Brødmaker Novex

Og jeg vil abonnere på ovenstående. Det eneste jeg savner i det er en dispenser, men selv da er dette bare for visse oppskrifter og i tilfelle forsinkelse i bakingen om morgenen. Det vil si at du kan leve uten den, og ovnen er fantastisk, mens den er ganske rimelig. Jeg har en 7011, men jeg tror ikke det er mange fundamentalt forskjellige modeller.

Jeg blir også med på temaet - ovnen er rimelig og anstendig i kvalitet.
Vi baker brød med surdeig og gjær, bakte en kake og en smørkake med valmuefrø (bare super). Det er ingen klager ennå. Det viktigste er at vi ikke kjøper kjøpt brød i det hele tatt.

Hjelp til å hjelpe, jeg prøver, men da toppen ikke får en runde, men en murstein, prøvde jeg allerede oppskriften på mineralvann.
Jeg tok flere typer mel, saf gjær, og jeg prøvde det, ovn 7011, rett før du bakte humle og toppen sakk

Mål mengden ingredienser etter hva? Kjøp elektroniske vekter, vel, eller se nøye bak bunken, les her det er innlegg om riktig formasjon av bunen, og hvis brødet er rug, blir taket jevnt, konveks vil ikke ordne seg på noen måte.

Mer spesifikt, gå hit, og alt vil ordne seg

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Vektene er elektroniske, jeg siler mel, jeg gjør alt i henhold til oppskriften (((Jeg skal prøve å tilsette mel, gjærsikkert øyeblikk, mineralvann aksu.

Vel, jeg vet ikke, jeg bruker tørr tyrkisk Pakmaya eller ferskpresset - jeg liker det best (ca. 2 g hellig gjær for hver 100 g mel.)

Fra min egen erfaring:
1. Ovnen tåler ikke trekk. Så snart vinden blåser gjennom vinduene, senker taket.
2. prøv å lage brød som dette:

Mel 510gr
vann 260 ml
gjær 1,5 t. l
salt 1,2 ts l
sukker 1,5 ss. l
Solsikkeolje. 3. l (enkelt, ikke fra xn)

Grunnleggende modus. Ikke skift skorpen
Hvis taket ikke faller, vil jeg skrive hvor mange ingredienser jeg legger "på mineralvann"
Prada, jeg legger også til Irexol, men det ser ut til at dette bare påvirker smulens elastisitet og den lange lagringen av brød.

Takk!
På det viktigste kan jeg gjøre det! men med en franskmann for meneralki problemma
Kan oppskriften din takk!

Prøv dette:
Sprudlevann. 280 ml (jeg tar BonAqua)
Lite vekst. 2. l (i vann)
Mel 450gr
Salt 1,3 ts. l
Sukker 0,9 ss. l
Gjær 1,5 ts

Bare i dette brødet følger jeg bunken. Den skal holde seg litt til veggene når du elter (avhengig av hva slags deig du får, tilsett litt vann eller mel, men det ble vanligvis i henhold til oppskriften). Fransk modus, 3 skorpe, 2 brød.
Lykkelig prøve !!!

Takk!
På det viktigste kan jeg gjøre det! men med en franskmann for meneralki problemma
Kan oppskriften din takk!

Er ikke mineralvannet ditt salt? Kanskje er det sammensetningen av mineralvannet som leker med taket.

Er ikke mineralvannet ditt salt? Kanskje er det sammensetningen av mineralvannet som leker med taket.

Nøyaktig. Derfor gjør jeg det på bare musserende vann. Jeg prøvde det på Yessentuki, jeg likte det ikke.

Jeg prøvde å redusere vannet og gjæren, resultatet steg ikke til slutten og igjen var toppen flat innvendig, jeg ble lei meg og sovnet, noe som med franskmennene, hører du et spørsmål til alle når baking starter? (Jeg mener, når du baker, begynner kroppen å silke på grunn av temperaturen), men påvirker salt toppen av hodet? Jeg tenkte stigende, men mineralvannet var usaltet, i det minste smakte det slik.
PS. Jeg tok mel fra en venn som gjør det bra på LG, og merkelig at de har følgende matvarer: vann, mel og så alt annet når vi har vann, salt, sukker, smør, mel og gjær.

Jeg vet ikke om klikk, jeg hørte ikke. Jeg vil definitivt lytte. Og om bokmerket. Jeg heller olje, deretter vann, heller litt mel, sprer salt på overflaten, så litt mer mel, sukker på overflaten, resten (mer) mel i et lysbilde, og lager et hull på toppen av bakken, hell gjær der og dekk den med mel. Jeg slår på programmet. Alt. Dette brødet har alltid vist seg for meg.

Prøv dette:
Sprudlevann. 280 ml (jeg tar BonAqua)
Lite vekst. 2. l (i vann)
Mel 450gr
Salt 1,3 ts. l
Sukker 0,9 ss. l
Gjær 1,5 ts

Bare i dette brødet følger jeg bunken. Den skal feste seg litt til veggene når du elter (avhengig av hva slags deig du får, tilsett litt enten vann eller mel, men vanligvis viste det seg i henhold til oppskriften). Fransk modus, 3 skorpe, 2 brød.
Lykkelig prøve !!!

Prøvde oppskriften!
Brødet steg med 2/3 av bøtta, toppen er litt avrundet, nesten jevn og lys (skorpemodus 2, glemte å sette på 3), gjæren brukte ikke det sikre øyeblikket, men prøvde en annen otson, premiummel ( spesielt for en magnet, jeg tok det fordi Fordi venner kan gjøre alt på det), mineralvann Bon aqua kullsyreholdige, bokmerkede produkter som du sa, målte alt ned til et gram og en milliliter.
Jeg tror nå det samme prøver på det sikre øyeblikket, hvis det er det samme, hva skal jeg fikse?

Takk til alle!
Det ser ut til å ha virket, selv om toppen av hodet er litt avrundet, men tålelig! Jeg gjorde dette: mel 500g og saf gjær øyeblikk 1.7, og resten i henhold til Nadiy oppskriften som en spesiell takk for!
Hvorfor ba jeg om klikkene, min mistanke er at når oppvarmingen først fortsetter, utvides delene og et sted i ovnen min kan det være en slags tette som begynner å klikke, som igjen kan felle deigen, men dette er jeg gjetter!

Og jeg baker alltid bare på Saf - øyeblikket, tørt (andre kommer rett og slett ikke på en eller annen måte, så jeg har ikke klart å eksperimentere ennå) - vanligvis går alt bra. Nei, det er feil, oftere på utsettelse, men selv da viste det seg at jeg ikke leste instruksjonene nøye, og la på en utsettelse en modus som ikke er anbefalt av produsenten.
Og du legger gjær med en ren skje? Jeg mener, ikke det samme som saltet de puttet i? De kan ikke blandes, og melet må være tørt (vel, dette kan være vanlig). Og hvis du reduserer gjæren i oppskriften, så bør du etter min mening ikke vente på en spesiell heving av deigen.
Når det gjelder klikkene, husker jeg ikke, alt ser ut til å være støyende, men jeg skal bake det - jeg vil lytte, hvis noe, avslutter jeg abonnementet hvis det fremdeles er relevant.
Lykke til med baking

Moore, du har fermipan-gjær i St. Petersburg, de sier at det ikke er noe bedre for brødprodusenter ... Jeg vil virkelig prøve det, men jeg har ikke fått det ennå .. vi har det ikke.

God kveld alle sammen.
Nettopp registrert.
Jeg bestemte meg for å bli baker for en måned siden. Jeg kjøpte meg en novex komfyr. Alle liker komfyren, alt er der som er nødvendig, det er ingen overflødig fordel heller.
Mine problemer og hvordan jeg kan løse dem.
Da jeg kjøpte komfyren, gjorde jeg oppmerksom på det store gapet mellom lokket og kroppen, opptil 4 mm, det virker som om det ikke burde være slik (på andre modeller er det mindre, det er betydelig). Jeg demonterte dekselet, men jeg fant ikke en enkel løsning for å bli kvitt gapet, så jeg lot det være til senere.
Toppen av de to første brødene sank. Den tredje gangen jeg bare dekket komfyren med et håndkle brettet i to, virket det.
Det er et spørsmål om gjær. Brukt Staf aktiv, følelsen av at de ikke skyter. Fransk brød, selv om det viser seg, er ikke nesebor og i høyden, noe lavt, sannsynligvis (neste gang vil jeg legge ved et bilde). Men det er ikke engang et spørsmål jeg vil sitte på forumet for å lære, dele.
Jeg så på HP elte deigen. Fra begynnelsen blir alt normalt eltet til en kolobok, en god slik kolobok viser seg, men så dingler denne koloboken enten på bladet eller holder seg noen ganger til veggene mens motoren fungerer med STOR interferens (den vil ikke brenne ut), den snur seg bare en gang, holder seg til spaden og henger videre på den ...
Spørsmål til medlemmene i forumet, elter deigen min i det hele tatt eller ikke? Og så på kvelden kokte jeg søtt brød, det var en følelse av at melet ikke blandet seg. Kanskje gjær ikke skyter på grunn av dette.
Hjelp.Takk på forhånd.

Og klikk er heller ikke hørbare.

Moore, du har Fermipan-gjær i St. Petersburg,

Ovennevnte er allerede besvart, men jeg vil avslutte abonnementet, jeg har bare ikke vært på forumet før. Jeg har ikke sett slike, fra innlegget ovenfor innså jeg at i vanlige supermarkeder er det lite sannsynlig at du kommer til dem. Men takk for navnet, plutselig hvor i spesialbutikker du vil møte. Du kan ikke nå en av dem ...
Vel, i det minste kjøpte jeg annen gjær i Auchan, i tillegg til saf - for øyeblikket - god mat (veldig billig, jeg lurer på om det er noen mening? Selv om jeg allerede har lest at de er brukt) og dr.oetker. Vel, jeg skal prøve ...

Da jeg kjøpte komfyren, gjorde jeg oppmerksom på det store gapet mellom lokket og kroppen, opptil 4 mm, det virker som om det ikke burde være slik (på andre modeller er det mindre, det er betydelig).
Toppen av de to første brødene sank. Den tredje gangen jeg bare dekket komfyren med et håndkle brettet i to, virket det.
Jeg så på HP elte deigen. Fra begynnelsen blir alt normalt eltet til en kolobok, en god slik kolobok viser seg, men så dingler denne koloboken enten på bladet eller holder seg noen ganger til veggene mens motoren fungerer med STOR interferens (den vil ikke brenne ut), den snur seg bare en gang, holder seg til spaden og henger videre på den ...
Spørsmål til medlemmene i forumet, elter deigen min i det hele tatt eller ikke? Og så på kvelden kokte jeg søtt brød, det var en følelse av at melet ikke blandet seg. Kanskje gjær ikke skyter på grunn av dette.
Hjelp. Takk på forhånd.

Jeg har også samme gap, millimeter 3. Hvis du ser fra siden kan du se gjennom. Jeg antar at dette er en funksjon av modellen, det forhindrer meg ikke i å bake fantastiske og luftige knekkebrød (nesten skryt). Så ikke skynd deg med å demontere ovnen til skruen og endre design. Bedre trening av bakingsteknologien.
dat, mitt første brød sank også og bakte også fransk (jeg forstår at du startet med det?). Men jeg helte gjæren i en skje med resten av saltet og først da leste at dette ikke skulle gjøres.
Jeg vil ikke fortelle deg om kolobok, jeg er ikke så erfaren. Men du kan fortsatt prøve å finne ut av det: kanskje det viser seg å være en veldig stram bolle? For å være ærlig kan jeg generelt ikke tenke meg at en bolle dingler på et skulderblad - og den er liten og en bolle - hvilken størrelse da? Følger du oppskriften og rekkefølgen på bokmerket? Dette har jeg nå blitt oppmuntret og risikerer noe å legge til eller legge til eller helle, lage mat etter en ny oppskrift, men først IMHO er det bedre å trene. Så vil du bestemme med øye hva som mangler i konsistensen til å lage brødet. Med gjær er ikke alt lett: du trenger å legge dem bare i tørt mel og ikke blande i alle fall med salt. På den annen side er det fortsatt noe galt i henhold til beskrivelsen din med batchen. I løpet av den siste tiden har du sannsynligvis allerede prøvd noe annet å bake. Vel, er alt det samme eller har situasjonen blitt bedre?

et spørsmål til alle som hører silken når bakingen starter? (Jeg mener, når du baker, begynner kroppen å silke på grunn av temperaturen)

Taak, jeg forsto hva det handlet om. Nettopp det klikker, og det er når du baker. Så du er ikke alene om dette

Hallo!
Etter å ha fylt i væske, olje, salt og sukker, må du måle skjeen og tørke den grundig av! så siler jeg melet og klemmer en liten fordypning på toppen av hodet og fyller i gjæren!
Klikkene ble ubetydelige, kampanjen la seg
Jeg prøvde å bake bokhvete-brød med kefir og melk og alt er ok! på programmet er det fullkorn, bare taket er jevnt og lett, så er nesten alle jevne, men lette (selv om han satte skorpe 3) er ovnens jamb! lese mye på forumet!
Jeg prøvde søtt brød med kanel også, super-duper, i henhold til oppskriften på en brødmaskin!
Men her er en franskmann! ikke på mineralvann, ikke i henhold til resept fra HP, viser det seg en freak med et mislykket tak! Jeg prøvde å tilsette deigen, så lokket åpnet seg
Spørsmål om at håndkleet ikke vil svie av temperaturen? hvis du dekker sprekker? at de ikke liker meg det samme! i LG er dette ikke noe sirkus!
PS Jeg tenker å gi det til søsteren min, og meg selv å ta noe som Panasonic, men tenker fortsatt!

Duga! Jeg tenkte ikke umiddelbart på brannen, takk, jeg blir redd.
Moore! Takk for rådet. Alt ser ut til å slå seg ned, jeg leste artikler om årsakene til taket og hvordan bunen er dannet. Alt er tydelig beskrevet der, fulgte rådene og all hockey.
Plukk en kake, jeg husker ikke hva den heter, som "Wien". Deigen ble eltet med øynene. Det ble veldig velsmakende, alle er glade.
Takk til alle.

Det er ett spørsmål til. Da jeg demonterte lokket, fant jeg ingen isolasjon. Jeg demonterte ikke selve ovnen. Jeg tenker på å demontere og stappe en slags fiber.
Spørsmålet er, er det en temperatursensor der, eller temperaturen er innstilt i henhold til programmet, avhengig av oppvarmingstiden. Hvis det andre, så er det klart hvorfor kvaliteten på brødet direkte avhenger av temperaturen i rommet.

Jeg prøvde å tilsette deigen etter at bunen var mer eller mindre formet.
Fortell meg om dette er sant eller ikke.
Takk.

Kanskje i feil gren. Men jeg har en Novex komfyr, jeg prøvde å lage pizza. Akkurat som det viste seg i en pizzeria.
Melk 200 ml
Salt 0,5 ts
Sukker 0,5 ss. l.
Smør 1 ss l.
Gjær 0,5 ts
Jeg la til mel for å danne en bolle.
Da deigen kom slo jeg på programmet igjen og elte deigen hardere.
Rullet tynt ut, kom ut på tre mellomstore pizzaer.
Jeg smurte ikke bakeplaten, bare strødde den med mel.
Kokt tomatsaus.
Han smurte pannekaken med solsikkeolje på toppen, så saus, tomater og ost.
Han bakte ved en temperatur på rundt 200 grader. Jeg vet ikke tiden, etter øye.
Veldig velsmakende, så jeg rakk ikke å ta et bilde.
Hallo.

hvis du dekker sprekker? at de ikke liker meg det samme! i LG er dette ikke noe sirkus!

Da jeg demonterte lokket, fant jeg ingen isolasjon. Jeg demonterte ikke selve ovnen. Jeg tenker på å demontere og stappe en slags fiber.
Spørsmålet er, er det en temperatursensor der, eller temperaturen er innstilt i henhold til programmet, avhengig av oppvarmingstiden. Hvis det andre, så er det klart hvorfor kvaliteten på brødet direkte avhenger av temperaturen i rommet.

Et nysgjerrig mannlig sinn er umiddelbart synlig - demonter og forbedr umiddelbart. Tilsynelatende er gapet et trekk ved denne spesielle modellen til brødprodusenten. Jeg vet ikke, ærlig talt, humanisten er ærlig og aldri tekniker (så jeg vil aldri si noe om sensorer), men plutselig er et gap et spørsmål om ventilasjon? Vel, det var slik designerne av NOVEX fant på det? Men hvis du selvfølgelig ikke liker det, er det bedre å endre. Til tross for tilstedeværelsen av et gap, får jeg sjelden jambs, og da forstår jeg generelt deres grunner, og dette er ikke på grunn av konstruksjonen av xn, men på grunn av manglende overholdelse av oppskriften (for eksempel prøver jeg å telle det selv ) eller feil valg av program når jeg velger den oppskriften jeg liker, men jeg ikke har det spesifiserte programmet.
Når det gjelder temperaturen ser det ut til at det for forskjellige programmer selvfølgelig beregnes forskjellige eltetider (jeg skriver allerede ned pausetiden i henhold til programmene, slik at jeg vet når det blir en samtale før jeg legger til flere ingredienser, så det forskjellig i forskjellige programmer, noen ganger ubetydelig, men for fransk, forresten, veldig mye), vel, og andre prosesser, inkludert oppvarming, også basert på dette.
Vel, noe sånt fra erfaring, men ikke kunnskap

Jeg prøvde å tilsette deigen etter at bunen var mer eller mindre formet.
Fortell meg om dette er sant eller ikke.

Å, hva betyr "tilsett deig"? Blandet du den hver for seg, eller hva?

Takk til alle!
Det ser ut til å ha virket, selv om toppen av hodet er litt avrundet, men tålelig! Jeg gjorde dette: mel 500g og saf gjær øyeblikk 1.7, og resten i henhold til Nadiy oppskriften som en spesiell takk for!
Hvorfor ba jeg om klikkene, min mistanke er at når oppvarmingen først fortsetter, utvides delene og et sted i ovnen min kan det være en slags tette som begynner å klikke, som igjen kan felle deigen, men dette er jeg gjetter!

Vær så god. Beklager at jeg ikke svarte med en gang, datamaskinen er ødelagt. Her fikset jeg det og akkurat der.
Jeg skrev en oppskrift med en mindre mengde mel og gjær, for hele tiden steg deigen i en slik grad at den hvilte mot komfyrlokket.
Det er også klikk.Jeg rådførte meg med kjente elektronikkingeniører, de sa at mest sannsynlig fungerer en slags stafett. Hun gikk ikke inn på detaljer.
Det er et gap, men se, når bakingen pågår, fjernes gapet, dette er sannsynligvis en designfunksjon. Bedre å ikke demontere og legge til ingenting, ellers vet du aldri ...
Og det er bedre å ikke lukke de øvre ventilasjonsåpningene, da svetter brødet.
Og likevel liker ikke brødmakeren utkast. Taket mitt falt noen ganger på grunn av dette. Nå setter jeg ovnen der det ikke er trekk. Problemet forsvant.
Så ikke skynd deg med å gi komfyren. Prøv bedre å bli vant til det.
Jeg forsto ikke fransk. Først skriver du hva som fungerte, og under hva som ikke fungerte.

Moore.
Unnskyld, jeg tok en reservasjon. Jeg tilsatte ikke deig, men gjær.
Jeg har prøvd å legge til gjær etter at bunen var mer eller mindre dannet.
Fortell meg om dette er sant eller ikke.
Hvis noen kan fortelle meg det.

Det er riktig å tilsette gjær i brønnen i melet før du elter, men flere ganger skjedde det at jeg glemte å legge gjæren med en gang og tilsatte den under elteprosessen. Jeg la ikke merke til noen forskjell i kvaliteten på brødet.