Svinekjøtt i karamellisert grapefrukt sirup

Kategori: Kjøttretter

Kokemetode

For de som elsker kjøtt med frukt, spesielt karamellfrukt, er dette en god oppskrift. Klargjøres raskt og enkelt.
Tilberedning av marinaden: Bland soyasausen. sennep, balsamico og honning. Tilsett malt pepper.
Dypp kjøttet i marinaden og la stå i 1 time.
Skjær svinekjøttet i fire medaljonger og gni med marinade.
Ha i en bakebolle, tilsett vann.
Dekker med folie, vi sender til ovnen, forvarmet til 220 * C i 40 minutter, men reduserer straks temperaturen til 180 - 190 * C.
Mens kjøttet tilberedes, vil vi håndtere grapefrukten: vi skal trimme skallet uten å etterlate hvite filmer. Vi kutter den i skiver.
Dypp skivene i sukker.
Stek på begge sider i en varm stekepanne. Tilsett saften som kom ut under skjæring og varm den opp med skivene.
5 - 7 minutter før terminens slutt, fjern folien og fortsett å lage mat. Kan plasseres under grillen i et par minutter
Gi det ferdige kjøttet 5 minutter så juice kan spres.
Pynt medaljongene med grapefrukt og den resulterende sirupen.
Delikat karamellkjøtt med surhet av grapefrukt - veldig velsmakende og festlig!
Nyt måltidet!