Kake "Narcissus" (den mest delikate ostemasseskyen)

[Kjeks:]

Kake "Narcissus" (den mest delikate ostemasseskyen)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Egg	5 stk.
Sukker	150 g
Mel	160 g
Krem:
Myk cottage cheese	600 g
Krem 35-38%	500 g
Melis	smak
Impregnering:
sukker	100 g
vann	50 g
brennevin	50 ml

Kokemetode

• 
• Kjeks:
• For å gjøre dette, slå eggene med sukker med en mikser til det er helt oppløst og massen øker minst 5 ganger. Tilsett deretter siktet mel i den resulterende massen og rør forsiktig i en sirkulær bevegelse med en slikkepott (skje) fra bunnen til toppen.
• I en form med en diameter på 24 cm, foret med bakepapir (jeg smurte bunnen og sidene litt med smør), la den resulterende luftmassen (jeg fikk omtrent 2/3 av høyden på formen i høyden) og stek i ovnen ved en temperatur på 180C til kjeksen er klar (jeg har en vanlig gass 50 minutter). Avkjøl den resulterende kjeksen, kutt i tre deler.
• Krem:
• Pisk fløten godt med tilsetning av melis til blandingen er jevn og fast. Smak på det, bestem på egenhånd med søtheten som du vil. Bland myk ostemasse med litt av melis, prøv igjen. Bland deretter begge massene til de er glatte. Alt, kremen er klar! (Det tok meg ca 160 g pulver).
• Impregnering:
• Kokesirup. Varm opp sukker med vann til det er helt oppløst, kok litt, tilsett brennevin hvis ønskelig. Likør "Advocate" tilfører kaken en kremaktig smak, passer godt til smaken av cottage cheese og fløte. Hvis du vil fjerne alkohol og bare etterlater smak og aroma av likøren, kok sirupen med likøren.
• Montering:
• Det er like enkelt å montere kaken som å lage den. Vi tar en del av kjeksen, suge (uten fanatisme) med sirup, smør med krem ​​på toppen. Og det tre ganger. Kaken kan drysses med malt kjeks. Jeg trimmer litt av svampekaken rundt kanten når jeg tar den ut av formen og deretter maler den med en blender.
• 
• 

Merk

Dette er en av mannens og sønnens favorittkaker. Utrolig lett å tilberede, jeg er sikker på at det vil gi deg mye moro. Denne mest delikate ostemasse-kremete skyen "smelter" utrolig raskt når den treffer bordet! Jeg lager mye krem ​​med vilje, fordi det er åh-å-å-å-veldig velsmakende!

Lignende oppskrifter

Kake "Frezier" med kiwi (ang-kay)

Amaretto kake (ANGELINA BLACKmer)

Nøttekake med kremet karamellkrem (Vilapo)

Å, for en luftig! Jeg elsker cottage cheese i bakevarer. Jeg drar den til bokmerker. Jeg er sikker på at det vil bli deilig! Takk!

Til din helse!

Jeg tok det også, takk.

For en deilig kake! Selv på bildet kan du se det luftige. Kan jeg få det stykket?

Tusen takk for de fantastiske tilbakemeldingene! Hjelp deg selv. Ja, du kan lage mindre krem, men det er slik vi elsker det.

Oppskriften er klasse !!! Kan du bruke 20% krem? Vi kan ikke bli fetere.

[Meri Klarissa,]

Meri Klarissa, mmm! For en kake! Vi (jeg og hjemmene) er generelt ikke veldig søte, serverer kjøtt til mannen min, og han selv, sier han, vil finne det i nattbordet. Derfor lager vi ikke kaker. Men det er en annen sak!
Først falt jeg for navnet - jeg elsker påskeliljer. Og da jeg så på bildet, var alt borte - jeg skal bake! Av alle deilige godbitene som er mulig, er den hvite kjeksen den mest fristende for meg.

Bare noen få spørsmål oppstod:

myk cottage cheese - hvordan er det? Og er det mulig å ta fettfritt?

Jeg har aldri sett krem ​​på 35-38%, men hva om 30%? Har du prøvd å gjøre det ut av 20%, eller vil de ikke slå opp på grunn av det lave fettinnholdet?

Montering: Monterte du en kake uten ring?

Tusen takk for oppskriften, bokmerket!

Galyunyushka, Tricia,

Først om myk cottage cheese.
Soft er pisket ostemasse (vanligvis med melk eller fløte). Konsistensen er lik tykk rømme.
Dette er for eksempel myk cottage cheese fra Minsk Dairy Plant 🔗 eller
selskapet "Savushkin Product" (Hviterussland, Brest) 🔗.
Beklager, dette er ikke en annonse, men det jeg bruker. Du kan også bruke fettfri.

Nå ca 20% krem.
Du kan også bruke dem hvis du kan slå dem godt. For å gjøre dette er de og oppvasken der de piskes godt avkjølt, du kan i fryseren. Men du kan bare kjøpe et fortykningsmiddel for krem ​​(tilgjengelig i alle supermarkeder).
Du kan tykkere flytende krem ​​med krem ​​i pulverform i et forhold på ca. 3: 1, og blande dem grundig.
Hvis ingen av de ovennevnte er tilgjengelige, kan du tykne med stivelse ca 8 g per 200 g krem.

Jeg brukte ikke ringen når jeg monterte kaken. Jeg la bare kremen på kjeksen. Og toppen og sidene er spesielt ujevne, "snødrivere". Alt holder, ingenting sprer seg.