Moulinex OW 5004 Hjemmelagd baguette

lira70, du har Moulinex 5004, og jeg har 2000, så min baker ikke baguetter, og følgelig er det ingen oppskrift i boka
... Kan du gi en oppskrift på bagettdeig. Og jeg skal bake dem i ovnen.

Onkel Sam, kan du fortelle oss mer om "kneblet"?
Kanskje vi vil lykkes
Takk!

Alt er skrevet her om kneblet mitt:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3279.0

Jeg er interessert i resultatet ditt.

"la oss krangle om østersens smak med de som har prøvd dem"
M. M. Zhvanetsky

Dessverre gjorde jeg ikke det. Jeg er ikke glad i dumplings ...
Men jeg elter hvilken som helst deig veldig bra og uten å sile ...

[Larissa 888]

Larissa 888
Jeg er på jobb nå, så jeg er sikker på at jeg bærer oppskriften, men du kan laste ned en bok med oppskrifter på mulik 5004, og det er oppskrifter der, det eneste jeg fortsatt har tilsatt sukker og smurt med et egg på topp. men ikke vann .. Jeg likte ikke vann)) forresten, du kan også laste ned instruksjonene i komfyren min, og det er omtrent bagetter - anbefalinger - hvor mye sukker og solsikkeolje du skal legge til. når alt kommer til alt vil du forstyrre deigen i xn ...:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ask=view&id=121&Itemid=30
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ask=view&id=116&Itemid=30

Uraaa! Ta en ny, i går tok de med 5004 bakt tradisjonelt brød! Alt ble bra, bare lokket er lett, men det er ikke noe problem ...

Og det oppstod et spørsmål, men hvordan er det "Jeg har en liten hemmelighet - jeg lager deig etter en enkel oppskrift" på bagetter. Hva er denne oppskriften?

Øyeblikkelig brød
ble sjekket i dag.
Resultatet er bra!
Varmt vann 285 ml
melk 115 ml
solsikke. olje 2 ss. l salt 2 ts.
sukker 1,5 ss. l. hvetemel 640 g
gjær 4 ts
Jeg helte olje 3 ss. l (oliven)

Jeg var veldig redd for at det skulle lukte som gjær - alle de samme 4 skjeene, men nei, alt er ok.
Generelt, hver gang jeg blir overrasket - hvordan kan man for eksempel måle 285 ml vann på en flosskopp, hvis det er 50 ml skiller .. det er bra at det er et glass fra Panasonic ... Hvem fant på disse oppskrifter ..

og også .. boken sier, still inn vekten og skorpen, og figurene er alle bare 750 gram, skorpen vises ikke i det hele tatt: hva er, det vil si ingenting kan endres.
Kort fortalt, her er resultatet (vekt 1270 g):


dette er tipset:

dette er i sammenhengen - som alltid - tettheten er nesten butikk


P.S.
Hullene fra mikseren er veldig irriterende, i Panasonic forblir mikseren sjelden i brødet, og hvis du får det ut av brødet, er hullet mye mer nøyaktig? enn i mulinexbrød - igjen, en feil hos produsentene.
Nå, mer presist, om en time vil det OVERNIAN RYE BREAD være klart, der lurte jeg og dro ut rørerne etter siste elting og rettet bunken med en våt hånd over bøtta. Så snart jeg er klar, legger jeg ut bildet.

Jeg ser på disse hullene av en eller annen grunn, men jeg liker det ikke veldig bra.
Faktum er at jeg nå ser på min andre HP, jeg har nå Pansonik - generelt er det normalt.
Jeg plages av valget - på en eller annen måte vil jeg ikke ha et billig, tenkte jeg på BORK - bortsett fra design, er det ikke mye å betale for.
Det ser ut til å ha stoppet ved Mula, som er med baguetter.
Jeg leser dette emnet nøye - kanskje noen andre vil skrive gode ting om HP .........

[MariV]

MariV

Min første komfyr er også Panas, og mot bakgrunnen mister moulinex og ganske bra, men det mest interessante. at jeg aldri har angret på at jeg kjøpte det))
De baker bare brød på forskjellige måter - brødet og brødet er forskjellige, men det er plusser - det er mer brød og deig - for ofte trenger du mer deig til samme pizza, brød ligner mer på kjøpt brød i dens tetthet, som det også ofte er behov for - man vet aldri hvilke smørbrød, og i Panas er brødet mykt og det lager ikke alltid en god sandwich av det, selv om brødet er utmerket ... Sist jeg lagde brød (jeg vil ikke legge ut et bilde på noen måte), jeg trakk bare ut omrørerne etter siste batch og hullene ble mindre. Det er bare noe slags merkelig metall - deigen holder seg sterkt til det, det er derfor hullene er slike når du rister ut brødet .. og bagettene er kule ... du kan eksperimentere med dem)))
Det er bare det at når du allerede har komfyr og erfaring, hvis den andre mulik er 5004, vil du takle den, men for nybegynnere får de rett og slett kanskje ikke brød som vil glede ...fordi jeg allerede ser i henhold til oppskriften at det er mye vann (jeg lagde det rug i Overn-stil - brød er bare en kopi av Darnitsky: både skorpe og farge, men 600 ml vann per 700 g mel er fortsatt mye .. taket sank veldig når brødet ble avkjølt, og det er fortsatt noe som mangler smak ..) og hvis en nybegynner lager et slikt brød .. så tror jeg at hans ønske om å bake noe annet vil forsvinne .. .
Jeg anbefaler ikke å ta Bork (selv om det ser ut til at noen priste her), men jeg hørte nok av selgerne - de ser ut til å ikke ha noen egen tjeneste .. og modellene har ikke en inskripsjon: laget i ... Kina .. i det minste .. Men DU velger ... og jeg ønsker deg et GODT VALG!

[OM]

Tusen takk for ditt svar!
Meg disse baguettene og bOMmer volum og erte i Moulinex!
Om oppskrifter - jeg tror jeg vil se, selvfølgelig, jeg vil ta en titt - og allerede med Panasonic har jeg litt erfaring, vi skal finne ut av det.
Jeg ser ikke på oppskriftene lenger - det viktigste er forholdet mellom gjær + mel + væske, og så - hvordan fantasien vil rydde opp!
Steker Mulyas rugbrød godt?

[MariV]

MariV
da jeg bakte den første Borodinsky, kastet jeg den ut, da kastet jeg ikke den rugen på Auvernsky-måte. (Forresten, han reiste seg flott ... han var kjekk, han var opal når det ble kaldt). men ingen spiser det heller, jeg vil lage kjeks av det, der er det fortsatt nødvendig å tilpasse oppskriftene, eller rettere sagt endre dem .., de har åpenbar overkill, men likevel rug i Auverne - jeg likte det veldig godt - jeg vil bare endre oppskriften, redusere vannet og tilsette enten sukker eller olivenolje, kort sagt så det ut som ... når faren min bare rullet baller ut av brødet, kalt rullestolene ... så det er veldig praktisk å rulle dem ut av Auverne)))) men det er godt i et mel at du kan prøve hvilken som helst rug - dimensjonene på kapasiteten hjelper ... og så vil jeg prøve i det hva jeg gjør i Panas. Moulinex står ikke som en Panas, det vil si at den umiddelbart begynner å elte, den justerer ikke temperaturen (vel, det koster ikke 30-40 minutter). Og hvis det viser seg, kan du trykke på knappen i 1,5 kg, så vil den elte og bake lenger, noe som noen ganger er praktisk.

P / S /
muliki 5004 er nå på nivået med panas 255, kjøpte jeg i El. paradis på Prazhskaya (første etasje) billigere - for 4870, selv om de var 5900 overalt.

[lira70]

lira70
Hvor lang er hele syklusen for rugbrød?
I morgen er jeg i det området, jeg kommer, takk for tipset!

vel, akkurat som i Panas 3 timer med kopecks (rug Povernski, på det FRANSKE brødprogrammet, anbefales det), uansett, hvis du legger mer vekt, øker tiden med 5-10 minutter. Det er fortsatt gøy for meg å se ut av vinduet ... selv om det ikke var og ikke var det før (jeg snakker om Panas). Jeg vil gjenta lenken til
en bok fra denne mulineshka, der i hver oppskrift er det skrevet hvor lenge:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/im...X-MEP-RUS-3315208-int.pdf

[lira70]

lira70,
er programmering i denne komfyren mulig?

[lira70]

Flere timer på rad leste jeg forumet .. Øynene mine var allerede slitne. I løpet av denne tiden ble det bakt melkebrød.
Jeg har komfyr for tredje dag. Jeg klarte å prøve to oppskrifter - Ovensky og melk. Begge brødene viste seg å være bare super!
Jeg så på bildet lira70... Brødet mitt viste seg å være helt jevnt. Jeg nivellerte ikke noe med hånden min! Jeg åpnet ikke engang lokket!
Det eneste problemet var at når de ti ble slått på først, luktet de grundig. Men det endte raskt og påvirket ikke kvaliteten på brødet.
Det er synd at mannen min har kamera .. Jeg skal prøve å ta et bilde om kvelden som gjenstår
På bekostning av mikserne - begge gangene ble de i rullen, men de ble trukket ut veldig forsiktig. Ideen om å fjerne dem etter siste batch er attraktiv! jeg skal prøve

[Vesna]

Vesna
det at brødet er jevnt er sunt, det skal være slik.
Hvorfor vet jeg ikke det - kanskje gjæren er som fermipan, det vil si med en forbedrer (jeg kjøpte den på VDNKh), så den ser yngre ut og stiger høyere og en fillete topp viser seg, selv om dette ikke plager meg.
Jeg utjevner hendene mine vanligvis med rug (i Panasonic, hvis jeg ikke glemmer)))), vel, hvit (i en mulika) hvis jeg trakk ut omrørerne ... vel, hvis jeg ikke likte toppen og Jeg så det)))
Forresten, på hurtigbaking, ett stort parti, så kan du trekke ut rørerne, og i Overnsky-brød forstyrrer det to ganger med en pause
Jeg er mer forvirret av feilene i oppskriftene .. det vil si at bunken må overvåkes ... men jeg har ikke prøvd alt ennå, så hvis jeg avslører noe, forteller jeg andre at de i det minste ikke traff den. .. og de hadde godt brød)))
Og selvfølgelig er jeg ikke et super-ess .. langt .. ikke et ess))) men jeg har litt erfaring)))
MariV
svarte tidligere, men svaret overlevde tilsynelatende ikke .. om kvelden henger nettstedet ..
Det er ingenting å programmere der, bortsett fra å stille inn vekten av brødet og skorpen, vel, det er også en tidtaker og det er det. Ærlig talt, jeg forstår ikke helt hvorfor programmeringsalternativet er nødvendig .. fordi jeg ikke vet hvor mye ett eller annet brød må bages, med mindre jeg for baguetter vil ha en slik knapp ... slik at ikke 4 baguetter i en gang, men mer))) Der, når du steker baguetter, er både topp og bunn tena slått på, og i BAKING-programmet kan ikke baguetter (vel, nipisano) tilberedes .. Selv om jeg skulle prøve det)))

Tusen takk for informasjonen, i forgårs var jeg på Prazhskaya Street - faktisk er prisene lave.
Jeg vandret lenge, vridd og vridde HP, kranglet stille med selgerne, da de plutselig begynte å forsikre meg om at de nettopp hadde tatt med seg disse fantastiske enhetene fra Frankrike (!) - og ikke kjøpt det.
Hvorfor - Jeg vil ikke skrive, for ikke å ødelegge noens humør.

Og forgjeves at de ikke kjøpte.
Jeg er eier av en Moulinex OW 5004 brødmaskin, og har aldri angret på at jeg kjøpte den, før det var en Panas 253, og jeg likte ikke formen til et brød i det hele tatt, så jeg ga den til min bror.
Men generelt, alt er bare deilig, brødet baker utrolig, brødet har riktig form, og formene til baguetter er ikke overflødige. Vel, hvis omrørerne plager deg, så fjern dem før du steker, når eltingen er over, vil bare små hull være igjen.

!!!!!!Vi kjøpte en brødmaker for en måned siden. Først løp vi mellom denne modellen og PANASONIK 255, men likevel bestemte vi oss for denne og angret ikke, vi kokte mye, vi slår oss til ro, er veldig glade)))))))) Og det baker perfekt, og visningsvinduet er en superide for alt du ser på ....))))) Vel, generelt likte familien vår denne brødmakeren og brødet laget av det ... ... !!!!!!!!!!!!

Vårt første brød på denne HP.
I følge program 1 "Enkelt brød" fra bruksanvisning for ovnen, uten endringer eller tilsetninger, ble ingrediensene veid på elektroniske skalaer (nok et nytt anskaffelse)
For-me-cha-tel-ny viste seg!

Nok en vellykket bakst
HPs evne til å lage baguetter er noe!
Siden sluttresultatet er litt brød (opptil 400g), blir det fort spist opp, og du kan lage en annen versjon, det er der du kan streife rundt fantasien!

Hei alle sammen! Og nå venter jeg på komfyren, kommer om et par dager. Jeg skal prøve å bake
I mellomtiden oppleves spørsmålene - hva mer trenger jeg å kjøpe til komfyren? Kjøkkenvekt, forstår jeg for eksempel, vil de også komme godt med, eller vil et måleglass være nok?

Hei alle sammen! Og nå venter jeg på komfyren, kommer om et par dager. Jeg skal prøve å bake

Kan du dele hvorfor denne komfyren? Og så er jeg her også, det er alt i tankene. Jeg er egentlig ikke kokk, men jeg vil prøve det, men helt sikkert.

Hei alle sammen! Og nå venter jeg på komfyren, kommer om et par dager. Jeg skal prøve å bake
I mellomtiden oppleves spørsmålene - hva mer trenger jeg å kjøpe til komfyren? Kjøkkenvekt, forstår jeg for eksempel, vil de også komme godt med, eller vil et måleglass være nok?

Masha, gratulerer med kjøpet!
Mens du venter på ovnen - les her, en spesiell seksjon for "nybegynnere". Det er svar på alle spørsmålene som dukker opp for de som akkurat har begynt å bruke HP:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1500.0

Og vi trenger elektroniske vekter. Men mye er allerede skrevet om dette, les forumet.

Lykke til!!!

Takk for svarene! Ovnen ble valgt i henhold til anmeldelser, vel, forholdet mellom pris og kvalitet betyr noe.
Den andre dagen på forumet sitter jeg og studerer alt, noen steder mistet jeg litt, hva og hvor!

Og til skalaene trenger jeg fortsatt å kjøpe en sil til sikting av mel, jeg har ikke en, og jeg siktet aldri mel. Jeg tror det ikke er vanskelig?!

Også jeg var i tvil ... for å spre ekstra. Jeg ville egentlig ikke ha penger til form til baguetter ... MEN jeg lot "padden" gå en tur og kjøpte raskt 5004. Nå er jeg ikke overlykkelig !!!!! Jeg baker stort sett bare baguetter! hvor velsmakende de er, både rug og hvete og med alle slags tilsetningsstoffer ...Mannen sier at selv brødet ikke er like velsmakende som bagetter !!!! og forresten hadde jeg ingen feil med brød eller baguetter, alt fungerte bra (selv om jeg leste nesten hele forumet før jeg kjøpte)

Og til skalaene trenger jeg fortsatt å kjøpe en sil til sikting av mel, jeg har ikke en, og jeg siktet aldri mel. Jeg tror det ikke er vanskelig?!

Beklager, men det er bedre ikke en sil, men et sil krus

Jeg er egentlig ikke kokk, men jeg vil prøve det, men helt sikkert.

Vanskelig å velge, jeg er enig, ovner-sjø. Men jeg stoppet på Moulinex, jeg håper jeg ikke vil angre på det. Jeg vil ikke gi råd, fordi jeg ikke kan dele mine personlige inntrykk ennå. Men forhåpentligvis vil det endre seg snart. Og du leser på forumet, det er mange interessante og nyttige mennesker som skriver om de gamle vil hjelpe

Og du leser på forumet, det er mange interessante og nyttige mennesker som skriver om de gamle vil hjelpe

Ja, jeg har allerede lest, for litt tapt. Jeg pleier å bruke denne komfyren nettopp på grunn av bagetter, som andre produsenter ikke har noe slikt. Datteren min elsker baguetter

Bare lurer på hva som tiltrekker andre.

Jeg baker stort sett bare baguetter! hvor velsmakende de er, både rug og hvete og med alle slags tilsetningsstoffer ...

Og hvis det ikke er hemmelige baguetteoppskrifter fra en bok til komfyren eller fra et forum?
Kan du anbefale noe for nybegynnere?

Folk, si meg, vær så snill.

Jeg lurer på hvor mye bedre en modell med en baguette enn uten en baguette?
Det er de som pleide å være nesten likegyldige med baguetter, men elsket dem veldig mye med denne modellen?

Jeg er tilbøyelig til denne modellen nettopp på grunn av baguettene. Men alt i tankene.

Her maler Bunny og andre og viser baguettene sine så appetittvekkende. Og det ser ut til at selv nybegynnere klarer å bake godt brød.

Er det verdt det - i betydningen baguette madele?

Og hvis det ikke er hemmelige baguetteoppskrifter fra en bok til komfyren eller fra et forum?

Jeg, som deg, er en ung baker (erfaring - 10 dager).
Bagettene ble bakt etter oppskriften fra Bruksanvisningen til HP (ikke engang fra oppskriftsboken)! Det ble bra.
En gang feilaktig slo to sekunder. l. sukker i stedet for 2 ts. - så det ble enda bedre.

eh, jeg fant ikke et silkrus i dag. Og hvis du ikke siler, skriver de også - det er ille. Så mens jeg vil bruke "trauet".
Men takk for bildet, nå vet jeg i alle fall hvordan det ser ut!

Du trenger ikke sile melet.
Men ved å bruke et silkrus lærer du alltid så mye nytt om melfabrikken ...


Og her er det en diskusjon om forskjellige design og selskaper av krus:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=137.msg10012;topicseen.html#msg10012

Jeg så silkrus i MAN, disse butikkene er sannsynligvis overalt

Jeg, som deg, er en ung baker (erfaring - 10 dager).
Bagettene ble bakt etter oppskriften fra Bruksanvisningen til HP (ikke engang fra oppskriftsboken)! Det ble bra.

Olesha, tusen takk. Jeg er mer og mer tilbøyelig til dette alternativet. Siden nybegynnere får gode bagetter, la oss håpe at noe kommer ut for meg også, i hvert fall andre gang :-) - Jeg er fortsatt kokk.

I storslåtte drømmer - å tilpasse bestemors oppskrift på påskekake til HP. Vi må rote gjennom oppskriftene, se hvordan de er tilpasset HP.

Jeg så silkrus i MAN, disse butikkene er sannsynligvis overalt

nei, vi har ikke (Moskva-regionen) en slik butikk. Men Moskva reiste også 100 km. Her i neste tema samler jeg nå en hel liste over nødvendige kjøp og videre

Fortell meg hvem som har 5004: hvordan baker du? brenner det? Jeg har en veldig sterk bake, spesielt bunnen.

Hei alle sammen!
Jeg er en veldig ung baker - jeg har 5004 i 6 timer)))
Heldigvis er det ingen grense - selv med mine kulinariske talenter, baker hun! Så langt har det enkleste brødet blitt prøvd, og overraskende nok har det ikke brent ut, ikke falt av, og til og med knivene har ligget i brettet. Tilsynelatende er dagen god.
Om silekrus: Jeg så ikke ordet IKEA i emnet de diskuterte. Jeg kjøpte min der, vanlig metall, små hull, manuell kjøring. Den sikter på 5 sekunder, klemmer seg lett og komfortabelt, og er billig.

Hmm,

Jeg ser på slike avhoppere, som jeg spurte, ble forumet ikke funnet

Det vil si at det er tre typer mennesker:
- kjærlighetsbaguetter og alle slags ovner forverrer bare deres kjærlighet
- de liker ikke baguetter, og ingen ovner får dem til å elske baguetter
- de likte ikke bagetter, men ble forelsket etter HP, men de går ikke på forumet

Det virker personlig for meg at elskere av KP (og elskere av alle slags kulinariske eksperimenter) virkelig liker muligheten til å bake baguetter, siden det utvider deres kreative muligheter.

Som jeg selv konkluderer med at baguettmodellen i det minste er verdt å tenke på.

Hvorfor spør jeg alt dette? Det er veldig lett å overbevise meg: Jeg leste en tråd - jeg er enig. at denne modellen er den ultimate drømmen, leste jeg en annen - jeg ser at drømmen min ikke er det jeg trodde før. Som et resultat kan jeg ikke bestemme meg for noe.

Kanskje kan jeg kaste og resonnere høyt hjelpe noen til å bestemme seg. I det minste meg

Bestem mer detaljert hva du vil ha. Moulinex med eller uten baguetter, eller en annen ovn? Jeg valgte 5004, fordi formen på brøddraktene, og baguettene er i god handel. Bagettene er små, men du kan alltid lage de friske. Hvis du trenger mye, tror jeg du kan lage deig og bake i ovnen.
Forresten, nå i St. Petersburg i Technoshock har de rabatt: de koster 4800 og også MT-Online selger til samme pris. De har også den billigste multikookeren.

Jenter, fortell meg lengden og vekten på den ferdige bagetten?

18 cm og 90-100 g

Bestem mer detaljert hva du vil ha. Moulinex med eller uten baguetter, eller en annen ovn? Jeg valgte 5004, fordi formen på brøddraktene, og baguettene er i god handel. Bagettene er små, men du kan alltid lage de friske. Hvis du trenger mye, tror jeg du kan lage deig og bake i ovnen.
Forresten, nå i St. Petersburg i Technoshock har de rabatt: de koster 4800 og også MT-Online selger til samme pris. De har også den billigste multikookeren.

Ovnen er ikke et alternativ for meg - still inn temperaturen mens den varmer opp. holde styr på tiden, og til og med varmer min veldig ujevnt. Leiligheten er leid, så utskifting av ovnen er ikke mulig

Jeg trenger enheten for å prøve å gjøre alt av seg selv. Jeg forstår at selv i Moulinex 5004 må det gjøres noen manipulasjoner for å få deigen, danne baguettene og legge den i HP.

Jeg ser nøye på alternativet med baguetter fordi:
- bagetter som en form
- baguettene er deilige (så langt som et aksiom :-))
- liten vekt av bagasjen - et stort volum brød i vår lille familie kan rett og slett ikke konsumeres på kort tid, og det er bedre å ha brød ferskt, ikke ukentlig

Er det andre ovner med baguetter?

[Myslik]

Myslik,

Tusen takk!
Dette er mitt første brød bakt i mitt liv

Hvis ovnen er dårlig, så ta ovnen med baguetter og ikke engang tenke på den. Selv bruker jeg Panasonic, men ovnen min er god.

Jeg har ikke prøvd å bake baguetter ennå, fordi jeg er ny her hos deg, mens jeg fant ut mer eller mindre med et enkelt hvitt brød.
Men ett spørsmål interesserer meg, unnskyld meg, så langt på grunn av mangel på intelligens - er det nødvendig å lage deigen og 4 baguetter på en gang, eller kan du lage elte og bake bare 2x?

Alt!!! Jeg bestemte meg også i dag for å kjøpe denne brødmaskinen! Jeg har lest om det her i flere dager, og jeg vil allerede ha baguetter ...............
Det koster oss 4792 i technoshock. Er det ikke dyrt?

Det koster oss 4792 i technoshock. Er det ikke dyrt?

Hvis minnet mitt tjener meg, skrev Mashenka et sted at hun kjøpte i en nettbutikk i regionen 5 tr.

Så det er nok ikke dyrt

[Viki, Muslik,]

Viki, Muslik,

Takk)))))
For å være ærlig forventet jeg ikke at noe ville fungere i det hele tatt. Ovnen er veldig smart
Mens jeg er redd for å prøve noe seriøst, mestrer jeg en oppskriftsbok. Bare bakt en Kugoff-kake. Rosy)))))
Jeg vil legge til bildene hans

Bagettene er små, så 4 er ikke mye.