Marihøne-kake - oppskrift med bilde på Mcooker: beste oppskrifter

Kake "Ladybug"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Marmorkake:
Smør	125 g
Sukker	110 g
Kakaopulver	1 ss. l.
Mel	210 g
Rømme (middels fett)	110 g
Soda	1 ts
Kyllingegg	2 stk.
Jam (jeg har solbær)	2 ss. l.
Svamp kake:
Mel	110 g
Kyllingegg	3 stk.
Sukker	110 g
Krem:
Melk	500 ml
Sukker	100 g
Vaniljepudding (kan erstattes med maisstivelse eller 2 hopede ss mel)	40 g
Sitronskall og juice	1/2 stk.
Gelé (jeg har kirsebær) 80 + 80	160 g
Svart sjokolade	60 g
Vann 150 + 150	300 ml
Smør til fløte	250 g

Kokemetode

To typer kaker, vaniljesaus med pudding og gelé - lagvis og variert på smak, men så fantastisk kombinert! Jeg tror at både barn og voksne vil like kaken!
Marmorkake:
Smelt 125 g smør med sukker til sistnevnte er helt oppløst, avkjøl, og tilsett 210 g mel, elt en glatt deig. Rull den til en bolle og frys.
Rør brus i rømme, tilsett 2 egg, syltetøy og kakao, visp godt. Tilsett frossen deig revet på et grovt rivjern til den resulterende blandingen. Rør med en slikkepott.
Legg deigen i et fat på 24 cm, kledd med bakepapir.
Bake i forvarmet til 180 "C ovn i 30 minutter. Kontroller med fakkel. Fokuser på ovnen din.
Avkjøl den ferdige kaken på et rist.
Svamp kake:
Pisk egg 3 stk med 110 g sukker til det er hvitt og øk volumet, minst to ganger, pisk i minst 5-7 minutter. Tilsett mel i to trinn og bland med en slikkepott ved å brette fra bunnen til toppen og i en sirkel.
Legg deigen i et fat på 24 cm, dekk bunnen med bakepapir. Bake i forvarmet til 180 "C ovn i 30 minutter. Kontroller med fakkel. Fokuser på ovnen din.
Avkjøl den ferdige kaken på et rist.
Med et vodkaglass lager du fordypninger langs hele kakens diameter. Det er bedre å gjøre dette fra den "sømse" siden av kaken!
Krem:
Oppløs vaniljepudding i 100 ml kald melk. Hvis du ikke har pudding, kan du erstatte maisenna eller 2 ss. l. mel + 1 g vanilje.
Tilsett sukker og sitronskall kuttet med et bånd til den gjenværende melken, kok opp, og rør hele tiden, pudding oppløst i melk i en tynn strøm, bryg kremen, fjern skallen fra den. Dekk den ferdige kremen med plastfolie, stikk den til overflaten, og avkjøl helt.
Tilsett mykt smør og sitronsaft til den avkjølte kremen - pisk.
Montering:
Legg den marmorerte skorpen på et fat og sug med kirsebærsirup fortynnet i litt vann eller hva du vil.
Påfør hele kremen på kaken og dekk med en kjekskake. Trykk litt ned slik at kremen kommer inn i utsparingene og dekker dem, men ikke helt, men 1/4. Dette er nødvendig slik at geléen som helles i utsparingene ikke strømmer ut.
Sett en ring på kaken.
Fortynn 80 g gelé i 150 ml vann, som jeg tilsatte 2 ss. l. solbærsyltetøy for å mørkne og siles. Avkjøl helt og la det tykne litt, nesten som gelé. Hell geléen over hulrommene, avkjøl og sett.
Oppløs den andre 80 g geléen i 150 ml vann, la den avkjøles og tykne litt og dekk overflaten av kaken med den. Tillat å stivne helt.
Bruk en hårføner til å blåse varm luft rundt ringen og fjern ringen forsiktig.
Klipp et bånd ut av bakepapir, hvis bredde vil være lik kakens høyde og lengden på omkretsen, og påfør sjokolade smeltet i et dampbad eller mikrobølgeovn på den.
Pakk båndet forsiktig rundt kaken, og press mot sidene. Sett i kjøleskapet og sett til side. Fjern deretter forsiktig.
Den ferdige kaken kuttes best med en varm og tørr kniv med et skarpt, langt blad.
Et stykke.