Hvilken brødmaker å kjøpe?

[Dopplet]

ja, Dopplet skrev, i komfyren hennes er mye bedre enn hos en nabo i Panasonic. du trenger å feste håndtak, håndtak ... og noen ganger koble hodet. Og alt vil være topp-topp

Noen skrev at Panasonic er bedre enn LV.

du trenger å feste håndtak, håndtak ... og noen ganger koble hodet. Og alt vil være topp-topp

Denne regelen gjelder absolutt alle ovner, uavhengig av navn.

[rolig]

Noen skrev at Panasonic er bedre enn LV.

Jeg sammenlignet brødet fra den budsjettmessige "Ski" av min far og fra min "Father Panas".
Forskjellen i smak og konsistens i nyanser.
På grunn av det faktum at japanske ingeniører designet opprettet en brødmaskin under inntrykk av Takeshi Kitanos film "Zatoichi" (en scene for bønder som arbeider i et felt), elter Panasonic deigen med sin egen spesielle japanske rytme. Han tar en pause, lar deigen legge seg på skulderbladet og fortsetter deretter å vikle den på seg selv. Resultatet er et lagdelt brød.
Dette er fra det synlige og forståelige.

Men hvordan Panasonic rolig refererer til pluss minus to spiseskjeer væske i oppskriften - et mysterium for meg. Skien tilgir ikke slike friheter, den trenger alle ingrediensene til nærmeste gram for å lage et høyt og velsmakende brød.
Z. Y. En gang anså jeg oppriktig den beste bilen på Sovjetunionens territorium - VAZ-2109. Inntil jeg flyttet til Volvo ...

Gutter, gi råd til en upretensiøs komfyr der du kan laste inn noe mel (ikke bakeri) og få et deilig brød.

Gutter, gi råd til en upretensiøs komfyr der du kan laste inn noe mel (ikke bakeri) og få et deilig brød.

Bare Panasonic gjør mirakler

kom inn om morgenen, og her SLIK en god start på dagen

[rolig]

Men hvordan Panasonic rolig refererer til pluss minus to spiseskjeer væske i en oppskrift - et mysterium for meg. Skien tilgir ikke slike friheter, den trenger alle ingrediensene til nærmeste gram for å lage et høyt og velsmakende brød.

Selv om jeg måler alt på skalaene, innrømmer jeg overløp / overløp på 10-20g))) Og ingenting - det samme brødet viser seg!

Bare Panasonic gjør mirakler

Rett allerede den tredje ovnen ønsket !!!

Gutter, gi råd til en upretensiøs komfyr, der du kan laste mel (ikke bakeri) og få et deilig brød.

og hva mener du med "ikke-bakeri" mel?

Jeg vet ikke hvordan i steppene i Sotsji, men i Ukraina er det bakermel (det står skrevet på pakken) og vanlig mel ... til paier. Her ønsker ikke min Ski på vanlig å bake, bare et bakeri trenger som Makfa for eksempel. og mamma vil ha en slik komfyr slik at noe mel kan lastes uten problemer)

Jeg vet ikke hvordan i steppene i Sotsji, men i Ukraina er det bakermel (det står skrevet på emballasjen) og vanlig mel ... til paier. Her ønsker ikke min Ski på vanlig å bake, bare et bakeri trenger som Makfa for eksempel. og mamma vil ha en slik komfyr slik at noe mel kan lastes uten problemer)

"vanlig" - hvordan er det? fra myk hvete?
Hvis jeg ikke tar feil, kan du også bake av det, bare trenger en annen tilnærming.

En vanlig ski vil ikke bake

hvordan ser resultatet ut?
hva er skjult under ordene "ønsker ikke å bake"?

Jeg vet ikke, jeg kjenner ikke noen problemer med skiløperen, oppskriftene hennes er 100% standard. Hun tok den andre binatosha på grunn av den horisontale brødet og den dobbelte formen. Her i den må jeg se på bunken og etter signalet om å tilsette ingrediensene, etter noen minutter elter jeg deigen for å fordele den jevnt over bunnen av formen.

Og jeg justerer oppskrifter fra oppskriftsboken, noe mer, noe mindre ...ikke en 70% kamp. Brødet vil komme ut - et ubakt flatbrød - om akkurat oppskriften. Allerede er det ikke nok ondskap))))

Kanskje problemet ikke er med melet, men med fuktigheten, eller gjæren har skylden. Jeg fikk brød med tre typer tørrgjær, men mest av alt liker jeg pacmaya, men med alle tre versjonene er smaken av brød forskjellig i en brødmaker.

[LISSS]

Og jeg justerer oppskriftene fra oppskriftsboken, noe mer, noe mindre ... ikke 70% tilfeldighet.

Jeg forteller deg om oppskriftene.

Jeg har ikke hatt en skala på lenge. Og det var ingen problemer, bare jeg vil se ingrediensene - det som trengs, vel, jeg måler ut det maksimale med en kopp med et mål og skjeer - spiseskjeer, ts - og alt er bra. Det var . Mens du er på meg LISSS kjørte ikke over, skam, si ah-ah-ay, ingen vei uten vekter, vi, proffene, har ikke lov, hun skurte meg, prøvde å bestille. Generelt fulgte jeg henne, så hva? nå, hvis jeg måler alt med skalaer, så må jeg fortsatt justere meg, da er ikke melet det, så er vannet ikke veldig flytende, olje osv. så, om avviket, dette er veldig forståelig. Det viktigste er å forstå det grunnleggende om elting og baking. Og du kan bake i hvilken som helst komfyr

[IRR]

Og jeg justerer oppskriftene fra oppskriftsboken, noe mer, noe mindre ... ikke 70% tilfeldighet. Brødet vil komme ut - et ubakt flatbrød - om akkurat oppskriften. Allerede er det ikke nok ondskap))))

Oppskriftene ble skrevet med mel, som "de" selger over bakken. Melet vårt er påfallende forskjellig fra det importerte, så boka bør brukes, i hvilken rekkefølge vi skal laste produktene, først væske i LV, og deretter tørke, og i Panas, først tørr og deretter flytende, og det er ikke verdt tar oppskrifter fra instruksjonene, de er helt for at vårt mel ikke passer, det er viktig å justere. Jeg har LV og Panas, og i begge får jeg utmerket brød, det viktigste er hvordan jeg skrev IRR

Det viktigste er å forstå det grunnleggende om elting og baking. Og du kan bake i hvilken som helst komfyr

Å takk, mine gode)))) Som de sier, erfaring kommer i bulk ... så jeg ser ikke en gang på oppskrifter, jeg vet alt fra hukommelsen, men først fikk jeg slike freaks, latter og synd
Jeg prøvde å bake brød på mel "Khutorok" - brødet er pent, MEN lavt og veldig slått ned, men på "Makfa" eller "Kievmlin" er brødet rett og slett deilig

Kitty, jeg har vært med hjemmelaget brød i tre år. Jeg brukte mel Kievmlyn, Dnipromlyn, Bogumila, Belotserkovskaya (to eller tre produsenter), et par veldig lite kjente. Det var ingen slående forskjell. Enten det er et bakeri eller et generelt formål, kan det være forskjell, men bare for veldig kresne bakere.

Og jeg har det vanlige melet, jeg så ikke engang hvem som produserer det fordi jeg tar det i en sekk. På skien gjorde jeg det strengt i henhold til oppskriften, målt med kopper og skjeer, det var aldri punkteringer.

[LubaFish]

LubaFish og hvor mye bruker du denne komfyren?

Skiløper - 5 år, binaton - en måned

og hvilken modell er Ski? Har du noen gang sviktet deg?

Jeg vet hvor det er skrevet, men vi har et slikt kjøkken at det ene kom inn, det andre passer ikke lenger. LG HB-201 JE

Vi har VICO brødmaskiner på Vikoteke. Jeg så raskt gjennom alle emnene på forumet og fant ikke noe på denne brødmakeren. Jeg var interessert fordi prisen er attraktiv.
Hvem andre har en slik HP?

yara! her er skjemaene etter 6 måneders bruk (venstre) og etter 2 måneder (høyre). Bestem deg selv.


(Bilder tatt i SC)

Jeg har en VICO BJM 660V. Allerede 9 måneder er flyet normal. Jeg baker 3 ganger i uken, elter nesten hver dag: enten pizza eller paier eller boo-gater. Jeg tror det ikke er ille som startalternativ, og prisen
på, og design, og kvaliteten på plasten og skuffen.
TOKA ETTER DENNE BRØDEN

Og etter Volvo, hvor vil vi endre oss? å jobbe? Det er dyrere

Bork er ikke iøynefallende.
Og det er på tide å si farvel til P-255, endre den til helt nye modeller fra samme firma med en gjærdispenser, men denne fungerer og fungerer ... Et kryss mellom en Energizer og en Kalashnikov Assault Rifle.

Og det ville være på tide å si farvel til P-255, endre den til helt nye modeller fra samme firma med en gjærdispenser, men denne fungerer og fungerer ... Et kryss mellom en Energizer og en Kalashnikov Assault Rifle.

Jeg er i omtrent samme situasjon. Jeg så i går i Eldorada på 2501-modellen ...hun imponerte meg ikke, og jeg trodde at mens 255-tallet min døde, kunne selskapet veldig godt bli født med noe annet

Hei, vær så snill å hjelpe meg med å bestemme valget av HP. Prisgrense 5 krub. Jeg vil bake brødet til en person og helst hver dag (slik at det blir friskt)), så tror jeg den minste kapasiteten vil være nok, slik jeg forstår det, å bake i en enhet designet for 1000 g er et 500 gram brød uønsket. og er det dyrere? Så langt forstår jeg ikke brødstyper, men jeg har ikke noe imot å eksperimentere, så legg til. funksjoner er velkomne. En forsinkelse i lanseringen er veldig viktig for å sette på natten ... og KVALITET !!! Jeg så på forumene, berømte et sted LG, et sted Panasonik, et sted Kenwood ... Jeg er mer tiltrukket av Kenwood, alle samme produsenter Japan !! hva kan du si ved denne anledningen? Er det sånn? Takk.

Jeg er mer tiltrukket av Kenwood, alle den samme produsenten Japan!

Japan? Her, fra instruksjonene:
Designet og konstruert av Kenwood i Storbritannia
Laget i Kina

I beskrivelsen av en av nettbutikkene ble Japan indikert ... kanskje de blir samlet inn her og der?

Hei, vær så snill å hjelpe meg med å bestemme valget av HP.

kjøp Binatone BM-2169. og alt blir ok!
du kan lese her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=17210.0

[per person og helst hver dag]

Jeg skal bake brød per person og helst hver dag (slik at den er fersk)) så tror jeg den minste kapasiteten vil være nok, slik jeg forsto ovnen i en enhet designet for 1000 g. Et brød på 500 gram er uønsket, og er det dyrere?

Det er veldig små ovner, der den maksimale brødvekten er 500g-Ariete Pane Express Metal 125, 680G-LG HB 157 CE, og du kan fortsatt se ...

Det er veldig små ovner, der den maksimale brødvekten er 500g-Ariete Pane Express Metal 125, 680G-LG HB 157 CE, og du kan fortsatt se ...

veldig små ovner har liten nytte.
Jeg kjøpte spesielt den minste binato 1008. Så det er en bakemodus - totalt 30 minutter. og er ikke regulert ...

Oppskriftene ble skrevet med mel, som "de" selger over bakken. Melet vårt er påfallende forskjellig fra importert mel, så du må bruke boken, i hvilken rekkefølge du skal laste produktene, men du bør ikke ta oppskrifter fra instruksjonene, de passer ikke vårt mel i det hele tatt, du må definitivt rette det.

Rar! Og hvorfor jeg har alt i henhold til oppskriften - det fungerer.
Jeg måler mel med skalaer.
Jeg gjør alt nøyaktig etter oppskriften
Vel, et stykke av sjelen er et must. Dette er også veldig viktig. Uten dette vil ingenting fungere

[Rina]

Rar! Og hvorfor jeg har alt i henhold til oppskriften - det fungerer.
Jeg måler mel med skalaer.
Jeg gjør alt nøyaktig etter oppskriften
Vel, et stykke av sjelen er et must. Dette er også veldig viktig. Uten dette vil ingenting fungere

Og i St. Petersburg-melet ditt er det mer gluten (vel, uansett i det jeg kjøpte), jeg tror melfuktigheten din er helt annerledes enn vår. Og det er flott at alt ordner seg uten å justere oppskriften, men jeg kunne ikke, jeg måtte justere den.
Men nå gjør jeg bare alt "etter øye".
Rina Jeg likte heller ikke 2501 rent utad, men 2500 er en god komfyr. Jeg sammenlignet den med min 257, og bøtta har en annen slags støving, og gjort mer solid, du kan ikke engang si at det er Kina. Og det baker veldig bra. Alt er som i 2501, bare det er ingen rugmodus, men jeg brukte det sjelden i den gamle heller, elte, tine, bake og alt ble gjort manuelt.

I "Rye" -modusen er det et fantastisk "Zavarnoy" brød - veldig velsmakende !!!!!!!

I beskrivelsen av en av nettbutikkene ble Japan indikert ... kanskje de blir samlet inn her og der?

Merket er kanskje japansk, men alle i Kina, til og med den kjente Panasonic, er laget og montert.

[Rina]

Og i St. Petersburg-melet ditt er det mer gluten (vel, uansett i det jeg kjøpte), jeg tror melfuktigheten din er helt annerledes enn vår. Og det er flott at alt ordner seg uten å justere oppskriften, men jeg kunne ikke, jeg måtte justere den.
Men nå gjør jeg bare alt "etter øye".
Rina Jeg likte heller ikke 2501 rent utad, men 2500 er en god komfyr. Jeg sammenlignet den med min 257, og bøtta har en annen slags støving, og gjort mer solid, du kan ikke engang si at det er Kina. Og det baker veldig bra. Alt er som i 2501, bare det er ingen rugmodus, men jeg brukte det sjelden i den gamle heller, elte, tine, bake og alt ble gjort manuelt.

Jeg liker veldig godt 2500 jeg ble vant til å legge alt i glass, det viser seg veldig pent, jeg bruker oppskriftene på de gamle skiene mine, og nylig lagde jeg brød med pølse, ost og kli etter en Panasonic-bokoppskrift. Barna lo at jeg bakte pizza og tok den med på jobb ..))) Der, takket være meg, kjøpte nesten hele teamet av brødprodusenter, men alle sier enstemmig at brødet mitt er bedre, at jeg bakte i Lyzhka, at i Panasonic. Jeg liker komfyren .. Så jeg kjøpte AG, jeg trenger det ikke så mye, men da HP brøt, begynte tristheten, ikke en måned senere, jeg kjøpte en ny .. Men jeg liker brød fra Panasonic mer, nei uansett hvor mye jeg elsker LV. ..

I "Rye" -modusen er det et fantastisk "Zavarnoy" brød - veldig velsmakende !!!!!!!

fortell meg hvor jeg skal dykke etter oppskriften ???)))

MOWGLI
Ingredienser
Hvetemel 400 gram
Vann 400 ml
Salt 1 ts
Gjær minst 1 ts.
Fasteolje 1-2 ss. l.

Kokemetode

Hell 400 gram siktet mel til bunnen, slå på "pelmeni" -modusen, hell kokende vann til ønsket konsistens, salt, olje. Når testsyklusen er avsluttet. Vi trykker "stopp". I det ene hjørnet av bøtta har vi en vakker kolobok. Deigen er ikke lenger varm.
Hell gjær i et tomt hjørne av bøtta.
Vi starter programmet "fransk brød" (umiddelbart eller på en tidtaker).
Og om 4 timer tar vi ut brødet.

fortell meg hvor jeg skal dykke etter oppskriften ???)))

"ZAVARNOY" fra en Panasonic-bok
Tørr gjær -2 ts
Hvetemel-225 gram
rugmel 325 gram
1 og 1/2 ts salt
vegetabilsk olje - 1 ss
rugmalt 4 ss (40 gram) - Jeg kan Glof - jeg legger 2 ss
kokende vann til malt 80 milliliter - Jeg brygger definitivt malt
honning-2 ss
koriander -1 ts
vann 330 milliliter
Merk
Hell kokende vann over malten, bland godt, avkjøl og tilsett resten av ingrediensene
Rug-modus
Jeg suger rosinene i kokende vann, tørker dem og kaster dem umiddelbart i melet

MOWGLI
mel, slå på "dumplings" -modus, hell kokende vann til ønsket konsistens, salt, olje. Når testsyklusen er avsluttet. Vi trykker "stopp". I det ene hjørnet av bøtta har vi en vakker kolobok. Deigen er ikke lenger varm.
Hell gjær i et tomt hjørne av bøtta.
Vi starter programmet "fransk brød" (umiddelbart eller på en tidtaker).
Og om 4 timer tar vi ut brødet.

Første spørsmål
Hvorfor slike vanskeligheter, første dumplings
Så fransk
??
Umiddelbart på fransk kan du ikke!?
Og hvorfor koke mel med kokende vann?
Og hvis mulig, så vil jeg se et bilde av hva som skjer ???
Så vidt jeg vet er det malt som brygges i vaniljesaus.
Jeg gjør nå på rød fermentert malt
Jeg kjøpte også fermentert rug - jeg har ikke prøvd det ennå

[Kattunge]

KattungeBakte du brød med denne oppskriften? Fra 400 g hvetemel og 400 g kokende vann? Og du sier at du har en vakker kolobok?

Jenter, jeg er dum ... hvem er denne Mowgli? Kotya selv? Eller noe sho i en bøtte?

Det, sho in the bucket - virket som en vakker kolobok for Kota, som rådet DETTE som Mowglis vaniljesausbrød. Dessuten rug. Fra hvetemel.

Denne fantastiske oppskriften ble plassert av henne på forrige side, klokka ett. Tror du Zvezda Askony og jeg gikk for å oppfylle forespørselen vår om et bilde?

[Vani 28.]

Det, sho in the bucket - virket som en vakker kolobok for Kota, som rådet DETTE som Mowglis vaniljesausbrød. Dessuten rug. Fra hvetemel.

vaniljesaus er lykkebrødet Vani 28. Krydder 28 ganger dette brødet, og du vil bli lykkelig og fuglene i naboparken

[Kattunge]

Jeg har hittil møtt kokende vann i gjærdeigsoppskrifter bare i to versjoner - chouxdeig til deig til kaker og skålding av nesten ferdig pannekakedeig ...

Og generelt, en oppskrift som Kattunge sitert, skrev Onkel Sam https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3279.0, ALT hvetemel brygges virkelig der.

det brygger virkelig ALT hvetemel.

Det er virkelig et slikt ord i baking.
Men dette er sannsynligvis ikke for nybegynnere, eller for modige nybegynnere.
Jeg tør ikke
Det er synd å vanne ovnen med så mye kokende vann
Og hvem vil spise det.
Jeg spiser nesten ikke brød
Og mannen spiser hvete-rug, eller rug-hvete
Men jeg skrev spesifikt om rughvete
Og akkurat den som er fra boka til Panasonic
Sjekket, sjekket på nytt
Svært velsmakende
Erstatt honning med melasse.
Også vanlig.
Men honning er lettere å dosere.
Treacle er veldig tyktflytende
Interessant
Vil små brødprodusenter takle vaniljesaus?
Og hva med modusene er det?
Eller baker de bare og det er det!?

Hallo ! Ta meg med i rekkene dine, jeg tenker på å velge komfyr. Og jeg ble forvirret, som alltid, selvfølgelig, med slike detaljer: Jeg vil ha funksjonen til smør og yoghurt, men selgerne fraråder seg, de sier at dette bare er for LV, og det er plastpaddler og noen plastinnvoller. Når det gjelder resten av funksjonene på komfyren, er alt standard, og jeg forstår det, siden jeg allerede har måket halvparten av forumet. Fortell meg !!!!

For eksempel er denne ovnen verre enn LG HB-3002BYT Bread Maker