Sparegris med oppskrifter til Airfryer (lenker, diskusjoner, tips, problemer)

Lovet fiskepaioppskrift https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9406.0

Og jeg lagde syltetøyet. Banan-oransje fra Kroshi. Bare sukkeret i bunnen er et esel, og det irriterer meg virkelig. Jeg snur boksene og forstyrrer ... Jeg kan ikke tro at den vil løses opp i luftføderen ...

[Hårnål!]

Hårnål!
Det ser ut til at det skulle løses opp, om sommeren lagde jeg bær i min egen juice, jeg la bare til litt sukker, så det var ingen problemer, sukkeret løste seg ...

Og vær så snill å skrive en oppskrift på syltetøy

[larimari]

larimari
Jeg må heller kaste lenken. Det viste seg magisk i brødmakeren, la oss se hva som skjer i luftføneren.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2275.0

Vel, jeg lager STE-syltetøy. Oppskriften tar bare 25 minutter! Men tiden for kipinia må angis riktig? Jeg bestemte meg for å holde den kokende i omtrent 20 minutter, og jeg tror fortsatt, hvis den koker ovenfra, koker den også under? Når du er i en kjele, er det tydelig at det er ild nedenfra. Og jeg har en varmekilde på toppen? Hvordan vet jeg om det koker nedenfra?
Termometer !!!
Kort sagt, etter 40 minutter er temperaturen på de øvre lagene ca 95, og de nedre - ca 70. Sannsynligvis burde det være mer enn 100. Jeg dyttet de stekte bananene ned og la dem på 200 i ytterligere 15 minutter. Vi vil bringe syltetøyet mitt til vannets kokepunkt.
Først da jeg så de stekte bananene, skjønte jeg at jeg ikke lagde min egen syltetøy ... men stekte den !!!
Syltetøyet er kaldt. Det ble deilig. Selv rosa bananer er skremmende bare ved første øyekast.
Men selve prosessen var ikke inspirerende. Sammenlignet med en brødmaker er prosessen veldig arbeidskrevende. Først, insister, hell over boksene, sjekk temperaturen ... Og hvis du tar i betraktning at jeg setter enkle bokser på 225 grader ... Følelsen av at de kan sprekke er ikke hyggelig. Og ta den ut av bollen ... Tolya er i brødmakeren! Han kastet alt, trykkte på knappen og helte det på slutten i boksene ... Så ønsket om å lage syltetøy i luftføderen avtok på en eller annen måte ... Sant ... tanken går ikke, så er det kanskje bedre å koker syltetøyet i en trykkoker i SOUP-modus? Mye, raskt, det skulle vise seg å være langvarig ... Selv om jeg aldri så at syltetøy ble tilberedt i en trykkoker ... i en multikoker - kokt, men i en trykkoker ...
Og jeg tror fortsatt at både kylling og lecho kan tilberedes i en brødmaker ... med slikkepotten fjernet ... og kyllingen kan gjøres med slikkepotten ... Den kan bli veldig jevn ...

[Hårnål]

Hårnål
Prøv den neste i MV - så enkelt som i HP, vel, eller nesten det samme ...
Lecho i HP er enkelt! Grønnsaksgryte er det samme! Courgette-kaviar er bare et eventyr! Om kylling ... her på forumet er det fortsatt ikke noe slikt ... Har du sett om kjøtt på HP? Forresten, om kyllingen:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7799.0
Og i samme tema er det lenker til både kjøtt og andre retter fra KP.

larimari!
Jeg har allerede bakt to gryteretter i henhold til oppskriften din, alt ble bra, jeg hadde ikke engang forventet.
Kanskje du har oppskrifter for å lage en omelett, eller lever, fisk? Allerede prøvd, som
lage mat ofte.

[Thalia!]

Thalia!

Jeg er glad du gjorde det!
Dessverre koker jeg ikke eggerøre eller lever i airfryer. Jeg skrev om fisk før, men jeg kan gjenta:
for 1 kg. torsk trenger 150-200 g majones
100-150 gr ost
1 løk
1 gulrot
krydder og salt
Skjær torskfilet i små biter, smak til med salt og krydder. Løk i halve ringer, gulrotstrimler. Legg fisken på et bakeplate, dryss løk og gulrøtter, smør med majones på toppen.
Stek i 20-25 minutter på maks. temperatur og maks. hastighet. Dryss med ost noen minutter før slutt.Du kan også drysse fisken med sitronsaft for en mer pikant smak.

Hallo!!!! Jeg er ny ....;) vil du ta meg med til selskapet ?? Si meg, vær så snill, i dag bestemte jeg meg for å bake en kake i en lufttørker, selvfølgelig skjedde det ingenting første gang, men spørsmålet er annerledes - fortell meg hvilken temperatur du trenger å sette slik at deigen hever seg ?? Eller bruker de ikke airfryer til dette? Jeg eksperimenterte med temperaturen lenge i dag, men deigen steg aldri !!!! hadde den gammeldags måten, på batteriet

Til påskekake er HP mer som! Airfryer paier, paier og pizza

hvilken temperatur skal stilles inn slik at deigen hever seg ??

Jeg vil legge til litt av min erfaring, jeg deig, jeg hever alltid deigen med 65 grader, hastigheten er lav, men alltid i en stor beholder og dekker den med en film slik at skorpen ikke tørker ut.

Takk så mye!!!!! Vel, for første gang kokte jeg en kylling på øl og blomkål ............ alt er deilig, jeg er ikke overlykkelig, selv om jeg i går ikke fikk påskekaker, på AH !!!!!! i prinsippet på AG, og ikke på modellen min, som jeg vil endre i morgen !!!!

Jeg vil legge til litt av min erfaring, jeg deig, jeg hever alltid deigen med 65 grader, hastigheten er liten, men alltid i en stor beholder og dekker den med en film slik at skorpen ikke tørker ut.

Jeg vurderte også airfryer for å heve deigen, men jeg trodde at 65 er for mye, og under det er det ingen temperatur, jeg trodde grensen på 45-50, og så ville de bli drept.

Vi spiser sjelden vinger. Og hvordan lages biffene?

Kan du lage koteletter i egg?

Så vidt jeg forstår, trenger du en størrelsesorden mindre strøm enn en ovn?

Jeg tror at i biffene mine lager de, og det er også grillspyd til kebab i settet, og det er en oppskriftsbok om biffer skrevet

Fylte paprika, kokt svinekjøtt, grøt i potter, grillet kylling, fisk, paier ...: nyam: etc. etc.

[sazalexter]

sazalexter, Takk .
Jeg så kaken din. Velsmakende og det er tydelig at de ikke er tørre ...
Vooot - Paier og paier i airfryer

Og jeg koker grøt i en langsom komfyr - den er veldig velsmakende.

I utgangspunktet har du listet opp rettene som jeg koker med hell i ovnen.

Mens jeg tenker ...

nøtt, og hva fikk deg til å kjøpe denne fantastiske enheten?

Jentene ønsker å prøve min luftføner i dag - å lage kylling og poteter, slik at to fugler i en stein (kylling og tilbehør), men jeg vet ikke om det er mulig å kutte potetene og sette dem rett på bunnen , og på toppen av et lavt rist og kylling på det eller så? Vil potetene brenne til glasset? vær så snill å fortell meg

[nøtt]

nøtt, Tør jeg svare.

I annonsen setter de poteter på bunnen og kjøtt på toppen.
Så jeg forstår at det er et sted for luftsirkulasjon nede.

[Queenie]

Og jeg blir med Queenie... Alt på bunnen er ikke stekt / kokt / stuet. Den trenger varm luft for å håndtere den nedenfra. Sett på det nedre rutenettet det som vil være klart raskere, og på toppen - hva som skal ta lenger tid å lage mat. Luften vil være direkte varmere enn fra bunnen.

Mutter, i bunnen av luftføtten, anbefaler jeg å legge en slags metallbrett for å samle fett. Jeg brukte bunnen av en gammel vårform. Deretter grillen med poteter, og deretter grillen med kylling. Vellykket mestring av din nye assistent!

[nøtt]

nøtt det er bedre å plassere potetene i en teflonform, så risten og kyllingen på toppen, i denne situasjonen er det lettere å vaske AG og saften fra kyllingen i potetene

Jeg rapporterer om arbeidet som er gjort - jeg la et rundt lavt bakeplate på bunnen, hakkede poteter på det, så et lavt rist og kylling på det. Slått på enheten 200g. i 40 minutter. Kyllingen ble stekt på toppen vakkert, jeg måtte snu den fordi magen var praktisk talt på potetene og mer. tid 20min. Jeg likte kyllingen veldig godt - den er veldig saftig med en sprø skorpe, men potetene er ikke veldig mye, de ble sannsynligvis bare kokt i fettet som tappet ut av kyllingen, og den ble ikke målt. Så holdningen min til enheten er todelt: siden jeg allerede har kjøpt den, la den være, men det hadde vært mulig å gjøre det. Jeg prøver å lage grøt i potter.

Og hvem har noen gang prøvd å bake brød i AG?

hun ble rett og slett kokt i fettet som dryppet fra kyllingen, og det ble ikke målt.

Generelt heller jeg alltid ut dette fettet, av en eller annen grunn er det ubehagelig for meg ... Jeg kan ikke lage noe på det, min mening.

Når jeg lager kylling eller hjemmelaget pølse, legger jeg en stor tallerken på bunnen av kolben, heller et halvt glass øl i den, fettet drypper der nede, og så kaster jeg den. Og når uten øl - også.

Hei alle sammen.
Sender SOS!
De presenterte en airfryer og krever å koke et stykke kjøtt umiddelbart fra fryseren - er det mulig? Jeg studerer vanligvis alt først, men nå er det ikke tid. Hjelp meg ut, vær så snill.

Jeg ville ikke bake frossent kjøtt. Det er bedre å tine i mikrobølgeovn, la det ta tid.

Kjøttet kan bare bakes på toppen, midten forblir rå, krydder og salt vil ikke passere inn i det frosne kjøttet. Og det vil ta mye tid også.

Min mening

Takk for svaret, men akk, han kom for sent.
Allerede laget og spiste et stykke magert svinekjøtt - gr700 - deilig.
Jeg vasket det frosne stykket, smurte det med salt, pepper, suneli humle og i 50 minutter på 220g på nedre grill. Det kunne ha gått 40 minutter - det ble litt tørt.
Her er en annen ting - ingen la merke til hjemme? - temperaturen i kolben er 20 g mindre enn avlesningene til et uavhengig termometer (teskoma).
Pommes frites er også greit. Neste trinn er grøt.
For en gavehest ... Jeg ville kjøpt en til, men denne ser ut til å være ingenting (som jeg ikke vil si, det er til og med vanskelig).

Vel, det er bra at det ender bra Suhovata - fordi det var is og temperaturen var høy.

Jeg lager kjøttet i en bit med en hastighet på 180 * C og legger det på i 40 minutter, så brenner kjøttet ikke på toppen og har tid til å dampe inni og blir saftig og mykt.

Hvorfor skammer jeg meg? Jeg skammer meg ikke over å si at jeg har det enkleste og minste, og det koster bare 2900 rubler for dagens penger.

Jeg har nok av dette uten bjeller og fløyter, fordi jeg bare bruker det til visse retter.

Suksess

Jeg har en forespørsel til AIKA, fortell om mulig hvordan du lager hjemmelaget pølse i airfryer? Hvis mulig i detalj om alt. Takk

[tanya1962]

tanya1962, i går Administrator avslørte oppskriften på nakken i airfryer. Har du lagt merke til hvordan skorpen er jevn i fargen? Det er veldig merkbart at kjøttet ikke er tørt.

Hei alle sammen.
Jeg har en idé - jeg gir den))) - (humor vits).
Hva om du baker svart brød?
Elte i HP i hvilken som helst modus i 10 minutter, overfør til din favorittform og i AG på 35g i en time (og for noen flere), så se, kanskje deretter i en time. Når det kommer opp - ovn i 1 time ved en temperatur på for eksempel 180g (eller mer) - elsker svart det varmt. Selvfølgelig, se.
Når jeg kjøper AG, vil jeg definitivt prøve, men nå, hvis noen bestemmer, kan du dele inntrykkene dine.
Ikke skjell for mye.

Hvor lenge koker det og hvordan?

Spesielt begynte jeg å lage hardt i AG og legge ut "mesterverkene" mine - se oppskriftene mine i denne delen.

Jeg gjorde en sammenligning av matlaging pepper i ovnen og i AG - se, informativ

[Administrator]

Administrator Fra din tilberedning av paprika viser det seg at i AG tilberedes den raskere enn i ovnen 65 minutter mot 1,30 timer Forstod jeg riktig?

og at det bare er for grillede kyllinger ??? Jeg har en grill i ovnen, vel det viser seg at AG fremdeles ikke er nødvendig, men jeg vil virkelig ha noe nytt

Riktignok prøvde jeg i ovnen å lage noe som et røkt kyllingbryst etter en oppskrift på AG .... vel, hva kan jeg fortelle deg ... det kom tørt ut, men fortell meg saftig kjøtt i luftføderen ??

Takk

Jeg prøver å legge ut bilder. selv om jeg allerede skrev om koteletter i Temka

sett inn tre ting ...

Vel, det tok nesten hele siden ... ry ... ikke banne, jeg lærer bare ...

Der må du klikke på korset

Jeg har en brystkasse ... den smelter i munnen min og det kokte svinekjøttet er mykt ...


enn si knokelen ... generelt sett være stille

Og hva med biff ??

Hvordan lager du supper? hver i en gryte eller i en container? oppskrift plizz

[Nøtt]

Nøtt! Jeg prøvde nesten ALLE supper, nå forstår jeg hvor lett det er ...: D Jeg la alt som skulle gå i suppen (jeg lagde sylteagurk i dag), tilsett en buljongterning, krydder. enn du vanligvis bruker og heller kokende vann, og så er det ..... på bunnen. rist 260g, hastigheten er høy og tiden avhenger av størrelsen på gryten (eller pannen), jeg har 2l. og jeg gjør 1 time. Her med agurker er litt annerledes. Jeg kokte først (40 min) alt, og så la jeg agurker med sylteagurk og i 20 minutter til. Det største trikset, hvis du lager mat med poteter, må du ikke dekke med lokk, men med FOIL. Lykke til !!!
[/ sitat]

Jeg hadde det i 3 dager under lasten gnidd med flytende røyk med krydder. På mindre enn 30 minutter gikk jeg den litt, men det ser ut som det er fuktig inni. Jeg satte den til å steke i 30 minutter på 120 *. Noe i kaldrøktet oppskrift er galt

Jeg har allerede lagt ut en bevist oppskrift et sted, men ingenting, gjentar jeg
Legg fisken gjennomvåt og eldre på manken ons. gitter 30min ved temp.65 lav hastighet og 20min ved temp.95 gjennomsnittshastighet.

Jenter, hårnålen sendte meg instruksjoner fra boken hennes. Er alt riktig der?
I boka mi står det:

Hvordan sterilisere i en luftføner
1. Ha tilberedt mat i rene glass.
2. Legg dem i luftføneren.
3. Hell med saltlake eller sirup slik at maten er helt dekket.
4. Dekk glassene med lokk.
5. Slå på airfryer ved å stille de nødvendige steriliseringsparametrene.
6. Ta ut boksene, rull opp lokkene.
7. For ytterligere pasteurisering kan du legge glassene tilbake i luftføtten, siden glasspæren i ovnen holder på varmen i lang tid. Ingen grunn til å snu bankene!
Hvis neste batch med bokser er neste, kan du bruke en vanlig "saueskinnfrakk" i stedet for airfryer, og pakke inn boksene.
Grunnleggende steriliseringsparametere
Temperatur
Siden kokepunktet for vann i lufttørkeren er 140 grader, må steriliseringstemperaturen være minst 150 grader Celsius.

For å øke varmeoverføringen kan du starte programmet fra 260 grader, men i dette tilfellet må du først fjerne gummipakningene fra dekslene før du installerer boksene i luftføderen.
Du kan gjøre det annerledes: få de såkalte "hjelpedekslene", og frigjør flere deksler fra gummipakningene. Du vil bruke disse "hjelpedekslene" ved temperaturer over 150 grader, og erstatte "hjelpedekslene" med de viktigste i siste øyeblikk.

TID
Sterilisering begynner fra det øyeblikket da bobler begynner å strømme i boksene. Typisk steriliseringstid er 15 minutter hvis forstørrelsesringen er installert - 20 minutter.
HASTIGHET ER HØY.

Jeg prøvde å sterilisere eplemos i landet. Det begynner å rømme fra boksene, hva skal jeg gjøre med det? Hvordan ser en forstørrelsesring ut, jeg har ikke en, kan jeg lage den selv?

Jeg lagde makrell som skrevet i oppskriften til airfryer i 3 dager under press osv. Og tiden der var 30 minutter. på 65 * og det er det. Naturlig rå fisk Og hvis du legger til ytterligere 20 minutter i henhold til oppskriften. på 95 * - Jeg tror det er slik det skal gjøres;) Jeg skal gjøre den neste akkurat slik. Takk Asterisk

Og jeg hadde heller ikke hatt to timer. Da jeg for eksempel tørket fisken, slo jeg på airfryer i 6 timer ved lav temperatur. Se for deg dette bildet med halvtimes pauser. Morsom! Det viser seg at på grunn av dette reduseres antall muligheter for halogenluftgrill, men jeg ville selv kjøpe Unit 912 i begynnelsen (her er det 🔗 ) og halogen plaget meg ikke i det hele tatt, men tilsynelatende forgjeves.

Asterisk, fortell meg hvordan du røyker en kylling, om det er nødvendig å tåle den under press og hvor mye, hvordan du smører den og hva du skal legge til, hvilken hastighet. og fart? I heftet mitt fra airgr. skrevet for å spre seg med flytende røyk og bake i 40 minutter. på 260 * i høy hastighet, og jeg tviler på at det vil bli stekt

[BAKING]

Hvor og hvorfor skal du helle vann til baking. den BAKING kjøtt, ikke stuing med vann.

Her er noen av mine oppskrifter på kylling i AG.
Alt tilberedes på øvre grill AG med en hastighet på 175 * C i bare 20-30 minutter. I prosessen må du sjekke beredskapen med en skarp kniv eller strikkepinne. Den gjennomborer godt, ingen rød væske frigjøres - klar.Og hold det litt mer for forsikring - 3-5 minutter, jeg reduserer til og med tempoet til 130-150 * C, slik at bare kjøttet inni varmes opp og forblir saftig.

Skorpen er bakt i begynnelsen til den er gyldenbrun.
Kjøttet blir alltid rødaktig og saftig.

Mine oppskrifter i AG er her

Kyllingbryst bakt i airfryer



Gjorde du dette for et par dager siden? kjøttet er fortsatt mykt og saftig, i dag spiste vi frokost:

Kyllingbryst, marinert og bakt i Airfryer

Jenter, i mange oppskrifter indikerer de ikke blåsefarten (på grunn av det faktum at folk har en), i mine 3 av dem ... hvilken å velge?
og likevel forstår jeg fortsatt ikke hva som er galt med puffene mine ?? hva gjorde jeg galt? det er klart om bakepapir ... kan du være mer presis om temperatur, tid, luftstrøm og hvilken rist du skal bake?
butterdeig er veldig elsket i familien min, så jeg vil at det skal være normalt, og ikke som at min krøp ut gjennom hullene på risten
Takk

marinal!
Jeg bakte butterdeigstunger på et medium rist, temp 205, middels hastighet, 8-12 minutter. Med fylling 10-15 min. Jeg la litt folie på risten, eller bakepapir, etter å ha gjennomboret den med en kniv flere steder. Alt fungerte bra.