Eplefyll for Chuchelka paier

[iris. ka]

iris. ka, Irina, sponene viste seg å være kokte, og hvis de steriliseres på kortere tid, kan det hende at de ikke lagres. Derfor er det bedre å kutte epler i terninger for smak. Bare på grunn av størrelsen på bitene, vil det sannsynligvis koke ned. Jeg vil gjøre det i en glasspanne og se hvordan volumet synker. Og så, kanskje, vil jeg prøve å sette den i krukker med en gang.

[pawllena]

Vel, omtrent 4 rubler viser seg at du kan overleve.

Jeg har en kilowatt på 2,65. Så det viser seg 2 rubler.

Lagt til fredag ​​19. august 2016 12:23

pawllena,

Ikke legg i glass med en gang. Volumet er kraftig redusert. En tredjedel av boksen vil definitivt være tom.

[pawllena]

Jeg har en kilowatt på 2,65. Så det viser seg 2 rubler.

Lagt til fredag ​​19. august 2016 12:23

pawllena,

Ikke legg i glass med en gang. Volumet er kraftig redusert. En tredjedel av boksen vil definitivt være tom.

Og den du har slike sjokoladetariffer, jeg har 5,38 med gasskomfyr og 3,77 med elektrisk
Hvis du legger den direkte i glassene, vil 1 - de koker og fyller hele ovnen og 2 - forbli i glasset med fiken med smør som Natasha skrev.

[kilo]

kilo, Irina, takk, jeg forstår. Jeg vil ikke eksperimentere.

Jenter, og jeg tilsetter stivelse etter mikra. Jeg tar ut en bolle, tilsett stivelse / smak / rom / rosiner / tyttebær. .. bland og la stå under lokket for å avkjøle / heve, og pakk den kalde i paier. Noen ganger er stivelse allerede i den avkjølte posen før steking. Jeg har elskere av å prøve slike epler før steking og stivelse forstyrrer dem))) Og for å rulle i krukker ser det ut til at det ikke er nødvendig med stivelse i det hele tatt

[Irina]

Jeg har en kilowatt på 2,65.

Og den du har slike sjokoladetariffer, jeg har 5,38 med gasskomfyr

Irina, og ikke si! Nå er det klart hvorfor noen tørker alt med bokser

Jeg er en landsby !! Landsbygda er vår preferanse.

Jeg er en landsby !! Landsbygda er vår preferanse.

Fyllet er veldig velsmakende. Og det viktigste er raskt. Jeg lagde en trippel porsjon på en gang, koketiden ble også tredoblet.

Jeg er en landsby !! Landsbygda er vår preferanse.

Og jeg er en landsby ...
(Jeg tørker også plommer og epler og fyller dem i fyllet ...)
Forresten, etter typen epler, forberedte jeg 20 bokser med plommer ~ mannen min drar videre fra plommen ... bare ... faen!)))
Jeg vet ikke hva vi har før vinteren, men han har allerede fortært 6 bokser ~ rett med en skje, sammen med yoghurt og en hvit bolle, og det er det! Vakt!
Den spiser raskere enn jeg høster ...ond ond sirkel!

[mamusi]

mamusi, det vil si at du kutter plommen i to, dryss den vilkårlig i en bolle med sukker og kok den i en mikron. Så?

[mamusi]

mamusi,

Gee-gee. Et kjent skrik!))

Å, jenter, ovnen elter allerede deigen. Hvilken modus skal du lage epler? "Oppvarming" eller "Hurtigkok"? Noen vær så snill å svare !!! Vær så god!!!



Hvilken modus skal du bruke i mikrobølgeovnen?




Jeg bakte paier. Steke - stekt. Bakt i dag for første gang. Hva kan jeg si ... Veldig velsmakende selvfølgelig. Jeg likte både deigen og fyllet. Mannen spiste med melk og fikk skryt. Selv den eldste sønnen, den lille, skjerpet to paier på en gang ...
Men jeg er veldig skuffet over utseendet. Ikke! Dette er på ingen måte et krav til forfatteren, men et krav til seg selv. Fortell meg hva som er min feil ...



Alt var fint til deigen var i ovnen ... I nesten halvparten av paiene brøt deigen og fyllet falt nesten ut. Dessuten vokste paiene så mye under steking at de satt sammen.Da hun prøvde å skille dem fra hverandre, ble til og med hele paier lammet av fyllet.



Fortell meg hva er grunnen? Mitt nivå er faktisk null i baking.



Standard bakeplate, inkludert 15 paier, legg 1 ss. l. fyllinger med lysbilde. Kanskje legge mindre fyllinger? Eller kjevle ut deigen tykkere? For å være ærlig rullet jeg den ikke en gang, men gjorde den til en kake med fingrene og la ut fyllet ...



Ja, og mer .. Hvis du legger færre paier på et bakeplate, vel, slik at de ikke fester seg til hverandre, hva skal du gjøre med resten av deigen? Gjærer den ikke? Kanskje sette den i kjøleskapet mens den første batchen koker i ovnen?



Fortell meg mer hvordan jeg skal kjøle slike paier ordentlig? Direkte på et bakeplate eller på et rist? Og hvordan lagrer du det? Vel, så de ikke blir foreldede? Kan du fryse dem?



Jeg vil være ekstremt takknemlig hvis forfatteren eller bare en erfaren person svarer. Jeg vil ikke bare ha deilighet, men også skjønnhet :-))



Ja, og mer ... Jeg kokte deigen i KhP på programmet "Gjærdeig". I dette programmet har jeg 30 minutter elting med en pause og en times korrektur (Redmond 1910 ovn). Det er en 10 minutters pause mellom første og andre elting. Må jeg øke pausetiden i manuell modus til 30-40 minutter slik at melet svelger godt og gluten dannes? Er det viktig å kna den? Eller for en paideig trenger ikke dette å gjøres, som det er tilfelle med brød?



Vel, jeg kokte epler i 4 minutter i mikrobølgeovnen i "Varm opp" -modus. Kanskje det heller ikke stemmer ... Jeg gleder meg veldig til svaret ditt. Jeg vil gjerne gjenta baking med tanke på anbefalingene fra forfatteren eller bare erfarne mennesker.



EGENTLIG GLEDER SEG PÅ SVARET !!! VÆR SÅ GOD!

[Nastasya78]

Nastasya78, Jeg vet ikke om mikrobølgemodus. Jeg har bare en mikrobølgeovnemodus, og der kan du stille kraften fra svak til kraftigst. Du må lage mat med maksimal kraft. Det vil si maksimalt på ovnen din. Vent på Natasha på paier. Skal komme og fortelle.
Alt vil ordne seg for deg. Søte paier er alltid mer problematiske å danne riktig slik at fyllet ikke lekker ut. Det viktigste er deilig.

Lisss, Lyudochka, du har ikke vært på forumet på lenge. Jeg har ikke vært det i 4 år, og nå kom jeg tilbake. Kanskje du en dag kommer tilbake også! Og når du kommer tilbake, min takk til deg for superfyllingen! Jeg har brukt den siden 2013 og i dag laget jeg utrolig deilige paier med den!

Laget denne fyllingen gjentatte ganger! Veldig lik. Takk til forfatteren av oppskriften!