Iskrem "Baileys" med nøttesmak (merke 3812 iskremprodusent)

Iskrem "Baileys" med nøttesmak (merke 3812 iskremprodusent)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Krem 10%	400 ml
Melk 3,5%	300 ml
Kondensert melk med sukker	250 g
Sukker	50 gr.
Bitter sjokolade	50 gr.
Eggeplomme	1 STK.
Likør "Baileys" hasselnøtt smak	3 ss. l.

Kokemetode

• Pisk eggeplommen med sukker til sistnevnte er oppløst.
• Kombiner melk og fløte i en kjele og varm opp til nesten koke.
• Tilsett eggeplomme med sukker i melkekremblandingen, tilsett sjokoladebitene og varm opp på svak varme til sjokoladen løses opp. Ikke kok!
• Avkjøl blandingen.
• Tilsett kondensert melk og "Baileys" -likør til blandingen, bland og hell blandingen i isbøtta med en omrøringsspade.
• Tilbered iskrem i 1 time og 15 minutter.
• Den opprinnelige temperaturen til blandingen var + 33 * C. På slutten av matlagingen - 11 * С.
• 
• 
• Nyt måltidet!

Merk

For å forbedre den nøtteaktige smaken, kan hasselnøtter tilsettes blandingen. For å gjøre dette må nøttene males i en kaffekvern nesten til mel (slik at konsistensen av isen er jevn og glatt uten store inneslutninger av nøtter). Og tilsett 1 ss. l. inn i isblandingen.
Jeg har ikke kaffekvern, så jeg hoppet over dette punktet.

[Ksyusha]

Ksyusha, is er så velsmakende og ikke barnslig alkoholholdig!
Har allerede presentert smaken!

[Marish]

Marish, Tusen takk!
Jeg vil ikke si at det er sterkt alkoholisert. Det er bare 3 st. l. per liter andre ingredienser - en dråpe i bøtta. Men på NG har du råd til det. Mannen min sa det i går: - Rett NG hva det!

Ksyushka, du har laget en deilig iskrem! Baileys ... Mmmmm
alkohol bør tilsettes helt på slutten, siden det forhindrer at blandingen fryser. Jeg leste dette i en bok for min italienske iskremprodusent

[Natasha]

Natasha, Takk !

Om alkohol - Jeg er enig. Men jeg var ikke sikker på hvor mye som trengs for optimal smak. Derfor tilsatte jeg litt og smakte på blandingen. På 3 st. l. det ble besluttet å stoppe.

Det er aldri for mye av Baileys!
Og når det skjer, husker du det ikke lenger

Er du sho? Det skjer?

Ksyusha, oppskriften er bare nyttår! Må gjøres for voksne.

[Ksyusha]

Ksyushafor en iskrem! Og bildet er så festlig! Vi må skjemme bort våre egne på høytiden.

[Marinochki]

Marinochki, takk, mine kjære!
Nå skriver jeg til deg, men jeg tar selv 50 gram før du legger deg Beilis iskrem, for helsen din!

Ksyusha, sunn oppskrift! I hvilken ismaskin gjorde du det?

En interessant oppskrift! Er det mulig å ekskludere en vare med alkohol fra denne isen, eller vil vi miste i smak? Jeg har en datter, en slik klient at du ikke kan spise is uten henne! Og ikke for å skjule ... Den vil bli funnet overalt.

I hvilken ismaskin gjorde du det?

Irina, takk! Jeg lagde iskrem med Brand 3812 ismaskin.

! Er det mulig å ekskludere en vare med alkohol fra denne isen, eller vil vi miste i smak?

Uten alkohol smakte blandingen tom og uinteressant. Hvis du ikke legger til alkohol, må du fortsatt smake blandingen med noe.