Thai stekt ris

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: thai

Ingredienser
Kokt ris i en riskoker / tregkokeren	400 g
Hvitløk	1 stort fedd
Bue	1/2 liten løk
Vegetabilsk olje	3 ss
Thai søtsurssaus	3 ss
Soyasaus	1 ts
Thai krydder for ris	2 t l
Grønn løk	2-3 fjær
Egg	1 STK
Chili	1 STK
Salt	Smak
Reker eller fisk eller kyllingfilet

Kokemetode

Når jeg besøker Bangkok, liker jeg alltid thailandsk mat. En av favorittmatene mine er stekt ris. Thailendere lager et stort utvalg av denne risen - med sjømat, grønnsaker, kyllingfilet.
Jeg bestemte meg for å dele en grunnoppskrift etter å ha sett thailandsk saus og orientalsk stekt riskrydder i butikkene våre.
Så hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne, kast finhakket hvitløk, chili og løk. Mørk lett og legg ris, kokt uten salt i en riskoker / sakte komfyr. Rør kontinuerlig. Etter ca 5 minutter tilsett soya og thaisaus, riss. Å røre grundig. Rist egget i en bolle og hell over risen, rør hele tiden. Salt etter smak. Så snart massen blir smuldret, kan den serveres drysset med finhakket grønn løk. Før kokingen er ferdig, tilsett kokte reker eller hakket kokt kylling.
Jeg hadde røkt ørret i Brandt 6060 røykhus, og jeg la den bare på toppen.
Nyt måltidet!