Columbine kake

[Shortbreaddeig:]

Columbine kake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Shortbreaddeig:
smør	125
melis	75g
rått egg	1 STK.
kokt eggeplomme	1 STK.
mel	200 g
stivelse	75 g
bakepulver	1/2 ts
Butterdeig (falskt):
smør	125 g
mel	5 ss. l.
vann	1/4 kopp
eddik	1 ss. skjeen
salt	klype
Krem:
egg	6 stk.
smør	2 pakker
melis	2 glass
kokt kondensert melk	200 g
vanilje
krem, frukt, sjokoladefigurer til dekorasjon

Kokemetode

• Alle kjenner Harlequin-kaken, og jeg vil presentere oppmerksomheten din om "Colombina" kaken, oppfunnet av meg, monteringsordningen, som er veldig lik, men kremen og kakene har en betydelig forskjell. Uansett hvordan det ser ut til at mye er skrevet og derfor er oppskriften komplisert - det er den ikke. Begge deigene lages over natten, og er veldig enkle å elte og bake. Vel, monteringen er ikke vanskelig. Smaken er veldig interessant og uvanlig, både på grunn av det smulete kakdeigen, og på grunn av den uvanlige kremen, veldig delikat, aromatisk. Vel, la oss komme i gang !!!
• Shortbreaddeig:
• 125 gr smør
• 75 gr melis
• 1 egg
• 1 kokt eggeplomme
• Pisk alt til det er glatt
• 200g mel
• 75 g stivelse
• 0,5 ts bakepulver
• Elt deigen. Den skal ikke feste seg til hendene og være myk. Deigen skal sitte i kjøleskapet. Bedre å gjøre det om natten. Kjevle ut 4 kaker med en diameter på 26 cm. Stek til de er gyldenbrune ved 200 C i 20 minutter. Kakene er veldig skjøre.
• Falske butterdeig:
• 125 gr smør
• 5 ss mel
• 1/4 kopp vann
• 1 ss eddik
• en klype salt
• Hakk smøret med mel for å lage en smule. Oljen må komme fra fryseren. Tilsett eddik og salt i vannet. Samle smør og melsmuler med et lysbilde, lag et hull og hell i vann. Elt deigen raskt. Deigen skal ligge bedre i kjøleskapet over natten. Lag 4 kaker med en diameter på 26 cm. Stek til de er gyldenbrune og viktigst til flak er synlige.
• Krem:
• 6 eggeplommer
• 6 proteiner
• 2 pakker smør
• 2 kopper melis
• 200 g kokt kondensert melk
• vanilje
• Mal eggeplommene med melis til de er hvite. Rør inn mykt smør og tilsett hvitt og kondensert melk, pisket til et sterkt skum, vekselvis. Tilsett vanilje. Kremen skal være glatt og jevn. Følg samme temperaturregime for produktene i kremen.
• Montering:
• Legg sandkaken, dekk til med krem ​​2 puffkake og igjen krem. Ikke angre på kremen. Begge kakene er klassifisert som tørre bakevarer, så kremen, eller rettere sagt mengden, har en enorm rolle. Vel, og så veksler vi til slutten. Vi belegger også forsiktig sidene med krem ​​og kjøler over natten. Den endelige smaken skal ha en hyggelig knase, men også smelte i munnen. Min er dekorert med krem ​​og frukt, som også går veldig bra i smak. Den ferdige kaken lukter gammel sovjetisk iskrem, og til tross for kombinasjonen av tørre kaker er den veldig velsmakende! Jeg har ikke tilsatt nøtter eller frukt, men jeg kan med sikkerhet si at nøtter vil tilsette ekstra fett, men et lag blåbær vil forfriske smaken og gjøre den krydret. Thor 2,5 kg. Laget for et selskap på 10 personer. Alle likte det. Jeg ville vært glad hvis du også liker det ...
• 
• 
• 

Veldig fin kake!

Fantastisk kake! Jeg er veldig glad i bakverk og søte kaker og bakverk. Siden barndommen foretrekker jeg bakverk framfor søtsaker. Og jeg liker veldig godt å lage slike ting, selv om jeg langt fra er en mester. Kaken din er usedvanlig god. Det klør allerede i hendene, og jeg håper det snart vil være en grunn. Tar raskt bort til bokmerker. Tusen takk for talentet ditt. Hvordan jeg skal bake en kake, vil jeg definitivt fortelle deg om inntrykkene mine.

Å, Valyush, hvor mange oooo! Er røde rips allerede borte? Deilig !!!

[🔗]

Og vakker! Et bråk av farger! Og kutteren er deilig !!!

Foto fra Radical forsvinner over tid
Så jeg forsikret meg selv. Sett inn etter behov


🔗

Irinka, jeg har allerede lastet alt på nytt på HP)) Vi jobbet parallelt! )

Ilona! Vi har allerede meloner i full gang på markedet, og jordbærene er helt borte. Kirsebærene mine gikk tom til 5. juni, men nå helles aprikosen. Alt modnes så raskt i år. Allerede er bringebærene sine egne, og i gamle dager, før juli, og ikke vent. Men importerte blåbær, vi dyrker ikke ...

Faen! I august er det ingenting å legge på datterens bryllupsbord - alt vil forsvinne! Meloner nå!

Kaken er vakker, dekorasjonen er så naturlig og så utsøkt på samme tid, takk, fornøyd med skjønnheten

[valvery,]

valvery, kjempebra-nydelig kake !!! Jeg er glad! Folk vet hvordan ... det er ikke gitt til meg ...

Uvanlig vakker, ingenting ser ut til å være komplisert i utsmykningen, men hvor utsøkt !!! I mellomtiden baker jeg paier igjen etter din oppskrift, takk for arbeidet ditt!

Kan jeg legge mastik på toppen av denne kremen?

Jeg tror det ikke er verdt det, rå eggeplommer kan gi fuktighet unødvendig for mastikk.