Borsch dressing uten kål

Borsch dressing uten kål
Kategori: Blanke
Ingredienser
Tomater 3 kg
Rødbeter 0,5-1 kg
Løk 1 kg
Gulrøtter 1 kg
0,5 l boks tomatsaus 1 stk
solsikkeolje 0,5 l
Bulgarsk pepper 6stk
bitter pepper for en amatør 1-2 stk
Sukker 1 glass
Salt 2 ss
Kokemetode

Tomater og paprika kan hakkes. men du kan elte med en blender. Alle andre grønnsaker er tre på et rivjern. Hell olje i en gryte og legg rødbeter, kok i 20 minutter. Ha så gulrøttene og kok i 10 minutter. Ha deretter i alle de gjenværende ingrediensene og kok i 1 time. Vi legger den i sterile krukker og ruller den opp.

Retten er designet for 4,5 liter
Steketid: Matlaging 1 time og 30 minutter
Merk
Jeg liker rødbeter i borsjekt med terninger, og jeg kutter rødbeterne med en kniv. Resten føres gjennom en makuleringsmaskin. Jeg lette etter en oppskrift på borsjch uten kål, siden mannen min ikke liker borsjch med kål. Jeg har brukt denne oppskriften i omtrent 10 år. Jeg koker borsjch som følger: Jeg koker buljong eller når jeg en gang setter poteter i kaldt vann. Når potetene er nesten klare, legger jeg til en boks med borscht, salt dill, knuser et fedd av hvitløk. La det koke litt og suppen er klar. Svigerdøtrene mine tar gjerne disse glassene. Riktignok tilfører de også kål. Men dette er ikke for alle. Og jeg glemte også å skrive at jeg prøver å kjøpe tomatsaus naturlig, uten stivelse.

Er det som i de gode gamle dager det ble solgt halvfabrikata "Borsch" osv.? Jeg åpnet krukken, la den i kokende vann eller buljong og middagen er klar! Som barn hadde søsteren min og jeg det så gøy når foreldrene våre var på jobb, og vi bodde på gården.

Ja, jeg lette etter akkurat en slik oppskrift. Fant den for 10 år siden. Nå lager jeg hvert år 20 bokser av denne borsjen. Svigerdøtrene liker det. De tar villig. Siden alle grønnsaker er sine egne (unntatt tomatsaus), viser Borscht seg å være deilig. Kål har også sin egen hele vinteren. Om nødvendig vil de legge til.

Og nå er jeg vant til å lage mat fra alt fersk året rundt ...

Jeg lager også en slik dressing, om vinteren som du finner den, viser Borscht seg å være deilig og koker raskt

Si meg, vær så snill, trenger du bare tomatsaus eller kan tomatpuré?