Pilaf med kylling (komfyrkompressor Saturn ST-MC9184)

Pilaf med kylling (komfyrkompressor Saturn ST-MC9184)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kyllingkjøtt	800 g
Ris	3 flerbriller
Bue	3 stk
Gulrot	2 stk
Krydder for pilaf
Salt
Vann	3 flerbriller
Vegetabilsk olje til steking

Kokemetode

• Skjær kyllingen i biter, skyll. Hell vegetabilsk olje i en trykkkokerskål, stek i stekeprogrammet til det er gyldenbrunt (ca. 20 minutter).
• 
• Ha kyllingen i en annen bolle. Hakk løken og stek i en bolle til den er gyldenbrun.
• 
• Skjær gulrøttene i strimler eller riv på et grovt rivjern, ha på løken, stek lett.
• 
• Ha kjøttet i en bolle med grønnsaker, salt, dryss med krydder til pilaf. Skyll risen veldig godt - til klart vann, legg på kjøttet, dekk med vann.
• 
• Kok på risprogrammet i 12 minutter. På slutten av programmet, slå av varmen, vent til trykket løsner, rør pilaf.
• 

Merk

Jeg tok mellomstore løk og gulrøtter. Tradisjonelt sett legges et uskralt løkhode i pilaf, denne gangen gjorde jeg ikke dette, men du kan lage det med hvitløk.

Lignende oppskrifter

Kosthold pilaf med kylling (Zingy)

Pilaf med kylling (komfyrtrykkkokeren merke 6051) (Vichka)

Pilaf med kylling og svisker (DEX-50) (Chronicles of Khryukiny)

Veldig nydelig pilaf !!!!
Vi spiste den akkurat her om dagen med sjømat, og etter bildet ditt ville jeg ha det igjen
Jeg har et spørsmål om andelen vann til ris. Har du tatt 1: 1 og det ble bra, men risen er lang? Gjennomvåt? Dampet?
Jeg tok vann til 400 g ris 800 ml vann (2,5 ss ris og 4 ss vann), mens jeg fikk det ganske smuldret, men jeg hadde lite sjømat og de ble tint og presset ut, kanskje de absorberte overflødig vann, kyllingen gir vanligvis fortsatt juice.

[Aina]

Aina, Jeg elsker rund rispilaf, jeg tar den vanligste Krasnodar. Alltid - både i en riskoker og i en sakte komfyr, kokte jeg basert på forholdet mellom ris og vann en til en. Jeg husker ikke nøyaktig hvor jeg leste at kineserne lagde ris på denne måten, jeg prøvde det, jeg likte denne andelen, siden da har jeg bare tilberedt på denne måten. Sist i en trykkoker lagde jeg pilaf i samme proporsjoner, men kjøttet ble ikke stekt, og jeg skoldet også risen med kokende vann, det var for mye væske. Denne gangen helte jeg ikke kokende vann over risen og stekte kjøttet (overflødig væske fordampet fra det), det viste seg akkurat.

[Aina]

Aina, Jeg elsker rund rispilaf, jeg tar den vanligste Krasnodar. Alltid - både i en riskoker og i en tregkokere, kokte jeg basert på forholdet mellom ris og vann en til en. Jeg husker ikke nøyaktig hvor jeg leste at kineserne lagde ris på denne måten, jeg prøvde det, jeg likte denne andelen, siden da har jeg bare tilberedt på denne måten. Sist i en trykkoker lagde jeg pilaf i samme proporsjon, men kjøttet ble ikke stekt, og jeg skaldet også risen med kokende vann, det var for mye væske. Denne gangen helte jeg ikke kokende vann og stekte kjøttet (overflødig væske fordampet fra det), det viste seg akkurat.

Jeg har aldri prøvd pilaf med rund ris! Prøv hva?

Sørg for å prøve det. Forresten, noen eksperter sier at ekte pilaf skal være laget av rund ris (jeg glemte også hvor jeg leste den), og mange mener at rund ris er bedre enn langkornet ris. Jeg er ikke en kjenner av det asiatiske kjøkkenet, og det virker for meg at alle lager pilaf på sin egen måte, ettersom hver husmor gjør sin egen borscht, så hvorfor ikke prøve forskjellige oppskrifter.

Mila, heller du mye olje til steking? hvis i gram, vel, i det minste omtrent?

Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal bestemme mengden ... Jeg skjenker den med øynene, avhengig av mengden produkter. La oss bare si - steking skal ikke "flyte" i olje, men det skal heller ikke være tørt, pilaf elsker smør (men uten fanatisme, selvfølgelig). Til å begynne med, hell så mye at bunnen av bollen er dekket, så kan du legge til mer, hvis det viser seg å være for lite, vil du umiddelbart forstå av løk og gulrøtter. Se på bildet mitt av hvor løken stekes, kanskje du kan finne veien rundt det.

Så herre, og her er det et annet spørsmål, men når du steker kjøtt, tøm deretter dette fettet eller stek grønnsaker i det?
Jeg lager bare pilaf så lenge jeg husker meg selv på kjøkkenet, jeg elsker det veldig godt. Noen ganger går det opp for meg å prøve å lage det på en annen måte, legge til noe, fjerne noe ... Generelt elsker jeg finesser av usyaki i matlaging av den samme retten, deilig hver gang, men med sin egen vri!

Nei, jeg drenerer ikke, men hvorfor? Jeg tok bare ut kjøttet, og la løken. Det ville være mulig å ikke ta ut kjøttet i det hele tatt, bare tilsett løk og gulrøtter der vekselvis, men kjøttet ble pitted, jeg ville ikke skrape pannen med dem mens jeg rørte.

Nei, jeg drenerer ikke, men hvorfor? Jeg tok bare ut kjøttet, og la løken. Det ville være mulig å ikke ta ut kjøttet i det hele tatt, bare tilsett løk og gulrøtter der en etter en, men kjøttet ble pitted, jeg ville ikke skrape pannen med dem mens jeg rørte.

Jeg gjør det også, sannheten, noen ganger kan kjøttet brenne seg, så heller jeg fettet i en annen panne og fortsetter ... Ingenting brent i tegneserien, men jeg har ikke kokt kjøttpilaf i Saturn ennå, jeg skal prøve nå med rund ris

[Aina]

Aina, ta godt vare på Saturn så den ikke brenner, den steker ganske hardt. Du må røre hele tiden

[Aina]

Aina, se godt etter Saturn slik at den ikke brenner, den steker ganske hardt. Du må røre hele tiden

Ja, jeg blir vant til det ...