Svampekake i en Panasonic multikoker

Jeg bakte denne kjeksen to ganger.
Første gang jeg tok 100% av ingrediensene (jeg er en liten komfyr). Ble avgjort. Men det tok lang tid å vaske lokket. Det viser seg at han reiste seg til lokket, og deretter falt av.
Andre gangen tok jeg 50% av ingrediensene. Det er uansett et esel. Det viste seg å være ca 3 cm og veldig tett.
Etter min mening bør mel og stivelse tas for MB10 som for MB18, og resten bør halveres ...

[Hårnål]

Hårnål
Hvis du gjør alt riktig, vil kjeksen definitivt fungere. Et bilde om hvordan man kan slå hvite har gått et sted, men se her, det er det 🔗 Og vær oppmerksom på størrelsen på eggene, dette, som det viste seg tidligere, er viktig.

[Andreevna]

Nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Andreevna! Du kan være stolt av proteinene mine. Det er ikke som toppene, der ... vispen fra mikserstativet !!!
Jeg leste hele emnet. Kanskje jeg allerede har glemt det, men ... Jeg er ikke i tvil om at det ordner seg. De spiser ham sånn.
Jeg skrev nettopp et innlegg, for ikke å avklare om noen gjorde det i MB10, for ikke å vente til jeg lykkes.
Og toppene, vekten av eggene, eggeplommene til hvitheten - her er jeg en smart, intelligent jente!
Det ser ut til at den direkte andelen ikke alltid fungerer ...

Hårnål
Det ser ut til at jeg blir nødt til å bungle ham i en liten, jeg vil rapportere senere

[Andreevna]

Andreevna, tusen takk for oppskriften !!!

Kjeks er den tredje retten jeg prøvde i de nye tegneseriene etter bygg og bakte poteter med kjøtt.
Jeg fikk den første gangen, opp til ca 8 cm

Før helgen rakk jeg ikke å lese hele tråden om kjeks, jeg dro på fredag ​​for å hente multikookeren min så snart som mulig, jeg tenkte hvordan det skulle bli og det skulle bli så mye jeg kunne og jeg ville prøve.

Jeg tok 6 egg som det skulle være, og de var slett ikke små.
Mel - 100 gram (2/3 av 150)
Stivelse bestemte seg for å veie denne 1/4 koppen - det viste seg 40 gram

Ekorn i så stor mengde slo i smertefull lang tid, men jeg overmannet dem, toppene begynte å stå, jeg var redd for å slå alt, jeg vet at dette kan ødelegge kjeksen.
I eggeplommene pisket med sukker, fortsatte å slå med en mikser, så jeg stille mel blandet med stivelse (forresten innenlandsk produksjon, selv om jeg hadde en uåpnet Gustin fra Dr. Etker på hylla ved siden av meg i tilfelle du aldri vet hva).
Så, i denne relativt stramme massen (noen ganger enda strammere), uten å dele den i noen deler, begynte jeg ganske enkelt å forstyrre proteinet.

Det viste seg etter min mening, vel, en veldig flytende deig, jeg trodde den ikke ville bli bakt, spesielt siden til slutt de tilsatte proteiner helt fra bunnen ikke lenger var topper i det hele tatt. Bakt i en stor tegneserie.

Som et resultat, knirket jeg av glede, jeg ønsket at den første elegante kjeksen i livet mitt bare dumt skulle smøre den med sjokkglasur og spise den umiddelbart, noe jeg gjorde halvveis - det vil si at jeg klarte å smøre den med en rask glasur fra Dr. . Etker.

Men faren min reddet dagen, som kom på besøk til meg for en kopp kaffe, og jeg skammet meg for å tilby ham en uferdig kake, og jeg begynte å kutte den i kaker, allerede salvet, jeg hadde pulverisert sukker tilberedt tidligere, rømme på hånden , blandet raskt bare med en skje, lagde, strø kokosnøtt og vasket mine anskaffelser med pappa

[julifera]

julifera
Det er flott at du har et slikt resultat fra første gang, jeg er veldig glad for deg! Nå er jeg sikker på at alle oppskriftene vil være enkle for deg. Lykke til !!!!

Andreevna
Takk for oppskriften, alt ordnet seg - et utmerket mirakel !! luftig. Eggene ble veid - det tok lang tid å plukke opp sannheten, men "puslespill" -operasjonen lyktes - 5 egg med en totalvekt på 299 gram ble plukket
Veide skallet for interesse - det veier 39 gram. Sukker ble tilsatt proteiner ved et uhell, ikke halvparten, men 140 gram, resten av sukkeret i eggeplommene og vispet med en visp til en lett sitronhvitaktig tilstand.Når de hvite ble pisket, ble det tilsatt en klype sitronsyre midt i prosessen, sukker ble tilsatt med en teskje i 10 minutter. Proteiner - på Bosch MUM 4655 skurtreskeren, først i 3 hastigheter, etter at alt sukkeret var tilsatt - det virket som om proteinene ikke var i god stand, de økte hastigheten til 4. Som et resultat ristet ikke proteinene engang av plastskjeen. en gryte og glemte å planere, vi trodde det skulle være en Everest kjeks. Hele tiden satt de rundt tegneseriene og snakket hviskende. Vi overlevde knapt - tiden gikk veldig sakte. De bakte den i 60 minutter, så slå den av, kuttet av nettverket, og i ytterligere 15 minutter led de av å snuse i luften uten å åpne tegneserien.
En utmerket fluffy kom ut, veldig øm som ned! Vi måler høyden om morgenen. Vi legger ut bildene etter dekorasjon om morgenen.
Takk for oppskriften - dette er vår første kake, i dag laget de mamma til bursdagen hennes, hjertet mitt hopper ut av lykke. mannen sier at han aldri ønsket å våkne om morgenen for å dekorere og presentere en gave. Hovedgaven er en brødmaker, men det virker enda mer fantastisk å presentere en kake til oss.
Takk alle sammen for at du fant et problem om høsten - takk til dere alle, kaken falt ikke! TAKK!!
Det gjenstår å finne en menneskelig oppskrift på kremen - om natten, i mangel av sjokoladeimpregnering, helte vi den på toppen og dynket den i stikkelsbærsirup mellom kakene, se bilde. Det er nødvendig å blande raskt, men godt - litt ublandet eggeplommer forble litt under og de tillot ikke kjeksen å være jevn - flyet gikk 0,5 cm, men vi er fortsatt fornøyde.
Høyde 7-7,5 cm

[Shurshun]

Shurshun
Og takk for takk. Jeg fortsetter nå å lære av Tortyzhka https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8956.15 Hun er en skikkelig konditor og gir fantastiske mesterklasser! Men det er aldri for sent å lære, er det? Forresten, på samme sted gir hun flere oppskrifter på krem ​​og impregnering til kaken. Og det at du laget en så fantastisk gave til mamma er fantastisk! Det er ingenting mer verdifullt enn en gave laget med egne hender.

Alle gjestene likte det fuzzy, jeg har ikke prøvd andre samtale fra andre gjester). Jeg hadde ikke lagt merke til det før - det viser seg at kjeksen har en reversibel effekt - du trykker på laget med en skje, presser det ned, og det stiger tilbake. Hvor skånsom, mmm. Mannen skrøt av for alle på jobben hvilken oppskrift vi fant, som til og med nybegynnerne lyktes i. Jeg trykte oppskriften din til gjestene, og alle tullet rundt i butikken for ingredienser. Og jeg, på ditt råd, løper etter en oppskrift på en krem, ellers kunne jeg ikke teste den nye sprøyten i dag, men de ville skru på kaken.).
Og spørsmålet er: vil det være mulig hvis alle ingrediensene økes med 1,5 ganger? Veldig interessant.

Og spørsmålet er: vil det være mulig hvis alle ingrediensene økes med 1,5 ganger? Veldig interessant.

Vil det lykkes, men vil ikke omslaget i tegneserien rive av? Noen ganger steg jeg opp til 9 cm i høyden. Men seriøst, jeg gjorde 3 egg for en liten multi, men jeg har ikke prøvd 9 egg ennå. Hvordan likte mamma det? Gjester - dette er den andre tingen, anledningens hovedhelt!

Jeg har en stor tegneserie, så jeg er interessert
Mor likte det veldig godt, informerer stolt alle om at barna (mannen min og jeg) bakte en overraskelse om natten.
Mannen min drømte om natten at kaken dekorerte - han snakket i en drøm)) I en drøm skyver han meg og mumler i en drøm: "Kattunge, jeg trenger å sette en bolle, flytte over" Jeg begravde meg i puten og lo , Sier jeg: "Hva er i bollen?" Han svarer: "Krem til kaken, vi må pynte, glemmer du ikke?"
Andreevna, det er det kjeksen har brakt))
Jeg vil lære å lage en krem ​​- jeg baker tre slike kjekspusha, så en på en og pynter. Jeg vil kalle det Andreevna. Et bilde er bak meg.

[Shurshun]

Shurshun
Tusen takk, det er så hyggelig, et ord! Fornøyd og underholdt samtidig. Og en spesiell takk til mannen min for at han var en så fin fyr. Det er så flott når alt blir gjort i en familie sammen og i minnelighet !!! Jeg bakte denne kjeksen i en stor tegneserie først, og da jeg kjøpte babyen, prøvde jeg den også der ...men hvordan!

Jeg var ikke for lat og skrev en oppskrift som oppsummerer alle de forrige sidene. Hvis du har problemer, kan du lese denne tråden.
Ta en titt på følgende innlegg som kan hjelpe:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - streng for kutting av kjeks
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - CU + bilder av piskende proteiner
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - en vanlig feil med bilder. Feil - mange egg
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - teori for kjeksdeig. Informativ.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - muligheten til å lage en kjeks fra proffene - Jeg har ikke prøvd det, men jeg vil definitivt prøve det. sparer tid

Ingredienser
• 6 egg eller 5 egg, 60 g hver (ca. 300 g) (kaldt, fra kjøleskapet)
• 1 glass sukker 250 gram
• 1/2 ts. sitronsyre (uten den)
• 1 ts. vaniljesukker (kan måles med en multikookeskje)
• 2/3 kopp mel 110 g mel
• 1/4 Art. stivelse 80 ml (jeg brukte en blå og hvit scoop-emballasje) IKKE HVA!
Fremgangsmåte:
Glass 250 ml (ikke multikoker!)

1. Pisk de hvite med sitronsyre i lav hastighet til det dannes skum (ca. 3 minutter), og tilsett halvparten av sukkeret gradvis. Øk hastigheten, og slå til faste topper. Slå i ikke mer enn 10 minutter !!!
2. Pisk eggeplommene med gjenværende sukker til en lysegul, nesten hvit masse er oppnådd, tilsett vanillin.
3. Ha alle de piskede hvittene på de knuste eggeplommene, og siktet mel og stivelse på dem, bland godt fra bunnen og opp, forsiktig med en skje (hvis det forblir ublandet eggeplomme, kan deigen sette seg)
4. Smør bunnen og sidene av multikookeren med olje, dryss med semulegryn. Hvis du ikke drysser det, kan kjeksen knapt komme ut av formen. Legg kjeksdeigen forsiktig ut, flatt. Stekeprogram 60 minutter, slå av og ikke berør i 15 minutter. Åpne deretter lokket, avkjøl i en kjele og legg på et fat.
5. Etter at kjeksen er avkjølt, kan du kutte den i kaker og tilsette fyllet, krem ​​- etter smak
6. Etter avkjøling kan du dekke kjeksen med en film og stå i flere timer - da vil den ikke smuldre når du skjærer. I mangel av en streng for kutting i kaker, bruk en lang kniv
7. Avhengig av høyden kan kjeksen deles i 4-6 kaker. Kjeksens høyde er fra 5 til 9 cm, avhengig av ingrediensens kvalitet og stedsstedet - ovn, tregkokere eller brødmaker. I en brødmaker er kjeksen tettere og lavere. Ovnens temperatur skal være 200 grader.

Krem
1. Piskekrem - 24% (200 ml) + kokt kondensert melk (ferdigprodusert selges i de samme glassene som vanlig, det virker som 350 gr.) Og dryss med hakkede valnøtter.
2. Smørkrem: 150 gram smør og 150 gram kokt kondensert melk)

Impregnering sirup:
1,150 g. sukker + 150g. vann (kok opp og avkjøl).

Jeg er glad, i 6 ganger fikk jeg endelig kjeks. Men jeg måtte gjøre justeringer. for 1 fasettert glass mel, 3 egg. Ellers ville kjeksen falle. bakt til 6 egg. viste seg under dekselet

og her er kuttet

så tok jeg 3 egg for en liten multi, men jeg prøvde ikke på 9 egg ennå.

Kan du spesifisere proporsjoner for en liten multi?

Jeg har også en liten tegneserie.
6 egg, 2 ss 250 ml sukker og 2 ss 250 ml mel. Og det er alt. En klype salt.
teknologi - vi skiller proteinene fra eggeplommene. 1 kopp sukker, mal med eggeplommene med en skje. I en annen bolle slo hun de hvite med en mikser, og kastet en klype salt i dem før hun slo dem. Pisk i 3 minutter uten sukker, og tilsett sukker i et kvart glass, gradvis og "topper" viste seg. Så blandet hun med en skje (ikke en mikser) !!!
hvite og eggeplommer, og sist av alt, rør mel inn litt med en skje. Og umiddelbart inn i en uskarp tegneserie. Bakt i 60 + 50 minutter. Det viste seg å være veldig enkelt, men det fungerte ikke veldig lenge, til en venn kom og sa, "husk, et glass mel går i en kjeks til 3 egg, hvis det er mindre mel, så vil det falle."

[Shurshun]

Shurshun, Jeg likte mannen din, det må være så båret bort, slik at han i en drøm tar seg av kaken

natamylove, du ga meg en ide - jeg skal prøve oppskriften din!
Andreevnas oppskrift inneholder mye mindre mel enn vennen din fortalte deg, og stivelse gjør opp for mangelen.

Så hva handler alt om - jeg er forvirret av kjeksens egglignende smak, selv om den i struktur er den mykeste av alle de luftige, og moren min er generelt glad for det, sa etter 8. mars at hun aldri hadde spist en så deilig kjeks i livet mitt!
Og dette ble sagt av den moren, som hele livet finner noe å kritisere, som du ikke vil behage, som er ærlig og grei !!! Du kan forestille deg min overraskelse
Alle de 4 kakene i hennes versjon ble dynket i tykk sjokolade pluss rømme brygget av kakao med en pakke smør og sukker.

Nå skal jeg prøve mer mel og sukker uten stivelse, se og sammenligne, alle har forskjellig smak

Alle de 4 kakene i hennes versjon ble dynket i tykk sjokolade kokt av kakao med en pakke smør og sukker pluss rømme

julifera, kan du fortelle oss mer om denne kremen? koke og tilsett rømme eller fortsatt trenger å skyte ned?

Jeg tar også alltid 1 glass mel og 1 glass sukker til 3 egg, en halv teskje bakepulver. Og for ikke så lenge siden, på forumet, leste god mat et annet nyttig tips - på slutten av å slå massen, legg til 3 bord i deigen. ss vegetabilsk olje og 3 ss kokende vann. Det kokende vannet slukker bakepulveret og påvirker på en eller annen måte magisk den ferdige kjeksen - den viser seg å være luftigere og smakfullere enn uten kokende vann.

Anastasia. her er hemmeligheten bak kjeksens smak at verken ripper eller brus brukes. Deigen hever seg på grunn av proteinene. Og hvis du tilsetter olje i deigen uten riper, vil den ikke heve. Men de tilsetter kokende vann, jeg pleide å legge 1 ss kokende vann, bare i eggeplommene, etter min mening husker jeg ikke.

Anastasia. her er hemmeligheten bak kjeksens smak at verken ripper eller brus brukes. Deigen hever seg på grunn av proteinene. Og hvis du tilsetter olje i deigen uten riper, vil den ikke heve. Men de tilsetter kokende vann, jeg pleide å legge 1 ss kokende vann, bare i eggeplommene, etter min mening husker jeg ikke.

[Sofim]

julifera, kan du fortelle oss mer om denne kremen? koke og tilsett rømme eller fortsatt trenger å skyte ned?

Sofim - Jeg koker det absolutt med øye, jeg kan ikke si sikkert proporsjonene.

Prosessen går slik:

1. Jeg heller 5 ss. skjeer med et sukkerfjell og 5 ss. skjeer med et fjell med mørk fet kakao

2. Jeg tilsett akkurat nok vann slik at all kakao blir eltet, og etterhvert tilsett litt.
Jeg antar at midten, der den ikke blir veldig tett, begynner å brenne og ikke væske, slik at kremen ikke flyter til slutt
- og alt dette med tanke på hvor mye smør jeg tilfører, fordi det smelter og kremen blir tynnere.

3. I bunnen av en kjele med kakaosukkermasse skyver jeg et stykke smør, i ferien er det 200 gram.

4. Jeg setter på den minste brenneren og et lite lys, som om jeg stikker et stykke smør på en skje og blåser det langs bunnen, oljen blir varmet opp og massen blir tynnere, så i prinsippet, etter at alt er oppløst, du kan øke bålet litt, men hvis du ikke gjetter og gir mer, vil bunnen begynne å brenne selv med konstant omrøring.

5. Jeg prøver sukker, hvis det er fløte uten rømme, så trengs en mindre søt blanding. Hvis den med rømme er søtere, må den kokes et par ganger for å fange hva og hvordan du liker det. Jeg måtte legge til 2 ss sukker med et lysbilde, spesielt for fremtidig rømme, mens smaken av sjokolademassen ble veldig sukker-søt

6. Rør ved svakt lys:
- eller til sukkeret oppløses helt - igjen må du prøve slik at det ikke knaser på tennene;
- eller hvis jeg vil ha en tykkere blanding, kan jeg koke den, men ikke koke

7. Jeg avkjøles hvis jeg har det travelt - legg kasserollen i en stor bolle med kaldt vann under omrøring hvert par minutter. Hvis jeg ikke har det travelt, vil det avkjøles av seg selv
- til det punktet hvor du kan sette kremen i kjøleskapet.

7. I prinsippet kan den allerede være smurt på kaken, men hvis du ikke vil ha sjokoladesjokoladeaktighet, men vil ha syrlighet i kaken, så legger jeg til rømme, igjen - det smaker godt, tilsatt litt, rør det, prøvde det osv.
Det tok meg ca 300 gram rømme til denne kaken.

Rømme kommer over forskjellige, deilige - ideelt sett ville det være bedre å ta 30%, men du kan også 25%
Hvis du er heldig og den tykke rømme er fortsatt tykk etter blanding med kremen med en vanlig skje, kan du straks smøre den på kaken

Det var en gang jeg kom over rømme, hvor kremen plutselig ble veldig flytende.
Jeg måtte avkjøle den igjen under mikseren
Og her har mengden smør som er investert i kakaomassen allerede spart!
Jo mer olje det var, jo tykkere vil kremen komme ut etter blanderen.

Og så, hvis du ser at tilsetning av rømme blir kremen verre og verre, så er det bare å tilsette mindre.

[julifera]

julifera, Jeg lager sjokoladefondant på toppen av kaken på en lignende måte, men på en eller annen måte trodde jeg ikke at fløte ville fungere med rømme Takk for ideen og beskrivelsen

[Shurshun]

Shurshun, Jeg likte mannen din, det må være så båret bort, slik at han i en drøm tar seg av kaken

Takk skal du ha)) julifera, vår smak er lik i denne forbindelse. bestemte meg for å bake en kake og et brød til en så omsorgsfull person på veien. Det viste seg en kake med en høyde på 3,5 på det høyeste stedet og brød, rett over fyrstikkesken. Et slikt minikakebrød) for veien slik at det ikke tar plass hverken i en ryggsekk eller i magen))
Herlige jenter! Fortell meg overskriften "Er du svak?"
Men jeg var ustoppelig, til slutt, så fikk jeg neste kake, som var veldig god og brødet var det beste hele tiden jeg bakte. Så fortvil ikke at det ikke ordner seg. Jeg lo personlig da jeg på bunnen av brødmakeren og multikookeren fant en pannekake))

bestemte meg for å bake en kake og et brød til en så omsorgsfull person på veien. Det viste seg en kake med en høyde på 3,5 på det høyeste stedet og brød, rett over fyrstikkesken. Et slikt minikakebrød) for veien slik at det ikke tar plass hverken i en ryggsekk eller i magen))

Jeg kan forestille meg hva du syntes om forretningsreisen hans da du bakte disse verkene

Jeg tror jeg savnet ham på forhånd og var bekymret, men så snart jeg fikk krokodillebrød og en kråkefrokost, skjønte jeg straks at jeg ikke kunne gi "dette" til ham på veien. Og etter det trodde jeg bare at alt ville være i orden.

å, jeg ble imponert over størrelsen på brødet ditt. Jeg har akkurat en slik måleske. Jeg løp til og med på kjøkkenet. å forstå hvilken størrelse det er, ja. ikke alle vil få en slik manunya

Jeg skal bake den igjen i dag. Jeg håper mer. Så vil jeg rapportere. For de som ikke har en måleske - det er høyt langs den lange siden av en fyrstikkeske.
Og de kan ikke glemme kjeksen min, jeg vil gjøre det igjen også. og pepperkaker og kakao - nei. Vi vil ha kjeks. Yak Zhizh små barn

og her er den andre kjeksen min for 3 egg. krem cottage cheese + sukker + kandiserte frukter, ikke et gram fett (bekjemp kalorier)

og sjokoladeglasur på toppen?

så nøyaktig 2 ss kakao + 2 ss sukker + 1 ss olje og vann i øyet til ønsket konsistens og i mikrobølgeovnen i 2 minutter, viser det seg sjenerøst

[Andreevna]

Etter å ha lest, etter å ha sett nok av de lokale mesterverkene, løp jeg for å tilberede en kjeks i henhold til oppskriften Andreevna, men fant bare 3 egg i kjøleskapet !!! Byttet til en oppskrift Elena Bo... Sant nok, med justeringer bestemte jeg meg for å eksperimentere, nemlig: ikke skille eggene og ikke tilsett bakepulver. Som et resultat, fra 3 egg, 1 glass sukker og 1 glass mel, fikk jeg en kjeks på 7,5 cm !!!

Riktignok slo hun egg med sukker i lang tid, omtrent 15-20 minutter, sannsynligvis og blandet melet manuelt. Hun la bakverkene i 65 minutter, og åpnet dem umiddelbart etter "pipetonen" !!! Hun ristet kulden.

Levushka, du har den mest ekte klassiske kjeksen .. Jeg baker bare egg, sukker og mel .. håndlaget mel og pent. Egg splittes aldri.

Gutter, i går ble jeg den lykkelige eieren av en multi: D Jeg bestemte meg for å lage en kjeks - 4 egg, et glass mel, et glass sukker, jeg la det ut i en tegneserie, jeg la epler på den. Jeg tok på bakemodus i 45 minutter, ventet i 10 minutter, jeg åpnet den - fortsatt rå, la til ytterligere 25 minutter - rå, ytterligere 25 minutter - ikke klar. Jeg tok den ut og la den i ovnen i 30 minutter - der den ble tilberedt: rød: Hva er galt? Handler det om epler?

[Melnique]

Melnique
I en multikooker er toppen av produktet bakt, men det blir ikke rødt som når du baker i ovnen.
På slutten av bakingen, etter 45 minutter, var det nødvendig å sjekke med en tannpirker eller trespyd.

På slutten av bakingen, etter 45 minutter, var det nødvendig å sjekke med en tannpirker eller trespyd.

Ja der og et tannpirker var ikke nødvendig - deigen var rå - "flytende"!

Ja der og et tannpirker var ikke nødvendig - deigen var rå - "flytende"!

Da er det rart. Var lokket godt lukket, var ventilen på plass?

Jeg baker kjeks i en multikoker etter oppskriften 🔗 ... Jeg får veldig gode og høye resultater, men første gang fikk jeg det samme resultatet. Først satte jeg bakeprogrammet til 60 minutter. og ikke åpne på slutten av programmet. Så slår jeg av multikookeren og åpner den ikke i ytterligere 15 minutter. og først etter det åpner jeg og tar ut skjemaet. Jeg setter den på i 5-10 minutter for å kjøle seg ned og snur deretter formen på brettet slik at kjeksen faller ut. Hvis eggene er store, så beregner jeg melet på nytt, og alt annet er som i oppskriften.

Gutter, i går ble jeg den lykkelige eieren av en multi: D Jeg bestemte meg for å lage en kjeks - 4 egg, et glass mel, et glass sukker, jeg la denne virksomheten i en tegneserie, jeg la epler på toppen i biter. Jeg tok på bakemodus i 45 minutter, ventet i 10 minutter, jeg åpnet den - fortsatt rå, la til ytterligere 25 minutter - rå, ytterligere 25 minutter - ikke klar. Jeg tok den ut og la den i ovnen i 30 minutter - der den ble tilberedt: rød: Hva er galt? Handler det om epler?

Epler har ingenting med det å gjøre. Jeg forsto riktig at de slo på Baking-modus, det fungerte i 45 minutter, tegneserie knirket, etter ytterligere 10 minutter åpnet du lokket?
Har deigen ikke en gang varmet opp på 45 minutter? Var innsiden av lokket varmt (er det et andre varmeelement som bare fungerer i bakemodus)?

Først satte jeg bakeprogrammet til 60 minutter. og ikke åpne på slutten av programmet. Så slår jeg av multikookeren og åpner den ikke i ytterligere 15 minutter. og først etter det åpner jeg og tar ut skjemaet. Jeg setter den på i 5-10 minutter for å kjøle seg ned og snur deretter formen på brettet slik at kjeksen faller ut. Hvis eggene er store, så beregner jeg melet på nytt, og alt annet er som i oppskriften.

Hvis du lager en klassisk kjeks https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 og ikke fjern den umiddelbart, kondens kan dryppe fra ventilen til den på 15 minutter, og kjeksen blir veldig øm med bulker. Ventilen må fjernes umiddelbart etter signalet. For en Panasonic-versjon av oppskriften, mer som Charlotte, er dette selvfølgelig ikke skummelt.
Og for ikke å snu den på et brett, er det praktisk å ta en innsats for en dobbel kjele, sette den inn i en gryte, fjerne alt sammen og snu det, selv med en hånd. Fjern kjelen, kjeksen / kaken / gryten kommer på dobbeltkokeren og avkjøles videre på den.

Epler har ingenting med det å gjøre. Jeg forsto riktig at de slo på Baking-modus, det fungerte i 45 minutter, tegneserie knirket, etter ytterligere 10 minutter åpnet du lokket?
Har deigen ikke en gang varmet opp på 45 minutter? Var innsiden av lokket varmt (er det et andre varmeelement som bare fungerer i bakemodus)?

Det stemmer, baker i 45 minutter, tegnet tegnet, sto i ytterligere 10 minutter, jeg åpner den - deigen er ærlig talt rå, den er varmet opp eller ikke, jeg kan ikke si noe sikkert, det virker for meg ikke.
Lokket ble lukket underveis, ventilen var på plass

Det stemmer, bakevarer i 45 minutter

Hvis du gjorde oppskriften fra side 1, er det ikke et ord om 45 minutter. Hvorfor bakte du i 45 og ikke 60 minutter?

Hvis du gjorde oppskriften fra side 1, er det ikke et ord om 45 minutter. Hvorfor bakte du i 45 og ikke 60 minutter?

Jeg gjorde det etter min egen oppskrift, som jeg alltid bakte i ovnen, satte den i 45 minutter, for det er slik jeg setter den i ovnen. Hvis deigen etter 45 minutter ikke er bakt i det hele tatt, tror du 15 minutter vil spille en avgjørende rolle, med tanke på at etter 45 minutter la jeg til 25 minutter to ganger?

Epler har ingenting med det å gjøre. Jeg forsto riktig at de slo på Baking-modus, det fungerte i 45 minutter, tegneserie knirket, etter ytterligere 10 minutter åpnet du lokket?
Har deigen ikke en gang varmet opp på 45 minutter? Var innsiden av lokket varmt (er det et andre varmeelement som bare fungerer i bakemodus)?
Hvis du lager en klassisk kjeks https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 og ikke fjern den umiddelbart, kondens kan dryppe fra ventilen til den på 15 minutter, og kjeksen blir veldig øm med bulker. Ventilen må fjernes umiddelbart etter signalet. For en Panasonic-versjon av oppskriften, mer som Charlotte, er dette selvfølgelig ikke skummelt.
Og for ikke å snu den på et brett, er det praktisk å ta innsatsen til en dobbel kjele, sette den inn i en gryte, fjerne alt sammen og snu det, selv med en hånd. Fjern kjelen, kjeksen / kaken / gryten kommer på dobbeltkokeren og avkjøles videre på den.

Jeg har stekt en kjeks siden april i år nesten hver lørdag. Jeg skifter den med forskjellige kremer og frukt, og ingen kondens drypper fra filteret, og det var ingen bulker. Jeg kuttet kjeksen i 4-5 kaker. Jeg liker virkelig denne oppskriften, og kjeksen har ingenting å gjøre med en charlette

Jeg gjorde det etter min egen oppskrift, som jeg alltid bakte i ovnen, satte den i 45 minutter, for det er slik jeg setter den i ovnen. Hvis deigen etter 45 minutter ikke er bakt i det hele tatt, tror du 15 minutter vil spille en avgjørende rolle, med tanke på at etter 45 minutter la jeg til 25 minutter to ganger?

Selvfølgelig tror jeg det.
1. For det første, i et mangfold bakes alle bakevarer lenger enn i ovnen. Hvis tegneserien din er liten, reduseres heller ikke steketiden (til tross for den mindre mengden produkter), siden kraften til en liten multi er mindre enn den til en stor.
2. For det andre, mens du baker en kjeks, må du under ingen omstendigheter åpne lokket og se hvordan det er der, klart eller ikke, og deretter legge til tid. Slik jeg forstår det, er dette akkurat det du gjorde. Etter 45 minutter stiger kjeksen bare aktivt, og du smeller den og stresser, den vil legge seg og nå vil den ikke heve seg, det er sikkert. Prøv å gjøre det som beskrevet i 1. innlegg: bake i 60 minutter, slå av varmen, ikke åpne lokket i 10 minutter, åpne og avkjøl kjeksen i en multikasserolle og fjern den. Ovenfor rådet Lika deg til en veldig praktisk måte å ta ut en kjeks (og ikke bare) fra en multi ved hjelp av en dampinnsats.
3. Vel, som erfaringen fra medlemmene av forumet viser, avhenger mye av spenningen i nettverket (noen umiddelbart, uten å åpne lokket, legg til ytterligere 20 minutter)

Det stemmer, baker i 45 minutter, tegnet tegnet, sto i ytterligere 10 minutter, jeg åpner den - deigen er ærlig talt rå, den er varmet opp eller ikke, jeg kan ikke si noe sikkert, det virker for meg ikke.
Dekselet ble lukket underveis, ventilen var på plass

Kanskje var det fremdeles ikke rått, men bare hvitt? Vet du allerede at baking fra en multikooker må snus på hodet slik at den hvite toppen blir bunnen og bunnen, som var i bunnen og følgelig brunet godt, siden den ble toppen nærmere varmeelementet? Selv om lokket på multien varmes opp, er oppvarmingen ikke nok til å brune bakevarer.

Kanskje var det fremdeles ikke rått, men bare hvitt?

Nei, det var bare rå. : (Vel, kom igjen! Takk alle sammen for hjelpen, jeg gjorde forsøk nummer to og lagde en ostemasse gryte - 60 min + 15 under lokket. Alt ble bakt perfekt! Den første pannekaken er klumpete, faen ...

Og kjekset mitt steg bra, og falt så. Jeg gjorde alt etter oppskriften.

Og jeg bakte en kjeks i en riskoker, kuttet blir i morgen ...

Og jeg bakte en kjeks i en riskoker, kuttet blir i morgen ...

Ukka, i morgen har allerede gått, hvor er kuttet? Og hva var så vakkert dekket?