellige måter.

Lignende oppskrifter

Hvetebrød med stekt sopp (brødmaskin) (Rød)

Rughvete-brød med sopp og ost. (Ekaterina)

Quinoa Loaf med sopp og erter (+ Gala +)

og mindre hvitløk. Og mest sannsynlig er det bedre gjennom en knuser, og ikke kuttet.

Kan tørkes, men ikke Knorr, brødet mitt steg ikke med ham, hva blir satt der?
Og jeg har allerede avskrevet en stor takk for oppskriften, gjær er nøyaktig 1 ts for 525 g mel, er det nok?

Kan tørkes, men ikke Knorr, brødet mitt steg ikke med ham, hva blir satt der?
Og jeg har allerede avskrevet en stor takk for oppskriften, gjær er nøyaktig 1 ts for 525 g mel, er det nok?

bildet viser at det er nok. Brødet er veldig porøst. Det eneste jeg vil gjenta er at du absolutt trenger kontroll over bunen. I løpet av eltingen ser det ut til at væske frigjøres fra soppen, og derfor må du overvåke mengden mel og tilsette den. Sopp knuses sterkt under elteprosessen. Jeg har ikke tidligere kuttet den i tillegg. Soppen ble knust under eltingen. Ikke egentlig, selvfølgelig, men det ble som ... som stekt løk kuttet i halve ringer (noen er mindre), ..

Takk for oppskriften, jeg skal prøve å lage den. Men hva om de soppede soppene blir tørket med en serviett slik at vann ikke strømmer ut av dem?

Hallo!
Si meg, kan du bruke fersk eller frossen sopp i stedet for tørkede?
Og hva er fint sukker?

[Vikasha]

Vikasha, det handler ikke om det ytre vannet, men om det som soppen har absorbert. Du kan ikke tørke den med et håndkle.
bhbyf kanskje du kan)))) Jeg vet ikke. har ikke prøvd. Hvis du bestemmer deg for å eksperimentere - skriv om resultatet av pzhalst)))) Og sukker er vanlig sand.

Veldig velsmakende brød viste seg! Tusen takk for oppskriften. Jeg la 2 ss salt, 3 fedd hvitløk, erstattet smøret med olivenolje. resten - i henhold til den opprinnelige meloppskriften, tilsettes i løpet av prosessen 2 skjeer, ikke mer.
Til tross for bemerkningen fra datteren hennes på syv år ("fu, hvordan de lukter!" - gjennomvåt sopp), likte hun det!

Jeg la en gang ferske sopp til brødet. Jeg likte det ikke, men det ble veldig tøft. hvis du legger til hvitt, vil det kanskje være bra.

Dette brødet er makeløst. Duften av sopp kjennes sterkt. Sopp ble tilsatt tørket hjemmelaget.Hvitløk, jeg er enig, du kan legge mindre. Det var en stor oppdagelse for meg at 1 liter. gjær vil være i stand til å heve så mye mel som til og med hevet!

Jeg prøvde det med fersk sopp og likte det ikke veldig bra! Selv om selve brødet ble vakkert! Men hun behandlet naboene sine, de var glade. Det er ikke for ingenting de sier: de krangler ikke om smak ...

Bakt ... til og med på nøyaktig samme sopp. kom veldig raskt og sterkt opp ... men senket den litt, men forble likevel gigantisk til jeg kuttet den ... om morgenen skal jeg melde av på smaken ... lukten er veldig spesifikk. Jeg liker egentlig ikke hvitløk, så jeg legger det litt mindre. kjekk
........................ ......

Dessverre var smaken veldig skuffende. Selv om jeg elsker sopp i alle former, spiste jeg ikke dette brødet. og vil ikke gi råd til noen.
Smaken og lukten av brødet er ubehagelig for meg ... veldig spesifikk. tilsynelatende vakker og høy på toppen la jeg ut et bilde. for meg ville det vært bedre om jeg kokte suppe av disse soppene og spiste den med mindre revolusjonerende brød.

dessverre er smaken veldig skuffende. Selv om jeg elsker sopp i alle former, spiste jeg ikke dette brødet. og vil ikke gi råd til noen.

Og jeg likte det.
I seg selv er det kanskje ikke veldig bra, men hvis det er med suppe og smør - yum yum.
Tør på en dag.

Shl. Det viste seg ikke høyt og et lite esel. Men jeg synder på gjæren min.

1. Sopp sopp i kokende vann i 15 minutter. Tapp av, behold væske. Sett av ca 10 vakre sopper til dryssing. Hell den tilbakeholdte væsken i en målebeger og tilsett kaldt vann til merket 325 ml, om nødvendig.

Pepperkakemannen må kontrolleres nøyaktig, siden gjennomvåt sopp absorberer vann på forskjellige måter.

Hvorfor ikke fylle på og deretter tømme i stedet for å tømme vannet med en gang? Da vil det være ganske nøyaktig med andelen vann, virker det for meg.

Brød med sopp viser seg veldig bra hvis tørre sopper er forhåndsmalt i en mølle.

Etter svigermors bursdag har jeg fortsatt sopp på boks. Og det var allerede sent på kvelden, og om morgenen dro hun og barna for en ekskursjon. Og bare rent hvitt brød var igjen i huset. Jeg har et stort problem med dette. Mine, selv om de skyter dem, vil ikke spise hvete uten tilsetningsstoffer, og jeg måtte lage smørbrød med meg. Så jeg "drepte to fugler i en smekk." Jeg brukte soppen, og brødet til barnas smørbrød viste seg å være strålende.
Vann - 1 kopp
Hvetemel - 3 kopper (jeg byttet nylig ut en kopp med kli)
sukker-2 ss. skjeer
salt-1 ts
pulverisert melk-2 bord. skjeer
smør (jeg bytter det ofte ut med vegetabilsk olje) -2st. skjeer
hermetisk sopp, hakket - 0,5 kopper
Gjær-2 ts
i FAST-modus, gjør jeg med en mørk skorpe, men du kan også med et lett og medium, som du vil.
Smaken er uvanlig, stiger veldig bra.

Det ser ut til at hvitløk gir en spesifikk lukt ... Og det går ikke bra med sopp heller. Bedre å ta en liten løk og stek i smør til den er gyllen. På den måten blir det bedre :-)



Hakk løken, selvfølgelig ...