Dampet pære. Høstdessert med helbredende effekt

Dampet pære. Høstdessert med helbredende effekt

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: kinesisk

Ingredienser
vinterpære (snø)	2 stk.
fjellsukker, gul eller vanlig	4 stk / 1 ts
Goji-bær*	4 ting.
varmt kokt vann	valgfri

Kokemetode

• Skyll pærene grundig under rennende vann og tørk litt. I noen tilfeller var det en anbefaling om å vaske frukten med salt hvis du foretrekker å lage dessert av en ikke-skrelt pære.

• Skjær pæren langs den øverste tredjedelen, og skjær av en slags "hette". Kjern pæren med frø ved hjelp av en stansepanne eller skje. La bunnveggene være tykkere slik at sukkeret ikke løper ut under tilberedningen.

• Eller skrell pæren ikke bare fra frøene, men også fra skallet, hvis du ønsker det, kan du kaste den eller legge den på bunnen av formen der du skal koke pæren.

• Ha i 2 terninger fjellsukker eller 1/2 ts hver. vanlig sukker i midten av hver pære. Dekk pærene med hetter og hold sammen med tannpirker. Legg pærer i tilberedte former.

• Legg pæreformene i en dobbeltkoker og kok på middels varme i 30-50 minutter. Etter 30 minutter, om nødvendig, tilsett en liten mengde varmt kokt vann i pæreformen. Tilsett goji- eller hagtornbær 5 minutter før tilberedningen er avsluttet.

• * Gojibær erstattes noen ganger med hagtornbær, eller de tilbereder alle en dessert uten bær.

• 

Retten er designet for

2 porsjoner.

Tid for forberedelse:

30-50 minutter.

Matlagingsprogram:

dampende.

Merk

* Vinterpære (snø, 雪梨), som har en mild syrlig smak, er god til å lage dessert.
I Kina antas det at denne retten ikke bare smaker godt, men også har en positiv effekt på tørr hoste *, tørre lepper og ondt i halsen - fukter lungene, renser med varme og slukker tørst. Dessert hjelper ikke bare med å kvitte seg med hoste, men renser også hjertet, hjelper til med å opprettholde godt humør og anbefales ganske enkelt som et forebyggende tiltak i høst-vintersesongen.
* Dessert anbefales ikke for våt hoste.

[Ilona]

Ilona, hva en skjønnhet det er, din pære for et par vil ikke spise den, men å tenke på
Enkelhet og raffinement!

TAKKE! Fornøyd, ført til bokmerker

[Tanya]

TanyaTakk for slike fantastiske ord. Til din helse!

Og hvorfor er det ikke bare en flau jente-uttrykksikon? Takk.

Å, det er en dobbel kjele, det er former, og det er det viktigste! Pærer. Takk for den rettidige oppskriften!

Takk for oppskriften!

[Ilona]

Ilona, for en vakker, velsmakende og viktigst sunn dessert! Takk for oppskriften!

vinterpære

Vi selger slike pærer. Vi må ta denne oppskriften inn i fantasien. Takk til Ilona for ideen.!

Og hvorfor er det ikke bare en flau jente-uttrykksikon? Takk.

Hvordan er det ikke? Her: eller

[Exocat]

Exocat, VitaVM, Myrtle, gawala, for helsen din og takk for interessen din for oppskriften og gode ord!

Vi selger slike pærer.

Og denne varianten blir forbigått av mange på grunn av den ganske tette massen og den særegne smaken.

Kokk,

Hvordan er det ikke? Her: eller

ikke skyldig eller forvirret, men et flau og gledelig uttrykksikon. Små ting, ikke vær oppmerksom.

takke!

det er så vakkert! dratt vekk!

For en utsøkt dessert med en helbredende effekt!
Takk, jeg tar det!
Og hva slags pærer er det?
Jeg så lignende i butikken, og til og med kjøpte dem, men er de eller ikke?
Er det gjennomsiktig eller glass inni?
Jeg likte egentlig ikke smaken i rå form, men mannen min spiste den med glede!

[Ksyusha]

Ksyusha, etter min mening vil alle pærer gå

Nenay, de skriver her, det er "utenlands"

Jeg så noen kinesiske utenlandske pærer, veldig lette - nesten hvite og ikke myke. Sannsynligvis det.
Men hva er fjellsukker ...

[Korsika]

Korsika, Ilona, en interessant og deilig oppskrift. Og presentasjonen er på restaurantnivå! Takk for skjønnheten OG ideen.
Jeg har både goji og pærer, jeg skal tilsette fersk honning i stedet for sukker.
Ja, jeg lurer også på hva slags fjellsukker du har.

PS Vi i St. Petersburg kaller disse pærene "kinesiske". Plutselig vil noen komme til nytte for å identifisere butikken.

fjellsukker

dette er hjemmelaget sukker, folk i Sentral-Asia lager det selv og elsker det veldig mye, 🔗, det er deilig, da vi bodde i Tadsjikistan på 80-tallet, kjøpte jeg et sett på markedet

[Mirabel]

Mirabel, Trishka, Anna67, Tricia, for helsen din og takk for interessen din for oppskriften og gode ord!

Jeg likte egentlig ikke smaken i rå form, men mannen min spiste den med glede!

Ksyusha, ja, mest sannsynlig den samme varianten, en veldig karakteristisk og nøyaktig beskrivelse. Ja og Anna ga en ganske nøyaktig beskrivelse. Kjøttet av en vinter (kinesisk) pære er virkelig veldig tett, og 30 minutter med damping er kanskje ikke nok til å lage mat, og noen ganger tilsettes vann under tilberedningen (takk, jeg vil legge til oppskriften). Med fokus på logistikken for leveranser til Russland, bør de absolutt være i butikkene dine, mest sannsynlig under et annet navn. takke Anastasia til informasjon. Erstatningsalternativet er selvfølgelig mulig, bare sammensetningen og kaloriinnholdet endres. Fokuser på tettheten av massen og smaksegenskapene til sorten, da matlaging kan ødelegge smaken til noen varianter.

Men hva er fjellsukker ...

Ja, jeg lurer også på hva slags fjellsukker du har.

Gult sukker har mange navn i selve landet, som vi gjør, og i butikkene våre (spesialisert, "Te og kaffe") blir det sjelden funnet. I oppskriften indikerte hun det som et autentisk alternativ med en mulig erstatning.
Faktisk er sukker noe lik fargen på marine, takk Irsha for informasjon, men har ikke lenger noe med det å gjøre.
Gult sukker er laget av raffinert rørsaft, men det har ikke gjennomgått streng misfarging og inneholder mer naturlige næringsstoffer enn vanlig hvitt sukker. Etter fortykning har råsukker klumper i forskjellige former. For å gjøre det lettere for kjøpere, knuser noen produsenter slike biter i mindre biter og pakker dem i poser eller bokser.

Jeg skal tilsette fersk honning i stedet for sukker.

god idé (etter ferdig matlaging).

Takk, jeg må prøve
Jenter, denne pæren i tørketrommelen blir til en fantastisk dessert, skiver, som drysset med sukker, øm og knasende.

nøyaktig samme karakter

, la oss se!
!

denne pæren i tørketrommelen blir til en fantastisk dessert

Nick takk

for et tips. Vi selger slike pærer. Generelt elsker jeg alt med damp, og det er nødvendig å tørke det. Helt til jeg så disse pærene på salg. Det virker for meg at de dukker opp om vinteren vår.

[Galina]

Galina,

sønn, jeg kjøpte dem ved et uhell for rundt 2 år siden, i stedet for en "konferanse", vel, jeg kuttet den fint og inn i tørketrommelen ... mmmm

[SoNika]

SoNika, på helse og takk for informasjonen!

la oss gå og se

Ha en god jakt "!