"Villa pasta", deigoppskrifter, hemmeligheter, tips, videoer, fra Donato de Santos

I dag prøvde jeg å lage pasta i henhold til den klassiske oppskriften fra første side:
Standarddeig til italiensk pasta
Oppskrift:
Hvetemel vanlig - 300 gram
Ferske egg - 3 stk.
Salt - en klype
Olivenolje - 1 ts.

Ingenting fungerte ((((alt ble til en smule, jeg klarte ikke å koble det til en ball i det hele tatt (((eh, jeg kastet ut bare 3 hjemmelagde egg) ... Uten en knær) kan du ikke kna dette, dessverre.

Jeg måtte spytte eller felle en tåre, skjønner du, og deigen ble samlet, hvilke produkter skal jeg oversette!
deigen til pasta er per definisjon kult, du måtte være klar for dette, og i mangel av egnet utstyr og ønsket om et håndtak for å fungere, tiltrekke deg en assistent med sterk hann

[Administrator]

Administrator, kirch, jenter, den lå i vesken lenge. Jeg har allerede blandet noe sånt og det forsvant, men her egentlig ingenting. Hun blindet noe i form av en bolle, la det ned. På kvelden bestemte jeg meg for at det var mulig å bringe det i en gudaktig form, men nei ... Jeg begynte å elte det med hendene, det hele falt i stykker (((Vel, det så så skummelt så godt ut, nafik. .. langt fra elastisk og elastisk. Jeg er Tanyushina hjemme. Jeg lager nudler til ett egg med litt vann, det fungerer alltid, men så bestemte jeg meg for å prøve det uten vann, eksperimentet gikk ikke.
Lyudmila, hvordan er det mulig med ett egg med så mye mel? Nei, egentlig, jeg kan ikke engang forestille meg det. Eggene mine var store, C0 gikk definitivt ikke.

men hvordan får ett egg med så mye mel det?

Nei, for 1 egg 100 g mel. Vi har kyllingnudler til ett måltid. Jeg liker ikke å gjøre det for fremtidig bruk.