Lamør i en trykkoker fra merke 6051

Lamør i en trykkoker fra merke 6051

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Fårekjøtt	600 g
Hvitløk	2 stk.
Gulrot	2 stk.
Kålrot og rutabaga	etter ønske
Hvitløk	3 tenner

Kokemetode

• Skjær lammet i biter, ca 30 g hver, salt og pepper. Løk og gulrøtter - terninger.
• 
• På "Manual"
• Trinn 1 - 130 grader, 10 minutter - stek til de er gyldenbrune. Dekselet er åpent.
• Stage 2 100 grader, 30 minutter.
• Trinn 3 - 95 grader - 20 minutter.
• Etter ferdig tilsetning, tilsett finhakket hvitløk, lukk lokket og varm opp i 20 minutter.
• Alt fungerte riktig!

Merk

USHNOE er en gammel rett med russisk mat. Øret ble oftest tilberedt av lam. De kokte vanligvis i støpejern, i en russisk ovn. Kålrot og rutabagas ble tilsatt for metthet, i tiden før petrine; så begynte de å legge til poteter. Mel ble også tilsatt sausen.
Jeg liker ikke stuvede kålrot, jeg har ikke rutabager, så jeg koster med gulrøtter. Ikke verst! Selv mannen min likte gulrøttene stuet med kjøtt!