Brød med søte røde løk, hvitløk, timian ... og balsamico

Brød med søte røde løk, hvitløk, timian ... og balsamico

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	475 g
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Fersk gjær	10 g
Vann	50 ml
Oliven olje	2 ss. l.
Rømme + melk	250 ml
Og fyllingen:
Røde løk (skrelt og kuttet i skiver)	4 ting.
Hvitløk (kuttet i skiver)	2 hoder (ikke tenner!)
Balsamico	8 Art. skjeer
Oliven olje	4 ss. l.
Frisk timian (kutt og elt bladene)	kvister 10-15

Kokemetode

• Jeg la deigen "Milk loaf from Admin" som grunnlag, for jeg ble virkelig forelsket i dette brødet .... (Jeg byttet ut bare halvparten av melken med rømme.)


• elt deigen i HP (grunnleggende modus)


• Ha fyllet i en stor tallerken og stek i ovnen (190 grader) i 30 minutter.


• Ta ut og la avkjøles. Hakk fint.



• Når deigen er klar, rull den til en rundt 1 cm tykk rund kake og fordel løkblandingen over kaken, rull den opp og bøy kantene.


• Legg denne rullen på et bakeplate, kutt med en skarp kniv og dryss over mel. Sett i ovnen for korrektur til den er doblet. Stek deretter til det er mørt.


• 


• 

Merk

Jeg bakte Jamie Olivers brød i dag.
Brødet er virkelig fantastisk !!! Da jeg kuttet den og mannen min tok en bit av det første stykket, sa han: "Hva deilig brød med sopp ...." Men jeg vet at det ikke er sopp der!
...

Det viser seg som en rull med salt fyll. Det ser veldig deilig ut.
Jeg vil ta en slik fylling i tjeneste og på en eller annen måte gjøre det i innlegget.

For å gjøre fyllet salt, må det sannsynligvis være saltet i tillegg. Neste gang vil jeg legge til mer hvitløk (nesten ikke følt i det hele tatt) og mindre eddik. Men fortsatt veldig velsmakende, spiste på samme dag.