Hvitt bordbrød med eple (surdeig) i ovnen

Hvitt bordbrød med eple (surdeig) i ovnen

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
Surdeig	220g
Vann	110g
Majones	50g
Apple (revet)	40g
Salt	0,5 ts
Sukker	0,5 ss. l.
Hvetemel*	300g

Kokemetode

• Eltingen ble gjort i en deigblander.
  
• 
  
• Korrektur i ovnen med lyset på.
  
• 
  
• Stekes i ovnen på 180 grader i 50 minutter i en brødpanne (uten lokk, fuktighet osv.)
  
• 
  
• Etter baking, dekket med et fuktig håndkle.
  
• 
  
• 
  
• Veldig velsmakende og luftig brød viste seg
  
• Epler kjennes imidlertid ikke i den
  

Merk

På jakt etter en ny brødoppskrift fant jeg en veldig populær oppskrift i gjærbrødseksjonen. Skrevet av Qween. Og siden jeg bare baker med surdeig, tenkte jeg å bake den med surdeig, helt uten gjær.
Her er forfatterens oppskrift: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0
Jeg tok alt som i oppskriften, bortsett fra gjæren.
Majones, som forfatteren, forberedte seg.
* Før kolobok måtte jeg tilsette 1 ss. l. mel.

Hurra, endelig fant jeg en surdeigsbrødoppskrift som ikke tilsetter gjær! Jeg kan ikke forstå ennå hvorfor det er nødvendig å dyrke surdeigen i 5-10 dager, for så å helle gjæren igjen. Jeg tror på kraften i surdeigen. Jeg vil definitivt prøve å bake dette brødet, så vil jeg skrive av resultatene. Sannsynligvis med et eple blir det bare super!