Kake "Rød fløyel med jordbær"

Kake "Rød fløyel med jordbær"

Kategori: Konditori

Ingredienser
kjeks
Mel	300 g
Sukker	300 g
Kefir	240 g
Egg C0	2 stk.
Vegetabilsk olje	30 g
Smør	80 g
Bakepulver til deigen	10 g
Bakepulver	0,5 ts
Vaniljesukker	8 g
Kakao	1 ts
Rød matfarging
krem
Kremet ostemasse	500 g (400 g)
Krem 33%	250 ml.
Melis	150 g (100 g)
Jordbær (for lag og dekor)	500 g (350 g)
Sukker etter smak	1,5 ss. l.
Stivelse	1 ss. l.
sjokoladelag
Hakket mørk sjokolade	50 g (45 g)
Mørk sjokolade	30 g (45 g)
Smør	20 g
form 24 cm

Kokemetode

• Koke en kjeks

  For en kjeks, slå smør ved romtemperatur med sukker. Tilsett vegetabilsk olje. egg. Slå. Tilsett nå kefir og tørre ingredienser (unntatt kakao) en etter en. Bland alt. Del deigen i to deler. Tilsett kakao og fargestoff til en.

• Ordne i to former, hvit og rød deig.

  Stek til det er tørt.

  Skjær skorpen på toppen og mal til smuler (til pynt).
• Å lage en krem. Kombiner ostemasse, melis, fløte og pisk forsiktig for ikke å avbryte.
• Jordbær mellomlag. Skjær jordbær (frosne) i halvdeler og kombiner med sukker og stivelse. Kok litt. Ro deg ned.

• Sjokolade mellomlag

  Smelt sjokoladen med smør og fordel den over den hvite skorpen. Dryss med hakket sjokolade på toppen.

  Montering av kaken

  Ha halvparten av kremen på den røde kaken. På toppen av det er jordbær.

  Og dekk med en hvit kake, sjokolade ned. Dekk til med resterende krem ​​og pynt.

Retten er designet for

for selskapet

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Merk:
Jeg tok oppskriften fra Irina Khlebnikova (tusen takk til henne).

Jeg hadde en form - et hjerte, 22 cm i diameter. Deigen ble laget halve normen og kjeksen ble bakt etter tur. Kakene var 3 cm tykke. Kremen ble laget av 400 g ost. Det var ganske nok. Jeg hadde jordbær frosset med sukker. Jeg tappet saften litt ut av den og kokte den med stivelse. 350 g var nok, siden jeg ikke lot det være til pynt.
Hun la ikke kakene i bløt. Den nederste røde er mer fuktig. Jeg vil mette hvitt neste gang. For de som ikke liker sjokolade, kan du hoppe over laget av den (den kjennes lite i kaken).
Kaken kom ut 8 cm høy, vekt 2 kg. Lett å tilberede, ikke sukkerholdig, velsmakende.
Nyt måltidet!

[Larissa]

Larissa, en fin kake, tror jeg at hvis du ikke dekker den lette kaken med sjokolade, vil det ikke være behov for impregnering, siden den blir mettet med fuktighet fra jordbærlaget.
Med initiativet, med den første oppskriften

Og jeg likte oppskriften fra Ira så godt at jeg tilberedte den i dag, men med friske jordbær!

Tatyana, takk for oppmerksomheten din til oppskriften. Datteren min sa at den smaker bedre med sjokolade, siden den er i biter (jeg kuttet den ikke veldig fint) og knaser så fint.

Larissa, jeg mener ikke at sjokolade skal fjernes i alle fall, det skaper bare et slags beskyttende lag fra et vått lag, så toppkaken mangler impregnering, men dette er ikke for alle

Tatyana, jeg skrev dette under oppskriften om at sjokolade kan fjernes. Hvis du lager en svampekake tynnere, kan den bli fuktet, men for en høy tror jeg litt impregnering ikke vil skade.

Hvis du lager en svampekake tynnere, kan den bli fuktet, men for en høy tror jeg litt impregnering ikke vil skade.