Svinekjøtt

God kveld!
Noe jeg ikke forstår hvor det er så mye væske til å dekke alt kjøttet (100 ml konjakk + honning)? Nå skulle jeg gjøre og gjennomtenkt

[irina2101,]

irina2101, hvis bildet forvirrer deg, så er dette kjøtt etter beising, det vil si at det er juice frigjort fra kjøtt, salt og alkohol oppløst i den. Det er faktisk ikke så mye væske, og mengden avhenger av kjøttet som brukes. Og helt i begynnelsen av prosessen vil du få en "salt velling", som brukes til å gni kjøttet jevnt som mulig.

Tusen takk for ditt raske svar. Jeg gikk i bløt))

Lykke til! Hvis du har flere spørsmål, svarer jeg gjerne.

[irina2101]

irina2101hvordan endte det?

[Marina]

Marina
Hvorfor en så selektiv holdning til honning?

mørk honning (flytende, ikke bokhvete)

Hvorfor er mørke bedre enn lys?
Hva gledet Grechishny ikke? Den mest "kulinariske" kjære.
Så hva er tykt? Varm opp i et badehus, det blir mykt, oppløses i konjakk / cognac ...

2015 tar slutt.
Lagde du ikke denne Balyk i en elektrisk tørketrommel? Temperatur, tid?
Takk