Abrikos syltetøy med likør

[Jeg lager mat i Tefal-konfekten]

Abrikos syltetøy med likør

Kategori: Blanke

Ingredienser
aprikoser er små og tette	1 kg
sukker	350-400gr
naturlig vanilje	1 pod
likør Cointreau	1 ss. l.
sitron	1/4 del klump
vann	150 ml

Kokemetode

• Tilgi meg for at jeg ikke har et bilde. Så tar jeg et bilde. Dette er min favoritt syltetøy. Jeg lager mat i Tefal-konfekten, men ingen gidder å lage den på komfyren. Jeg vil forklare algoritmen.
• Først må du koke sirupen fra sukker, sitron og 150 ml vann. I henhold til instruksjonene for innredning på Vital-modus eller på komfyren i en kjele med en ganske aktiv kok på middels varme i 15-20 minutter. Så sovner vi de pitted aprikosene, åpner vaniljestangen, skraper ut frøene og også til syltetøy. Sitronen blir der, ikke ta den ut. Krukken den faller inn i vil være den mest duftende.
• Stek i 3 trinn (vanligvis er dette det mest optimale antall koker) sammen med et stykke sitron: koker i 10-15 minutter (hvis det kokes på ovnen i mer enn 10 minutter fra øyeblikket av aktiv koking - rør det, syltetøy skal "sveve" godt. Valget av koketid avhenger av mengden juice som slippes ut), slå den av, la den stå i minst 12 timer. Og så to ganger til. Igjen, sett tiden til 10-15 minutter i tradisjonell modus, eller bare kok i en kjele. Stå igjen til den avkjøles helt. I det siste brygget, et halvt minutt før du slår av, tilsett Cointreau-likør. Brett ut med en gang, varme, i tørre, rene, steriliserte krukker under et skrue / sammenrullende lokk. Skru lokket på igjen, snu umiddelbart og la glasset stå på lokket til det avkjøles.
• Dette er deilig!

Merk

Jeg får det til å se ut som syltetøy, fordi konfekten forstyrrer stadig bærene, og selvfølgelig kveler de og mister formen ganske mye. Ærlig talt bryr jeg meg ikke i det hele tatt, for jeg liker til og med en mer jevn struktur: alt blir spist jevnt, og ikke bare hele fruktbiter blir fanget. Dessuten er syltetøyet ikke cloying og er lett å spise selv uten te. Forholdet mellom 1 kg frukt og 1 kg sukker er vanskelig for meg. Veldig søt, det kan jeg ikke spise. Derfor fant jeg en vei ut for å lage mat slik jeg gjerne vil spise selv. Sitronsyre er et naturlig konserveringsmiddel, og i tillegg til selve tetningsteknologien hjelper det med å bevare syltetøyet.

De svarte prikkene i sirupen er vanilje.

/]

Lignende oppskrifter

Aprikos syltetøy (Jyf)

Abrikos syltetøy med appelsin og rom (Admin)

Aprikos syltetøy med appelsin og sitron (ang-kay)

[Cointreau (fr. Cointreau)]

Jeg la til et bilde av det ferdige produktet og bestemte meg samtidig for å gjøre deg kjent med den fantastiske Cointreau-likøren. Jeg er så vant til å ha den hjemme, den brukes så sakte (siden å drikke den i sin rene form er urealistisk for meg)) at jeg alltid har den. Ærlig - absolutt alltid! Hvis jeg flyr et sted, er det en hellig ting å kjøpe denne flasken brennevin i Duty Free. På enkelt russisk språk har den en uttalt sitrus (oransje) aroma. En ubeskrivelig ettersmak i bakevarer, kaffe, syltetøy osv. Den lagres på ubestemt tid (lokket på Cointreau er alltid skrudd), siden styrken er 40% alkohol og i prinsippet er en skjær (gjennomsiktig og fargeløs). Det er mindre og større flasker for hver lommebok, selv om den uansett ikke er billig. Men det er heller ikke uoppnåelig dyrt, spesielt når du vurderer hastigheten på bruken. Jeg anbefaler deg på det sterkeste å kjøpe. Og noen elskere av kaffe med likør (maksimalt 1 ts likør per kopp) vil rett og slett glede seg.



Fra Wikipedia:

Cointreau (fr. Cointreau) - Fransk sterk alkoholholdig drikke, gjennomsiktig likør med en blomsterfruktig aroma basert på en kombinasjon av søt og bitter appelsin.
Opprinnelsen til denne fantastiske likøren har sin opprinnelse i Frankrike, hvor en viss Edouard Cointreau og hans brødre allerede i 1875 åpnet et lite destilleri for produksjon av alkoholholdige drikker fra frukt i byen Angers, ved bredden av Maine River, og utviklet samtidig en oppskrift på likør, som brukte forskjellige varianter av appelsiner. Selv om han hadde mange sjanser til å lykkes, siden andre produsenter ikke kunne lage en tilnærmet lik likør, arkiverte Monsieur Cointreau patent på navnet Cointreau likør, og laget samtidig patent på flaskeformen, som senere spilte en viktig rolle i salg. Den gule rektangulære flasken har blitt varemerket for Cointreau-likør for alltid.
Det var da den ekte oransje likøren dukket opp i sin signaturflaske, som nå er kjent for nesten alle besøkende på barer og klubber.
Planten i Angers mottar tørket appelsinskall: bitter fra Antillene, søt fra Brasil, Spania og Sør-Frankrike. Skal tilføres i flere dager på nøytral alkohol oppnådd ved destillering av korn- og beteprodukter. Den resulterende infusjonen destilleres to ganger i gamle kobberstiller av Charente-typen. Etter det blir destillatets styrke og smak brakt til Cointreau-standarder ved hjelp av kildevann og sukkersirup.

I helgen kokte jeg tørkede aprikoser nesten i henhold til Admin-oppskriften (det er ikke noe internett i landsbyen, jeg lagde etter minne). Så jeg lager mat og tenker: "Men hvis du tilsetter litt cognac eller aromatisk likør som Amaretto eller Cointreau, så blir det kanskje veldig bra." Og så er det en så interessant parfymert syltetøykonstruksjon. Vi tenker i en retning.

I helgen kokte jeg tørkede aprikoser nesten i henhold til Admin-oppskriften (det er ikke noe internett i landsbyen, jeg lagde etter minne). Så jeg lager mat og tenker: "Men hvis du tilsetter litt cognac eller aromatisk likør som Amaretto eller Cointreau, så blir det kanskje veldig bra." Og så er det en så interessant parfymert syltetøykonstruksjon. Vi tenker i en retning.

Kanskje til og med strø aprikosene dine. Og det vil være veldig interessant.

Generelt er aprikoser og cointreau nydelig for meg. For eksempel er tørkede aprikoser dynket i Cointreau for bakevarer super super!

Generelt er aprikoser og cointreau nydelig for meg. For eksempel er tørkede aprikoser dynket i Cointreau for bakevarer super super!

PPKS! Tørkede aprikoser med Cointreau, blå rosiner med amaretto. bare noen få begavede mennesker hevder at dette er kandiserte oransje frukter. Og jeg glemte at i cupcake / kulich var det kandiserte frukter, og ikke en slags tørkede aprikoser)))

Dette er min favoritt syltetøy.

Plystre ikke du?

Akkurat her er det mest-mest?!

Jeg kjøpte 5 kilo aprikoser og leter etter forumet på jakt etter noe nytt ...

Selvfølgelig har jeg Cointreau det er nei, men det er en slags oransje likør fra Rhodos Jeg synes det er vanskelig å si hvor mange år siden Jeg er festet, sannsynligvis vil det være bra med ham også ...

[Hekle]

Hekle,

Jeg er ikke en fløyte!))) Vel, i det minste trodde jeg alltid det ... Sannsynligvis tok jeg feil))).

Mine favoritt syltetøy er aprikoser med vanilje og Cointreau og eple. Det er mulig med honning (den karakteristiske honningsmaken tilegnes). Jeg elsker også plommer.

Jeg kan ikke garantere for andre brennevin. Prøv det. Selv Limoncello gir ikke en slik smak (sitronlikør). Akkurat Cointreau. Hvis du har appelsin, og ikke fra andre sitrusfrukter, bør alt ordne seg.