Hjemmelagde kjeks

Hjemmelagde kjeks

Kategori: Konditori

Ingredienser
hvetemel	95g
fullkornsmel	65g
hvetekli (jeg har rug)	13g
melis	65g
bakepulver	1 \ 4t. l.
soda	1 \ 4t. l.
smør	95g
myk kjære	20g (1 ss. L)
melk	30g (2 ss. L.)
vaniljeekstrakt	1 \ 2t. l.
salt	1 \ 4t. l.

Kokemetode

• Mel, kli, melis, bakepulver, brus, salt - bland i en bolle. Jeg har en multimikser til skurtreskeren. Bland med lav hastighet til alle ingrediensene er jevnt fordelt. Tilsett deretter biter av kaldt smør. Øk hastigheten. Smøret skal blandes med mel til fine smuler dannes. Tilsett så honning, melk, vaniljeekstrakt. Rør til blandingen begynner å klebe seg sammen.
• Del deigen i 2 like halvdeler.
• Tegn et 23 * 25 cm rektangel på bakepapir. Legg halvparten av deigen, dekk med et ark papir. Rull jevnt mellom to ark. Sjekk med jevne mellomrom for bretter. Bruk en linjal og en kniv (pizzakutter) til å kutte i like rektangler. Deretter overfører du deigen til kjøleskapet i 30 minutter. Eller i fryseren i 15 minutter.
• I mellomtiden forvarmes ovnen til 180C.
• Fjern det øverste laget av papir etter avkjøling, stikk hvert stykke med en pinne (som i butikken)
• Stek i 12-15 minutter, til de er gyldenbrune. Avkjøl de ferdige kjeksene.
• Oppbevares i lukket beholder i en uke.

Retten er designet for

16stk.

Matlagingsprogram:

stekeovn

[Natalia]

Natalia, gode kjeks. Jeg så med interesse på videoen om hvordan du ruller den mellom papir. Hvordan smaker du? Jeg tror du til og med kan lage dem fullkorn. Takk!

[Galyun]

Galyun , Takk! Jeg tror du kan eksperimentere med dem uten problemer. Og jeg likte smaken og fantastisk +, dette er nyttig!

Smaker de søtt? Pulver, kjære, vanilje - på en eller annen måte litt for mye sødme for rugbrød, ikke sant?

Når det gjelder min smak, viste det seg å være i moderasjon. Riktignok hadde jeg ikke ekstraktet, men det er ikke søtt heller. Og i stedet for brus, mer bakepulver.