Quinoa Loaf med sopp og erter

[2013 International Year of Quinoa]

Quinoa Loaf med sopp og erter

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
quinoa (kokt)	1 glass
kikertmel	180 g
Hercules	1/2 kopp
champignons (hatter)	~ 100 g
soltørkede tomater	6 stk
frosne grønne erter	1/2 kopp
rødløk	1/2 stk
hakket persille	2 ss. l
og / eller timian	1 ss. l
salt pepper

Kokemetode

• Hvorfor bestemte jeg meg for å delta i konkurransen med en slik oppskrift. Fordi quinoa er et veldig interessant og fortsatt lite kjent produkt i vårt land, og det er verdt å ta hensyn til det.
• Menneskeheten har vært kjent for Quinoa i over 6000 år. Fødestedet til denne planten - Andesfjellene, der det var grunnlaget for mat for inkaene, aztekerne og mange andre folk i Sør-Amerika, hadde status som hellig og ble kalt "mor til kryss". Den tradisjonelle fordelingssonen er daler og terrasser med fjellskråninger i en høyde på tre til 4000 moh, det vil si områder med dårlig jord og tøffe klimatiske forhold.
• Næringsverdien av quinoa er veldig høy. Når det gjelder innholdet av proteiner og essensielle aminosyrer, er denne planten uovertruffen. Quinoa inneholder mer protein enn noe annet korn. Proteinsammensetningen til quinoa er veldig balansert og nær melkeproteinene. Quinoa er glutenfritt, et stoff som forårsaker allergiske reaksjoner. Quinoa absorberes nesten helt av kroppen, er rik på fett, fiber og gir en følelse av metthet i lang tid. For eksempel planlegger NASA å bruke quinoa til å drive astronauter på lange oppdrag.
• FNs generalforsamling proklamerte 2013 International Year of Quinoa i erkjennelse av at urfolket i Andesfjellene, gjennom sin tradisjonelle kunnskap og ferdigheter i å leve i harmoni med naturen, har bevart quinoa for nåværende og fremtidige generasjoner.
• Og nå direkte på hvordan du skal lage mat.
• Kok sopp: smak til med salt, pepper og la det surre, rør i 6 - 8 minutter
• Kok quinoa. Skyll grynene godt. For 1 del frokostblanding, ta 2 deler vann eller buljong og kok i 15–20 minutter til vannet er helt absorbert.
• 
• 
• Bland kikertmel, rullet havre og 1/2 kopp vann
• Bland godt.
• 
• Tilsett sopp, løk, soltørkede tomater (dreneringsolje), erter,
• 
• kokt quinoa, urter (jeg har basilikum), salt og pepper.
• Å blande alt. Massen viser seg å være ganske tykk.
• Ha i smurt form og glatt.
• Stek i en ovn som er forvarmet til 175 grader til den er gyldenbrun i 1-1 1/4 time.
• 
• Hvil i 10 minutter og hakk.
• 

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time og 15 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, og satte alle ingrediensene. For min smak er det fullt mulig å gjøre uten sopp og havregryn, for å gjøre det skarpere ved å tilsette krydder. Produktet viste seg å være ganske tett og veldig tilfredsstillende. Dette er selvfølgelig ikke brød i vanlig forstand, men det er definitivt et slags brødprodukt. Du kan spise med første rett, du kan akkurat som en sandwich.

lenke til oppskrift 🔗

Lignende oppskrifter

Soppbrød med hvitløk (brødmaker) (Korata)

Rughvete-brød med sopp og ost. (Ekaterina)

Hvetebrød med stekt sopp (brødmaskin) (Rød)

[Galya]

Galya, jeg er også tilbøyelig til å tro at dette er et spesifikt brød, spesielt for de som er intolerante overfor hvetemel (gluten) og gjær.
Og hvis du prøver å tilsette bakepulver i deigen? Deigen vil løsne litt

Med din tillatelse vil jeg ta dette brødet til delen "Glutenfri og gjærfri bakevarer", der denne brødoppskriften vil være etterspurt.

Galya, takk for ideen om brød!

[Tatyana]

Tatyana, Takk!
For første gang gjorde jeg alt strengt i henhold til oppskriften, men generelt kan du eksperimentere. Du kan tilsette bakepulver, fjerne noe fra ingrediensene og legge til noe etter din smak. Jeg likte dette brødet, og jeg vil lage det med jevne mellomrom. Og hvor mange flere nyttige ting det er ... og ikke å telle
Tatyana, selvfølgelig kan du overføre brødet til "Glutenfri og gjærfri bakevarer" -delen. Jeg tenkte lenge hvor jeg skulle feste den

[Galya]

Galya, takk, jeg vil omlegge La oss få flere glutenfrie og gjærfrie alternativer, virkelig nødvendig

Jeg har fortsatt et alternativ, det bakes akkurat nå

[Galina!]

Interessant brød, Galina!

Jeg har fortsatt et alternativ, det bakes akkurat nå

Og hvordan klarer du alt?

[Marina]

Marina, Takk!

Og hvordan klarer du alt?

I helgene flyr været ikke ... Så jeg benytter anledningen

[Marina]

Marina, Takk!
I helgene flyr været ikke ... Så jeg benytter anledningen

Det er greit, benytt anledningen - og hvor er det lovede nye brødet? Nedtellingen har allerede gått

Gal, jeg vil bare prøve et stykke. Men hvor skal man få det "guddommelige frøet" til inkaene?

Gal, jeg vil bare prøve et stykke. Men hvor skal man få det "guddommelige frøet" til inkaene?

I supermarkeder! For eksempel selges vi fritt i store butikker, i frokostblandinger. Jeg holder også på reservene mine, jeg kokte grøt

kokt grøt

Hvordan ser det ut? Hirse, erter? Bildet er så interessant kokt over.

Hvordan ser det ut? Hirse, erter? Bildet er så interessant kokt over.

Her har jeg en oppskrift på "Bulgur og quinoa med poteter i oursson 5005 trykkoker" https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0

Det er greit, benytt anledningen - og hvor er det lovede nye brødet? Nedtellingen har allerede gått

Tatyana, jeg har ikke brød, men muffins og også med quinoa. I dag skal jeg legge ut oppskriften i gjærfrie og glutenfrie bakevarer.

Tatyana, jeg har ikke brød, men muffins og også med quinoa. I dag skal jeg legge ut oppskriften i gjærfrie og glutenfrie bakevarer.

Ser frem til det! TAKK!!!

Gal, jeg vil bare prøve et stykke. Men hvor skal man få det "guddommelige frøet" til inkaene?

Larissa, quinoa begynte å bli solgt i store butikker. Slik ser det ut


Det smaker for meg mer som hirse med en liten bitterhet. I ferdige produkter endres smaken.

Gal, jeg tror jeg har sett dette. Sannsynligvis enkelt husket ikke tok ikke hensyn til henne.

Larissa så helt sikkert ikke oppmerksomheten. Det er ikke noe problem å kjøpe quinoa nå hvis du vet hva du skal se på.

En veldig interessant oppskrift.