Moulinex OW 5004 Hjemmelagd baguette

MERK FØLGENDE!
Oppskrift: Hjemmelaget pasta (side 56 i oppskriftsboken) - Tilsett 100 ml vann, fordi den anbefalte mengden ikke gir et godt resultat.
det er en oppskrift som dette:
• Hvetemel: 830 gr
• Varmt vann: 130 ml
• Egg: 5
• Salt: 1,5 ts.
DERFOR TILLEGG ETTER 100 ml vann !!!

MERK FØLGENDE!
Resept: Hjemmelaget pasta (side 56 i oppskriftsboken ...

Kanskje det er verdt å ta ut dette notatet til oppskriften et sted separat? - ellers vil den gå seg vill i diskusjoner.

Kan du skrive slike øyeblikk hver for seg? Du tar en bok med oppskrifter for HP, ser etter den riktige oppskriften - så ser du på forumet at det er gjort justeringer av den - du merker den straks i boken med en blyant - og det er det.

Hvis minnet mitt tjener meg, skrev Mashenka et sted at hun kjøpte i en nettbutikk i regionen 5 tr.

Det mest interessante er at jeg i utgangspunktet trodde at det ville være billigere i en nettbutikk, men dette er ikke alltid tilfelle. Og verst av alt, mange av dem hadde rett og slett ikke denne Moulinex 5004 forrige uke. Er de alle utsolgt?!

det var rett og slett ingen Moulinex 5004 forrige uke. Kjøper alle opp?!

Alt kan være. I en butikk spurte jeg generelt hvor du kan se HP på tribunen - de fortalte meg at den var her, men allerede kjøpt

Jeg kan forestille meg hvilken skuffelse - jeg vil, men ikke ... levering kostet meg veldig dyrt, siden byen Moskva allerede er ansett som en region, 100 km fra hovedstaden.
Vel, hvis du ikke finner det, og fortsatt ikke kan endre valget ditt, så gir jeg deg en lenke, de kan levere det til Novosibirsk med budpost, noe som en Fedex.

Sjekk ut de nærmeste Technoshock-butikkene. De er i forskjellige byer. Nå er det kampanje for Mulinex 5004. Det koster 4792 rubler. Jeg kjøpte den, jeg liker den, spesielt at den ikke er en firkantet brød. Og du kan bake stort brød.

Sjekk ut de nærmeste Technoshock-butikkene. De er i forskjellige byer. Nå er det kampanje for Mulinex 5004. Det koster 4792 rubler. Jeg kjøpte den, jeg liker den, spesielt at den ikke er en firkantet brød. Og du kan bake stort brød.

AAAA, hvorfor er jeg ikke i St. Petersburg
Denne butikken er ikke i Novosibirsk, ikke i Moskva

rugbrødet mitt ...

(y) Bunny, søt brød, taket er bare et eventyr !! Hvilken oppskrift laget du?

rettferdig? Jeg fant på det selv ...
480 ml vann, 3 ts salt, 2 ss. l. solsikkeolje, 1 ss. en skje med malt koriander, 400 gram hvetemel, 300 gram rugmel, 30 gram kli, 2 ts. gjær, sitronsyre - 0,25 ts uten lysbilde

Bunny, men jeg glemte sukker eller det er ikke i oppskriften.

[Pie Kugoff.]

Mens jeg er redd for å prøve noe seriøst, mestrer jeg en oppskriftsbok. Bare bakt en Kugoff-kake. Rosy)))))
Jeg vil legge til bildene hans

Hva er Pie Kugoff.? Han er veldig kjekk på bildet. Jeg vil ha det samme.

[kanin]

kanin,

Veldig fin rug!

natalka,

Jeg beklager veldig, jeg savnet bokstaven L i tittelen
Dette er fra boken med oppskrifter på Moulinex, Kuglof kake))
For 1 kg:
Melk 120 ml.,
Egg-3,
Sl. olje - 210 gr.,
Salt - 1 ts.,
Sukker - 90 gr
Hvetemel - 530 gr,
Tørr gjær - 3,5 ts.,
Hele mandler - 50 gr,
Rosiner - 150 gr.
Tid 3 timer 50 minutter
Sug rosiner i vann eller hvit sterk alkohol,
Spre ut: melk, egg, mykt smør, salt, sukker. Deretter mel og gjær. I Moulinex er dette programmet "søtt brød"

Kanin, fortell meg hvilken rolle sitronsyre har i rugbrød? Hvorfor legger du den ned? I oppskriftsboken for Mulinex 5004 har jeg ikke sett syre noe sted. Oppdag hemmeligheten din, pliiiz.

og på hvilket program bakte du?

bakt på programmet "Fransk brød"
det er ikke sukker i oppskriften ..
sitronsyre - for surhet, jeg liker det så godt ... du trenger ikke sette

Kanin, fortell meg hvilken rolle sitronsyre har i rugbrød? Hvorfor legger du den ned?

Liten justering. Svart brød trenger sitronsyre, ikke bare for å smake surheten.
Du finner en fullstendig forklaring i administratorinnlegg om brød.
Kort oppsummert:
rugmel inneholder proteiner som gir deigen en gelelignende struktur,
de er redde for et surt miljø,
legger du svart brød på kefir-rug (det er et eget emne) surdeig, eller tilsett vineddik eller sitronsyre eller sitronsaft ..., så vil brødet vise seg å være høyere enn uten dem.

I helgen bakte jeg et enkelt hvitt brød, men det hevet seg ikke, og det viste seg å være veldig tungt. Om kvelden ble det generelt noe som en stein som du kan drepe med.
Jeg kjøpte ny gjær og skiftet melet. Alt ble bra i dag !!!
Det var sant at jeg prøvde å drysse med frø (jeg strødde dem bare på før jeg bakte), men de bakte ikke og i ferd med å ta ut brødet fra bøtta falt alt av. Hva skal gjøres for å holde dem på toppen? kan bli våte?

Masha kan smøres med et egg rett før baking og drysses med frø eller smør.

Masha kan smøres med et egg rett før baking og drysses med frø eller smør.

Hvis det er synd å overføre egget til dette, kan du salve toppen med det som er i kjøleskapet: kefir, gjæret bakt melk, melk og til og med bare vann.

Hvis det er synd å overføre egget til dette, kan du salve toppen med det som er i kjøleskapet: kefir, gjæret bakt melk, melk og til og med bare vann.

Ok takk. Og vil frøene "feste" seg til alt dette?

Alt ble bra i dag !!!

viste seg litt skjev, kan det skje fra frø?

Det at det er skjevt fra frø, skjer ikke. På bildet er det ikke veldig synlig ved brødet, taket kollapset litt?

Ok takk. Og vil frøene "feste" seg til alt dette?

Jeg holder meg.

Og forgjeves at de ikke kjøpte.
Jeg er eier av en Moulinex OW 5004 brødmaskin, og har aldri angret på at jeg kjøpte den, før det var en Panas 253, og jeg likte ikke formen til et brød i det hele tatt, så jeg ga den til min bror.
Men generelt, alt er bare deilig, brødet baker utrolig, brødet har riktig form, og formene til baguetter er ikke overflødige. Vel, hvis omrørerne plager deg, så fjern dem før du steker, når eltingen er over, vil bare små hull være igjen.

Jeg hadde et slikt spørsmål - hvordan man beregner tiden riktig for å fjerne omrørerne i tide, instruksjonene har full tid og ekstra tid. Jeg forstår riktig at eltingen er ca. 20 minutter, deretter stopper HP og forstyrrer ikke lenger. Det er da du trenger å raskt ta ut disse tingene, slik at du senere ikke bry deg brødet som er på komposisjonen?

Jeg hadde et slikt spørsmål - hvordan man beregner tiden riktig for å fjerne omrørerne i tide, instruksjonene har full tid og ekstra tid. Jeg forstår riktig at eltingen er ca. 20 minutter, deretter stopper HP og forstyrrer ikke lenger. Det er da du trenger å raskt ta ut disse tingene, slik at du senere ikke bry deg brødet som er på komposisjonen?

Ja, i tillegg: Jeg mener 1-modus fordi jeg bare mestrer den.

[Mashenka]

Mashenka
ikke. kjære ... eltingen fortsetter, men så når deigen hever seg, er det bare en gang til eller 2, som den er, den eltes lett .. så dette er bare en metode for å sjekke og huske .. Jeg kan si med sikkerhet at på hurtigbaking - bare 1 elting og så kan du rolig miksere trekke ut, men resten må fanges .. hva ville da vite.

[Mashenka]

Mashenka
ikke. kjære ... eltingen fortsetter, men så når deigen hever seg, er det bare en gang til eller 2, som den er, den eltes lett .. så dette er bare en metode for å sjekke og huske .. Jeg kan si med sikkerhet at på hurtigbaking - bare 1 elting og så kan du rolig miksere trekke ut, men resten må fanges .. hva ville da vite.

her er jeg på rask bakst og husker at det var 1 batch.og i den første modusen vil jeg vente på kolobok - jeg vil se på den slik at alt er ok, og så løper jeg bort et sted. bedre så la den bake med rører mens jeg får erfaring

Det som er skjevt fra frø, skjer ikke. På bildet er det ikke veldig synlig ved brødet, taket kollapset litt?

Ja! fra den ene kanten av taket gikk ned etter starten av bakingen. Hvorfor?!

Og sannsynligvis fordi noen la den nysgjerrige nesen der inne hele tiden (eller til og med tre!) (Mamma, pappa, sønn og datteren sov, ellers hadde den andre halvdelen mislyktes).

Vel, hvis ovnen ble åpnet under oppveksten av brødet, er dette ganske mulig.

Jeg åpnet den en gang for å drysse frøene (ca. 10 minutter før baking), og så så de bare ut av vinduet.

Masha, selvfølgelig, er bedre å åpne før baking, baking i ovnen min begynner på 55 minutter, så åpner jeg den og drysser den.

Jeg holder meg.

Takk for rådet! Alt ordnet seg i dag, alt som trengs ble bakt i vannet: sesamfrø, frø og valmuefrø.

Baguettene er små, så 4 er ikke mye.

I dag bakte jeg baguetter - med forskjellige dryss, og en til og med som en kake - med bryst inni (denne viste seg å være den deiligste). Og det er sant at de er så små for en familie på 2 voksne - to barn har nok strøm.

Men disse dalbanene er faktisk ikke noe spesielt, jeg pleide å bake de samme bollene i ovnen og danne en langstrakt form av flere lag folie.
Men jeg elsker fortsatt komfyren min for alle de gode tingene

Jeg har den første modusen etter den viktigste eltebeskyttelsen i 40 minutter, deretter eltingen, en annen korrektur i 25 minutter, elting, 50 minutter korrektur og baking i 1 time. Ovnene er like, og du har sannsynligvis det samme. I instruksjonene mine er det en detaljert tabell for alle programmer - når og hva som skjer, oversettelse med tabber, men du kan finne ut av det
Og hva som forstyrrer mikserne, jeg baker med dem og gidder ikke

Jeg har den første modusen etter den viktigste eltebeskyttelsen i 40 minutter, deretter eltingen, en annen korrektur i 25 minutter, elting, 50 minutter korrektur og baking i 1 time. Ovnene er like, og du har sannsynligvis det samme. I instruksjonene mine er det en detaljert tabell for alle programmer - når og hva som skjer, oversettelse med tabber, men du kan finne ut av det
Og hva som forstyrrer mikserne, jeg baker med dem og gidder ikke

Mannen min liker ikke hullet i brødet med estetisk t. Sp, men jeg gidder heller ikke - fordi de spiser brød og roser det. I dag spiste vi alt som ovnen prøvde å bake i mer enn 2 timer. Og allerede bestiller familien min i morgen - med pølsen inni, la meg prøve å bake den med pølsen

(y) MED Pølse! Min mest kjærlighet med pølse - og for å ha mer av den, elsker de også poteter. Ikke ta veldig fet pølse - noen ganger er den ikke god nok til å kna i deigen, du må presse med en slikkepott

Jeg har den første modusen etter den viktigste eltebeskyttelsen i 40 minutter, deretter eltingen, en annen korrektur i 25 minutter, elting, 50 minutter korrektur og baking i 1 time. Ovnene er like, og du har sannsynligvis det samme. I instruksjonene mine er det en detaljert tabell for alle programmer - når og hva som skjer, oversettelse med tabber, men du kan finne ut av det
Og hva som forstyrrer mikserne, jeg baker med dem og gidder ikke

Er alle programmene dine planlagt? Jeg har angitt korrektur- og steketiden, men ingen elting. Og jeg vil også gjerne vite steketemperaturene. Er det noen som har informasjon?

Ja, alle programmer er planlagt hvert minutt, og blandingene er jevne per sekund (15 eller 20 sekunder, noen ganger 10). Temperaturen er ikke angitt, sannsynligvis tror produsentene at vi ikke trenger å vite dette!?

Ja, alle programmer er planlagt hvert minutt, og blandingene er jevne per sekund (15 eller 20 sekunder, noen ganger 10). Temperaturen er ikke angitt, sannsynligvis tror produsentene at vi ikke trenger å vite dette!?

Kan du legge det ut? Jeg er interessert i hvor mange øvelser og når i hvert program. Jeg har 5004, jeg tror de samme programmene.

Lett! Å fange! elte beroliger. batch under. batch under. batch under.
1. enkelt brød (grunnleggende) 5m 5m 15m 40m 10s 25m 15s 50m
2. fransk bolle 5m 5m 12m 1h05m 2m 60m
3. helmelbrød 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m
4.søtt brød 10m 5m 18m 1t10m 2m 60m
5. hurtigbakt brød 13m 22m
6. glutenfritt brød 15m 60m
7.brød uten salt 5m 5m 15m 1t 05m 2m 60m
8.brød beriket med Omega3 5m 5m 18m 1h10m 2m 60m
9.Borodino-brød 5m 25m 20m 39m 10s 26m 15s 50m
13. gjærdeig 5m 5m 15m 60m
Og tiden for hvert program er også indikert - når det knirker, krever tilsetningsstoffer (nøtter osv.). Ikke?

Myslik! Tusen takk!!! Og summer kan legges til.
Og noen fant ut hvordan vi skulle lage franskbrød (på Panas 6 timer), men vi har mindre enn fire.

;) Og her er nok en innhentingstid, når HP begynner å kreve kosttilskudd, knirker:

1. enkelt brød (grunnleggende) 20m
2. fransk rulle 17
3,20 helmelsbrød
4. søtt brød 28
5. hurtigbakt brød -
6. glutenfritt brød 10
7. brød uten salt 20
8.brød beriket med Omega3 23
9. borodino-brød 1t 48m (tid på skjermen til slutten av programmet, siden programmet er med avbrudd)
10. kake 5
Alle minutter er angitt fra begynnelsen av batchen, bortsett fra Borodinsky. Og en annen forskjell - i Borodino piper det for å drysse ovenfra, i alle andre moduser - for å elte til deigen.
Jeg baker fransk uten kroppsbevegelser i min opprinnelige modus, prøver alltid å hoppe ut av bøtta, sannsynligvis er gitt tid nok for ham. Med XL-størrelse ligger brødet over bøtta og baker godt, en vinn-vinn

Myslik! Tusen takk! Det blir lettere nå. Hvilken oppskrift bruker du?

Jeg bakte i henhold til oppskriftsboken festet til HP, og i henhold til oppskrifter fra nettstedet - hele tiden viser det seg bra. Hvis jeg baker etter andres oppskrifter, følger jeg bunken, og generelt ser jeg etter ham, kjære!

Hallo!
Jeg kjøpte meg en Moulinex OW 5004 hjemmebrødbaguette De første gangene var det i utgangspunktet greit, men det var et problem som passer fint, og når brødet begynner å bake faller det og et hull viser seg midt i brød, og så steg det generelt og falt, så sluttet jeg å bake, og dette er nylig jeg prøvde det, men jeg vet ikke flat hva jeg skal gjøre, kanskje det var noe sånt i noen?
Takk på forhånd!
Før det var LG HB 205, var alt ok. men siden vi har en stor familie, ga vi den til svigermor og kjøpte oss en Moulinex OW 5004 hjemmebrødbaguette.

Les emner i grunnleggende baking https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&board=22.0.

Sannsynligvis problemet og løsningen Muligens mye vann, muligens mye gjær Hvis du ikke finner svaret på spørsmålet ditt, beskriv hva som ble satt og hvordan, i hvilken rekkefølge, hvordan det ble målt. Vi hjelper deg med å finne ut av det.

Hallo!
Jeg kjøpte meg en Moulinex OW 5004 hjemmebrødbaguette De første gangene var det i utgangspunktet greit, men det var et problem som passer fint, og når brødet begynner å bake faller det og et hull viser seg midt i brød, og så steg det generelt og falt, så sluttet jeg å bake, og dette er nylig jeg prøvde det, men jeg vet ikke flat hva jeg skal gjøre, kanskje det var noe sånt i noen?
Takk på forhånd!
Før det var LG HB 205, var alt ok. men siden vi har en stor familie, ga vi den til svigermor og kjøpte oss en Moulinex OW 5004 hjemmebrødbaguette.

Først må du trene oppskriftene, ikke alle stemmer i boka, følg kolobok og alt ordner seg.

Først må du trene oppskriftene, ikke alle stemmer i boka, følg kolobok og alt ordner seg.

Ja, jeg er enig, det er forskjeller med livet i bøkene. For eksempel skriver jeg i boken min for HP i oppskrifter med baguetter - slå den på i modus 9 (og dette er vanligvis en knapp for Borodino-brød, og baguetter er 12).
Og jeg er enig, du må holde øye med koloboken, for mye avhenger av mel - selv om du kan veie alt ned til et gram. For første gang ble det ingenting av det, men nå følger jeg eltingen, jeg tilfører fortsatt en skje med vann, en skje med mel i denne eller den andre oppskriften. Takket være Admins råd om kolobok - alt ordner seg for meg!

[Myslik]

Myslik
Kan du dele hvilke oppskrifter fra boken for HP du fikk? Jeg vil veldig gjerne vite, så langt har jeg bare baguetter, hvite, raske og cupcaken viste seg å være utholdelig ..

[lira70]

lira70 , den første som ble bakt i henhold til oppskriften fra instruksjonene, fulgte ikke bunken, sovnet, slo på den, det ble bra! Det var 8. mars, det var så hyggelig å prøve gaven med et vellykket resultat! (y) Og så hastet - fransk fra oppskriftsboken - utmerket, med en størrelse på 1 kg - over bøtta.Hvitt brød, meieriprodukter, Kugelhof, bonde, landsby - alt ordnet seg: :) Jeg likte ikke den raske, det var liten tid. Nå ble jeg fort vant til å bake på "glutenfritt brød" -programmet, jeg tar den vanlige oppskriften på melkebrød med små variasjoner, gjær som vanlig (det er for mange av dem i den raske) og baker til 6 prog. , 1 times gevinst i tid (fra hovedmodus). Nå voldsomme fantasyoppskrifter fra forumet med mine varianter! Det ser ut til at jeg blindet ham ut av det som var, og så ble jeg forelsket i det som var. Men jeg følger absolutt bunken