Lingonberry-is med kondensert melk (merke 3812 iskremprodusent)

Lingonberry-is med kondensert melk (merke 3812 iskremprodusent)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Frossen tyttebær *	85 gr.
Krem 20%	350 gr.
Kondensert melk med sukker	350 gr.

Kokemetode

• Mal tyttebærene (uten avriming) i en blenderbolle.
• Pisk fløten. Så snart de begynner å tykne, stopp.
• Tilsett kondensert melk, bland.
• Tilsett hakkede bær.
• Rør og hell blandingen i isbøtta med en slikkepott på plass.
• 
• Forbered iskrem i ismodus, standardtid.
• Fra dette antallet produkter kom 700 gr. iskrem.
• 
• Nyt måltidet!
• * Tips: Vifter av bæris med surhet kan trygt øke andelen tyttebær til 150g. under andre forhold.

Merk

Den opprinnelige temperaturen til blandingen = 23 * C. Etter 15 minutter falt temperaturen til null.
Bladet stoppet etter 43 minutter av regimet ved -9 * C.
Etter signalet var temperaturen inne i ismaskin -13 * C.