Bolognese-saus på Jamie Olivers HomeCooker

Bolognese-saus på Jamie Olivers HomeCooker

Kategori: Sauser

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
- kjøttdeig	600-700 gr
- middels løk	1 STK
- middels gulrøtter	1 STK
- halvtørr eller tørr rødvin	60 ml
- tomater uten skinn (400 gr boks)	1 boks
- tykk tomatjuice	250-300 ml
- malt persillerot	1/4 ts
- malt sellerirot	1/4 ts
- muskat	1/8 ts
- svart pepper	1/4 ts
- timian	1-2 kvister
- basilikum	1 blad
- salt	2 ts
- oliven olje	2-3 st. l
- kremfløte	60 ml

Kokemetode

• Vi har allerede mange oppskrifter på denne sausen på forumet vårt, men mine liker det ikke veldig surt, så jeg laget et annet alternativ - der det ikke er så mye vin og færre tomater. Etter HomeCooker er smaken ubeskrivelig, rik - den er utrolig deilig !!!
• 0. Sett til 175 ° C og tiden er 90 minutter, er omrøreren på.
• 1. Hell olivenolje i en kjele, når kjelen varmes opp litt - tilsett finhakket løk, stek den i 5-7 minutter.
• 2. Tilsett revne gulrøtter, stek i 5-7 minutter
• 3. Tilsett kjøttdeig og stek til det ikke lenger er rosa.
• 4. Hell i 60 ml vin og vent til den fordamper.
• 5. Rull tomatene i kvernen og tilsett kjøttdeig sammen med saften, vent til det koker.
• 6. Krydre med salt og tilsett alle krydderne.
• 7. Reduser temperaturen til 110 ° С, omrøreren fortsatt forstyrrer, ikke dekk til med et lokk.
• 8. Når du er ferdig, tilsett krem ​​og varm opp i 3-4 minutter.
• Server med pasta!

Merk

Mens selve sausen kokte og omrørte seg, kokte trykkkokeren nudler til meg, og jeg klarte å rapportere på forumet om et nytt mirakel fra Jamie og tegne en oppskrift

Nyt måltidet!

[Julia]

Julia, Jeg likte sausen din veldig godt, men hva slags ting er det som gjør hjemmet selv? : girl_in_dreams: Opplyst djevelen, her har de aldri hørt om dette, enn si aldri sett det.

[Ludmila]

Ludmila
Her er en gjennomgang og diskusjon
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370892.0

Skjønnhet!!!!!!!
Jeg kan lukte hvordan det lukter!
Vel, du er en quickie !!!

[Aina]

Aina, Tanya, men for en kvikk - jeg er generelt en lat person - jeg tok ut allerede hakkede løk og gulrøtter og kjøttdeig fra fryseren, jeg gjorde ikke noe i det hele tatt, ærlig talt
Home Cooker gjorde alt! Selv om nei - jeg blandet tomatene og elte kjøttdeigen med en gaffel - det er alt arbeidet mitt
Å, jeg glemte - jeg prøvde også hele tiden

Du kan legge til flere urter, jeg er bare kresen, jeg liker ikke for mange av dem.
Igjen, som du vil - de fleste oppskrifter inneholder hvitløk, men uten hvitløk virker det for meg at smaken er edler.

[Yulyayayaya]

Yulyayayaya, Misunner jeg !!!

Yulechka, hva om tomater erstattes med tomatjuice? Vil Shikoko ha ham? Jeg liker ikke syrlig, men det er en vogn med hjemmelaget tomatjuice, og i går lagde jeg hjemmelagde nudler ...
Salivating siden i går ...

Yuliaayayayu, misunnelse !!!

Der tilbød Makabusha et generelt kjøp, du kan i det minste hvor du skal bestille

og hvis tomater byttes ut med tomatjuice? Vil Shikoko ha ham?

Du kan ta 400 ml hjemmelaget juice for moderat syre. Hvis konsistensen er tørr helt fra begynnelsen, kan du tilsette vann.
Men hvis det fremdeles virker surt, kan du tilsette litt sukker.

I går spiste vi og sa - ja, syrlig, men ville ikke sukker, for med nudler kommer denne syrligheten til en god tone