Kuru fasulye - vanlige bønner (mesterklasse)

Kuru fasulye - vanlige bønner (mesterklasse)

Kategori: Spise sunt

Kjøkken: tyrkisk

Ingredienser
hvite bønner	400 g
kjøtt (jeg har biff)	250 g
løk (middels)	1 STK
oliven olje	3 ss. l
tomatpuré	2 ss. l
vann (kokende vann)	1L 250 ml
salt	9gr (ikke full st. L)
trykkoker (du kan bruke en vanlig gryte, men da må du kanskje tilsette vann og koke lenger)

Kokemetode

• Produkter vi trenger
• 
• Bønnene ble ordnet, vasket og fylt med kaldt vann over natten, om morgenen vil det se slik ut
• 
• Vi tømmer dette vannet, heller det friskt og legger det på bålet i samme bolle som vi dynket
• Hvor rikelig skum dukker opp
• 
• fjern fra ovnen, hell i et dørslag
• 
• Hvorfor gjøres dette: slik at det senere puster opp mindre))
• Og maten vår blir tilberedt uten skum
• I mellomtiden kan vi sette en trykkoker på ovnen
• 
• Hell i oljen og tilsett umiddelbart løken, slå på gassen i det minste og ikke glem å røre.
• Mens løken tøffer, gjør vi det samme med kjøttet som med bønnene.
• Helles kaldt vann og i brann
• 
• Her er skummet som også må dreneres
• 
• Løken ble gylden
• 
• Det er på tide å samle alle ingrediensene i en haug))
• 
• Bønner, kjøtt, tomatpuré, kokende vann, salt
• Her er hva som skjedde
• 
• Bruk et trykkovn i henhold til instruksjonene som fulgte med et lokk på.
• Når den kontinuerlige dampen er i gang, skru gassen ned til minimum og tid.
• Fra dette punktet vil bønnene koke i 45 minutter.
• Tiden er ute, slå av gassen
• Du kan vente til lokket har avkjølt seg litt, du kan åpne det, som jeg gjør, eller sette kasserollen i vasken under kaldt rennende vann.
• Vi heller i beholderen du bruker. Det ser slik ut for meg
• 
• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

7 porsjoner

Tid for forberedelse:

1t 15min

Matlagingsprogram:

trykkoker

Merk

Oppskriftene mine bruker alltid minst mulig olje. Jeg anbefaler deg å aldri varme opp olivenolje, hvis du lager mat med den, så legg løk i den eller andre produkter du skal varmebehandle.
Bønner er utrolig næringsrike, rike på naturlige proteiner og utrolig velsmakende.
Prosessen med å lage bønner kan ikke kalles for komplisert, men å kjenne noen av nyansene vil øke nivået på matlaging og forbedre smaken på den ferdige retten.
Først og fremst trenger bønner som er kjøpt både på markedet og i supermarkedet, veldig nøye sortering, de silke de mørkede, skrumpete og ormete bønnene, og skylles deretter under kaldt rennende vann.
Hvis du bestemmer deg for å koke den i en vanlig gryte, blir bønnene vanligvis kokt i omtrent en og en halv til to timer, og graden av beredskap blir sjekket for testing. Bønnene skal saltes tidligst 10-15 minutter før matlagingen er ferdig.

Lignende oppskrifter

Kremhvite bønner med røkt skjell (Admin)

Hvitbønne- og brokkoli-suppe i Steba DD2 med flere kokere (Gala)

Suppepuré av champignon og hvite bønner i kyllingbuljong (Kromax Endever Skyline BS-93 suppeblander, gasskomfyr) (mirtatvik)

Takk for en så detaljert oppskrift! Jeg skal suge de hvite bønnene til i morgen

[Alyona]

Alyona,
Tusen takk for at du har fulgt med og er den første som ser på lyset.

Jeg skal suge de hvite bønnene til i morgen

Ved første øyekast er det banalt, men når jeg tror jeg vil like det, lærte min tyrkiske svigermor meg. Kom innom for et besøk.

Sir kjæreste, hva gjør du om natten? Jeg bestemte meg bare for å legge meg og hvile meg, og så fancy kjolen ...Ok, vi finner ut av det i morgen, jeg respekterer virkelig bønner

[Marine]

Jeg bestemte meg bare for å legge meg og hvile, og så den fancy ... ok vi skal finne ut av det i morgen

Marine,
Du ville i det minste ha dynket henne, og i morgen ville du ha tenkt det. Du er den slitne lille bien vår
For å være ærlig kunne jeg ikke tåle det før, men her begynte jeg å lage mat på denne rekorden. ble veldig respektfull

Vel, mine kloke, si meg, påvirker bønnens farge smaken? Jeg har ikke kokt med hvitt på hundre år. Vi bruker farge. Tanya tilstår, hva er det på en tallerken på siden for en pølse? (Det er her bordet er dekket)

[Taaan]

Taaan, vel, jeg har ikke en trykkoker eller andre bjeller og fløyter. Hvis jeg småkoke i en Zepter-gryte, tror du 45 minutter vil være nok for meg?
Åh, og du er en fin fyr! Du ser, så lærer jeg noe av deg!

[Marine]

Marine,
Du ville suge henne i det minste, og i morgen vil du tenke på deg
Hee-hee, Tanyush, er det at tyrkerne dine serverer mat på strenger i vinduet, men vi må fortsatt kjøre dem til butikken, forresten, vil noen bønner gjøre?

[prubul]

prubul,

Vel, mine kloke, si meg, påvirker bønnens farge smaken?

Tenk deg at ja, smaken er annerledes og den blir farget, jeg vil råde deg til å lage den uten kjøtt, slik at du kan spise den kald eller varm med grønn te
og proporsjonene er litt forskjellige, og også den første kokingen, som deretter smelter sammen, er det bedre å fjerne skummet med en skje med skje og koke i ytterligere 5 minutter, dette gjøres slik at bønnene ikke er veldig mørke, maten skal være sunn, velsmakende og estetisk

Mine kloke forteller meg det

: lol: du er humoristen vår, du lo siden morgen

Tanya tilstår, hva er det på en tallerken på siden for en pølse? (Det er her bordet er dekket)

dette er brød, fordi jeg matet mannen min lunsj og ikke glemte å fange

[Natali06]

Natali06,

Taaan, vel, jeg har ikke en trykkoker

Hvis jeg er i en Zepter-pott

45 minutter er nok for meg?

selvfølgelig kjære, kok i en vanlig gryte etter å ha kokt over langsom brann og helst med lokket lukket eller en dråpe åpen
slik at nytten med damp ikke fordamper, mens du i intervaller fjerner skummet, selvfølgelig må du tilsette litt vann, ikke glem at det skal koke, koketiden vil sikkert øke, kanskje 1-1,5 til 2. h det avhenger også av mangfoldet av bønner, du vil prøve for mykhet, salt i 10-15 minutter. før slutten av tilberedningen. Jeg anbefaler deg å lage Natalka, det viser seg å være veldig velsmakende, ved siden av et tilbehør, viser en klassisk tyrkisk pilaf: nyam: og til og med hjemmelagde sylteagurk

kjære, kokk

Brød? Så kornete og jevn med nøtter? Oppskriften!

[prubul]

prubul,
Ja, dette brødet er deilig. Nøtter, havregryn, alt er i det!
Oppskriften!
Med dette problemet må du kjøre til bakeriet: girl-lol: kjøp:

Ved første øyekast er det banalt, men når jeg tror jeg vil like det, lærte min tyrkiske svigermor meg.

I går kokte jeg i Shteba trykkoker på kjøtt 0,7 bar-programmet 20 min. Etter all soaking-kokende-siling beholdt bønnene formen. Alle likte smaken, de sa å lage mat oftere Tatiana, tusen takk for oppskriften til deg og din svigermor

[Alyonushka]

Alyonushka,

Alle likte smaken, de sa at de skulle lage mat oftere

Det er så hyggelig å få en slik anmeldelse!

Etter all soaking-kokende-sil, beholdt bønnene sin form

Så jeg la merke til at hvis du lager mat ved hjelp av denne teknologien, beholder den formen og smaker godt. Alt det beste for familien din! Takk, lag mat for helsen!