Yoghurt i Brand 3812 iskremprodusent

Jeg lagde yoghurt i dag.
900 ml melk, 100 ml fløte 33%, helte en krukke med "activio" i en yoghurtbøtte og blandet.

Jeg satte en O-ring på lokket, lukket bøtta med lokk og la den i en iskremmaskin.
Jeg slo på Yoghurt-programmet, og satte tiden til 6 timer.

Iskremprodusent med et intervall på 2-2,5 minutter inkl. og av, på dette tidspunktet steg temperaturen til 47 * og falt til 39 *.

Tre timer senere begynte hun å se inn i bøtta, men yoghurten var fortsatt flytende.
Etter fem timer ble yoghurten tykk, men ikke uniform, det var ingen myse. Da iskremprodusenten ble slått av etter 6 timer, dukket det opp litt myse, og yoghurten var ganske tykk, men ikke en jevn konsistens.

Etter å ha stått i tre timer i kjøleskapet så det ut til at yoghurten flatt ut litt, men likevel er det ingen ensartethet.

Wow, allerede 47 ° C! Hva slags enhetlighet er det? Selvfølgelig vil løsrivelser være synd, men jeg tror at knapt noen vil ta en iskremprodusent spesielt på grunn av denne funksjonen.

Wow, allerede 47 ° C! Hva slags homogenitet er det? Selvfølgelig vil løsrivelser være synd, men jeg tror at knapt noen vil ta en iskremprodusent spesielt på grunn av denne funksjonen.

For mye, ja. Men dagen etter så jeg ikke myse i yoghurten, og selv om yoghurten ikke er helt homogen, ble den jevnere enn i går, og jeg likte smaken.

Jeg likte smaken.

Det smaker som ja ... men ble det noen der 47 da? Selv om ... hvis det ikke var noen betydelige løsrivelser, kanskje det innebygde termometeret ligger er feil

Det smaker som ja ... men ble det noen der 47 da? Selv om ... hvis det ikke var noen betydelige løsrivelser, kanskje det innebygde termometeret ligger er feil

Det virket fortsatt for meg at det ikke var noen temperatur på 47 * i selve yoghurten (dyppet en finger i yoghurten), den var fortsatt lavere.

dypper fingeren i yoghurt

vel dette er ja, dette er den mest nøyaktige temperatursonden

Nå har jeg lagt melk yoghurt fra instruksjonene (i 6 timer) med de samme komponentene som yoghurtprodusenten alltid har hatt et utmerket resultat (Lianozovsky rød M + Actimel).
Det har gått 14 minutter, temperaturen er allerede 47^Om... Jeg liker ikke lyden under tilberedningen, en slags metallsliping, klikk og enda mer stille når jeg lager iskrem. Men dette er sannsynligvis bare for den tiden temperaturen stiger. La oss se resultatet senere. Jeg leste at yoghurtbakterier dør allerede ved en temperatur på 50^Om C. Men ja, 47 er for nær med tanke på feilmarginen.

Oppdater: mens du skrev, ble iskremprodusenten stille og temperaturen falt til 40^Om... Så igjen dette sliping, susing og skriking og et sett med grader. Sannsynligvis vil dette fortsette å "snakke"

Dette vil fortsette gjennom hele programmet, med et intervall på 2-2,5 minutter.

Dette vil fortsette gjennom hele programmet, med et intervall på 2-2,5 minutter.

Ja jeg leste
Hvor mye mer praktisk er den stille yoghurtmakeren med konstant temperatur?
Selv om ... Hvis denne yoghurten er tilberedt spesielt for iskrem, er den absolutt mer praktisk i en beholder. Men la oss vente og se kvaliteten.

helles i en yoghurtbøtte og blandet.

For øvrig gjorde han det samme, uten å lese det ennå. Lukk lokket og rist det. Jeg tenkte også hvor god den er, du trenger ikke å flekker ekstra retter, selv om instruksjonene sier at du trenger å røre den med en visp før du heller den i yoghurtskålen.

Hvis du lager yoghurt til iskrem, så spiller det ingen rolle om noen overlever der eller ikke, de vil fryse uansett.

Hvis du lager yoghurt til iskrem, så spiller det ingen rolle om noen overlever der eller ikke, de vil fryse uansett.

Yoghurtis kan sammenlignes med fettinnhold med melkis. Det er dette produktet som er ideelt for inntak av levende yoghurtkulturer. I frossen mat som iskrem er yoghurtbakterier i en tilstand av "suspendert animasjon". Siden bakterier er inaktive og sovende, beholder de sin vitale aktivitet mye bedre. Dette lar deg opprettholde et høyt nivå av konsentrasjonen i produkter, hvis effektivitet øker flere ganger.

[viktig fordel]

Yoghurten viste seg tilsynelatende ikke å være verre enn hos yoghurtmakeren. Både i konsistens, homogenitet og smak.



Og om viktig fordel før en vanlig yoghurtmaker. Vi kom hjem da han var klar. Men iskremprodusenten etter tilberedning begynner å kjøle ned beholderen, og displayet viste +8^Om ... Så leste jeg i instruksjonene som iskremprodusenten holder fra to til åtte grader i fem timer etter avslutningen av yoghurtpreparatet. Det vil si at du rolig kan legge yoghurt om kvelden, uten å bekymre deg for at den vil stoppe opp og forsvinne

Jeg har allerede blitt Brands tester

[Kokk]

Yoghurten viste seg tilsynelatende ikke å være verre enn hos yoghurtmakeren. Både i konsistens, homogenitet og smak.

Siden det ikke er noen løsrivelser i det hele tatt, betyr det at temperaturen på det indre termometeret enten er feil, eller indikerer temperaturen på noe eksternt med hensyn til sur melk inne i bøtta.

Åh, Kokk, Jeg visste ikke en gang om å kjøle ned yoghurten etter surdeigen. En veldig nyttig funksjon. Du kan legge yoghurt over natten, og om morgenen blande iskrem ut av den

[M]

om morgenen bland en iskrem fra den

Den er deilig i seg selv, i dag spiste jeg den, du trenger ikke engang å tilsette honning eller syltetøy.
Når det gjelder løsrivelsen, avhenger det sannsynligvis også av melkkvaliteten. Vi har dem også i yoghurtprodusenten med hurtigbortskjemt melk, så i mange år har vi kjøpt "langspillende" rød til yoghurt M

Og her er svaret om temperaturen på skjermen:

På panelet til Ice Cream Makers 3812, 3811 er temperaturen på fryseren indikert, med en feil på + - 3 (4) grader.

Så dette skal bare være bra - yoghurtbakterier dør ikke

Hvordan smaker yoghurtis i forhold til kremaktig? Smakere eller samme eller mindre velsmakende ??? Nyttig nytte, men noen ganger vil du unne deg deilig mat

Det er hentet fra yoghurt med surhet. Og så ... alt avhenger av sammensetningen (er det sukker, frukt osv.)

[M]

Når det gjelder løsrivelsen, avhenger det sannsynligvis også av melkkvaliteten. Vi har dem også i yoghurtprodusenten med hurtigbortskjemt melk, så i mange år har vi kjøpt "langspillende" rød til yoghurt M

Så jeg hadde bare melk som raskt bortskjemte. Smaken og jeg likte yoghurten. Imidlertid viser yoghurt i en yoghurtmaker alltid å være homogen fra slik melk.

Hvordan smaker yoghurtis i forhold til kremaktig? Smakere eller samme eller mindre velsmakende ??? Nyttig nytte, men noen ganger vil du unne deg deilig mat

Iskrem med yoghurt har en særegen smak fra kremaktig, det avhenger også av yoghurten som er tatt til isen, det er en liten syrlighet.

Og nå ødela jeg en yoghurtbøtte
På en eller annen måte la jeg ikke merke til at det er en bulende "hallik" i bunnen før jeg lagde mat. Hvorfor er hun i det? Dessuten er det minimalt i isbøtta og er nødvendig for blanderen. På en håndmølle gned jeg mandlene direkte i en bøtte, helte sukker og bestemte meg for å slå dem med en nedsenkbar blender. Jeg kuttet av denne veldig "hallik", og den ferdige blandingen sølte ut på bordet og gulvet
Så vær forsiktig, hvis noe - advarte jeg

Jeg vet ikke om det er mulig å lage yoghurt i en isbøtte? Det er sant at lokket på yoghurten på den ikke lukkes tett.

.... Jeg kuttet av denne veldig "hallik", og den ferdige blandingen rant trygt ut på bordet og gulvet ...

Dette er en skikkelig "felt" -test

Dette er en skikkelig "felt" -test

Ja.Praktisk kollisjonstest

Og likevel fikk yoghurten min en jevn konsistens, men bare etter to dager

Vika, forsto jeg riktig at du er en lykkelig eier av to Brand-iskremprodusenter? Kan du sammenligne? Hvilken liker du mer? Jeg vil gi meg en gave til det nye året. Jeg har en merkevare yoghurtmaker, så det er ikke aktuelt. Du kan sannsynligvis fryse is i kjøleskapet. Men iskrem er det viktigste! og hvordan maskinene fungerer. Generelt er alt av interesse !!!!!

Vika, forsto jeg riktig at du er en lykkelig eier av to Brand-iskremprodusenter? Kan du sammenligne? Hvilken liker du mer? Jeg vil gi meg selv en gave til det nye året. Jeg har en merkevare yoghurtmaker, så det er ikke aktuelt. Du kan sannsynligvis fryse is i kjøleskapet. Men iskrem er det viktigste! og hvordan maskinene fungerer. Generelt er alt av interesse !!!!!

Natalia

Jeg er enig med deg i at is kan fryses, for meg er det også mer effektivt. For yoghurt foretrekker jeg også Brand Yoghurt, jeg bruker den flere ganger i uken og er veldig fornøyd med kvaliteten på yoghurt.
Iskremprodusenter. Her er meninger motstridende. Hver har fordeler og ulemper.
Jeg begynner med saken. Dette er fordelen med 3811. Elegant modell, enkel å rengjøre, bare tørk den av med en fuktig klut og kroppen er helt ren. I 3812 gjør denne prosessen meg nervøs. Uansett hvor mye du tørker av, flekker metallet hele tiden eller det er flekker fra servietten. Det gjenstår bare for å bli vant til det og ikke være oppmerksom, men jeg lykkes ikke, så jeg gni og gni
Iskremprodusentene lukkes med det samme gjennomsiktige plastlokket, og deretter settes den samme motorblokken på.
Siden bøtta i 3812 er mer enn i 3811, med 0,5 liter, er scapula større der.
Generelt er iskrem den samme, hvis du ikke tar hensyn til temperaturen. Når ferdig iskrem kommer ut kl. 3811, viser displayet -20 * og under. Ved 3812 er gjennomsnittstemperaturen -5 *.
For meg er -5 mer passende, fordi jeg ikke liker å fryse iskrem i fremtiden, vi foretrekker å spise den med en gang, så på -5 * er iskremen mer behagelig enn på -25 *. Fakta er at hjemmelaget is smelter raskere enn kjøpt is, og når du lar iskremprodusenten stå på -25, er den umiddelbart ganske kald, men den har tid til å smelte til du venter på den gunstigere tilstanden.
Forberedelsestiden for iskrem er den samme, i gjennomsnitt tar det meg 40-50 minutter å stoppe skulderbladet. Så snart spatelen stopper, stopper jeg iskremprodusenten, siden det i fremtiden er arbeidskrevende å få spatelen.
Iskremprodusentene er begge stille, 3812 er roligere.
Konsistensen av iskrem, ved forskjellige temperaturer hos iskremprodusenter, er den samme, vel, kanskje ganske mye i 3812 er den mykere, noe jeg liker mer, den er mer plastisk.
Nå, hvis saken var 3811, og temperaturen på iskremprodusenten var 3812, ville det være ideelt!

Vikulya, tusen takk for det detaljerte svaret! : hei: Jeg tror mange jenter også vil være interessert i en temperatur på 25 gram. Jeg er ikke veldig forvirret, så jeg vil mest sannsynlig stoppe på 3811

Vikulya, tusen takk for det detaljerte svaret! : hei: Jeg tror mange jenter også vil være interessert i en temperatur på 25 gram. Jeg er ikke veldig forvirret, så jeg vil mest sannsynlig stoppe på 3811

3811 er en veldig vakker modell. På grunn av plastkofferten, som har en litt perlemoroverløp, ser iskremprodusenten veldig imponerende, stilig ut!

Wow, allerede 47 ° C! Hva slags enhetlighet er det? Selvfølgelig vil løsrivelser være synd, men jeg tror at knapt noen vil ta en iskremprodusent spesielt på grunn av denne funksjonen.

Ønsket å avklare:
temperaturen på displayet er skrevet av kjølemediet (indre bolle) med en feil i temperaturen, forskjellen fra det indre innholdet er forskjellig.
Under testene våre: yoghurt nådde en maksimumstemperatur på 40 grader

Jeg liker ikke lyden når jeg lager mat, en slags metallsliping, klikk og enda mer stille når jeg lager iskrem

mens jeg skrev, ble iskremprodusenten stille, og temperaturen falt til 40^Om... Så igjen dette sliping, susing og skriking og et sett med grader.Sannsynligvis vil dette fortsette å "snakke"

Nå legger jeg yoghurten. Jeg har ingen sliping. Høres ut som en hårføner, men roligere og pluss som et kjøleskap. På 10 minutter fikk jeg 47 grader. Så en så tung utånding))) og stillhet. )) Temperaturen begynte å synke til 40. Deretter slo den seg på igjen, vel, av lyden av kjøleskapet som tennes og lyden av blåser. Jeg vil ikke si at å lage iskrem er roligere.

Om morgenen var temperaturen 7 grader. Programmet er avsluttet og avkjølingsmodus startet automatisk
Melkeyoghurt 3.2 yoghurt, surdeig fra iHerb. Det viste seg å være veldig forsiktig, homogent. og deilig

Jeg rapporterer om arbeidet som er gjort: å lage rømme.

For rømme ble det kjøpt krem ​​(1 liter) Valio 38% fett (det var ingen annen tung krem ​​i butikken) og naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer (med en holdbarhet på ikke mer enn 5 dager)

Jeg helte krem ​​i et glass for å lage yoghurt.

Tilsett 125g yoghurt

Rør innholdet med en slikkepott (slo ikke)

Lukket hette med O-ring

Jeg satte glasset i iskremprodusenten. Steketid - 8 timer.

Etter signalet fjernet jeg beholderen fra iskremprodusenten og la den i kjøleskapet (i 7-8 timer). Her endte jeg med:

Det er litt myse i bunnen av bøtta.

Neste gang prøver jeg å redusere koketiden til 6 timer.

Yoghurt

Jeg gjorde det i en slik glasskrukke fra IKEA, etter å ha sterilisert den (uten lokk) i ovnen:



Hun dekket toppen med et håndkle. Standard tid er 8 timer. På slutten av tiden var strukturen til yoghurten homogen, ikke delaminert. En liten mengde myse er på toppen. Dette er rett etter programslutt, varmt:





Laget på tørr surdeig laktin. Myk melk "Rodnoe Pole". Forkokt melk. Yoghurten smaker veldig hyggelig, ikke sur. Jeg likte det virkelig.

Neste gang vil jeg redusere koketiden til 6 timer.

og jeg

Ksyusha, kul krukke!

Miljø !!!

[Ksyusha]

KsyushaTakk for krukken. Jeg er fortsatt uten yoghurt, fordi jeg ikke har en passende krukke. Jeg målte alt jeg har og ingen passer. Nå vil jeg se etter en lignende.

Jeg er fortsatt uten yoghurt, fordi jeg ikke har en passende krukke. Jeg målte alt jeg har og ingen passer. Nå vil jeg se etter en lignende.

Vil du prøve å lage yoghurt i en isbøtte? Jeg tenker

[Kokk]

Kokk, rett i en metallbøtte? Vel, jeg vet ikke .. Jeg vet ikke .. Jeg har mer tillit til glass.

Jeg har mer tillit til glass.

Jeg savnet hvorfor du ikke har en bøtte i pakken, men den er så plastisk. Vel, skaden, hvis den kommer fra en metallbøtte, så fra iskrem, sannsynligvis mer - det er friksjonen til produktet på bøtta, som øker hvis den inneholder nøtter. Men ideen er flott, jeg vil også prøve å plukke opp en glasskrukke til yoghurt

[til iskrem]

Jeg savnet hvorfor du ikke har en bøtte i pakken, men den er så plastisk.

Aaaa, så du mener din egen plast? Jeg har det i settet. Det er fortsatt i den såkalte. sediment - ventilert. Og i den vil jeg definitivt tilberede yoghurt, fordi jeg lurer på hva som er den virkelige temperaturen inne i bøtta ved maksimal brennende temperatur på skjermen på 47 * C.

Jeg trodde det var en isbøtte av metall

Og i bøtta til iskrem vil du prøve å lage yoghurt? Jeg tenker

Likevel er en glassbeholder for yoghurt den beste.

Aaaa, så du mener din egen plast? Jeg har det i settet. Det er fortsatt i den såkalte. sediment - ventilert. Og i den vil jeg definitivt tilberede yoghurt, fordi jeg lurer på hva som er den virkelige temperaturen inne i bøtta ved maksimal brennende temperatur på skjermen på 47 * C.

Jeg trodde det dreide seg om en isbøtte av metall

Likevel er en glassbeholder for yoghurt den beste.

Da vi testet 3812 på yoghurtprogrammet var maks temperatur 40 grader
Iskremprodusenten skal varme opp kjølemediet og varme iskremskålens indre omkrets. Temperaturen som er skrevet på skjermen er ikke temperaturen i den indre avtakbare bollen, men temperaturen på kjølemediet.

[Xu!]

Da vi testet 3812 på yoghurtprogrammet var maks temperatur 40 grader
Iskremprodusenten skal varme opp kjølemediet og varme iskremskålens indre omkrets. Temperaturen som er skrevet på skjermen er ikke temperaturen i den indre avtakbare bollen, men temperaturen på kjølemediet.

Xu! det var slik jeg fortalte deg at jeg riktig bestemte med fingeren - temperaturen på yoghurten i bøtta var ikke mer enn 40g!

[Vika]

Vika, av deg veldig skarpt øye finger - termometer

Da vi testet 3812 på yoghurtprogrammet var maks temperatur 40 grader

Irina, takk for infoen!

Jeg trodde det dreide seg om en isbøtte av metall

Nei, før jeg stilte spørsmålet bare om metall.
Plast jeg ødela

Nei, før jeg stilte spørsmålet bare om metall.
Plast jeg ødela

Jeg ville ikke lage yoghurt i verken plast eller aluminium. For meg er glass det beste alternativet.

Jeg ville ikke lage yoghurt i plast

Betyr ikke forgjeves bortskjemt
Vi vil se etter et passende glasskar

Jeg hadde fullmelk og termostatisk yoghurtyoghurt klar om fem og en halv time i dag. Temperatursonden viste en temperatur på 45C grader. Yoghurten er tykk, homogen, mysen blir ikke kuttet av.

[IrinaZ]

Temperatursonden viste en temperatur på 45C grader.

For mye IrinaZ lovet en annen temperatur

[Kokk]

Kokk, ble hun overrasket. Jeg utelukker ikke at termometeret kan gi en slags feil. Neste gang vil jeg prøve å ta sovjetisk kvikksølv.

Tilbake til værene våre, dvs. yoghurt.
Jeg tok pasteurisert melk, og termostatisk yoghurt ble brukt som gjæring. Alle produktene fra kjøleskapet.

I løpet av fem og en halv time var alt klart.
Yoghurten er homogen, uten en klump og separert myse, veldig tykk, ikke-sur.

Med jordbærsyltetøy - bare en sang!

I dag legger jeg yoghurt over natten. Langvarig melk (jeg hadde ikke tid til å kjøpe en til) + yoghurtrester (den første re-starter). Tid 6 timer + 3 timer stod på avkjøling. Temperaturen var + 8 ° C. Yoghurten viste seg å være homogen, ikke sur:



Jeg liker denne funksjonen i iskremprodusenten, til tross for støyen.