Kremost (Steba DD1 ECO)

Kremost (Steba DD1 ECO)

Kategori: Spise sunt

Ingredienser
den feteste melken	2,5 l
hjemmelaget yoghurt (eller kjøpt naturlig med kort holdbarhet)	100 g
krem 10-20%	50-100 gr

Kokemetode

• Bland melk (10% fløte kan brukes) med yoghurt i en bolle.
• Slå på "oppvarming 38 * tid 8 timer (10 timer kan være)
• Deretter setter du bollen i kjøleskapet og avkjøles i 2-4 timer.
• Du får mindre serum.
• Etter 8 timer, hell yoghurtmassen forsiktig i et dørslag dekket med gasbind i 4-6 lag.
• Dekk massen med hengende gasbind. Legg dørslag i en beholder for å tømme mysen (bolle, kjele ...)
• Lukk alt dette med folie slik at det ikke er lufttilgang til massen.
• Kjøl i 18-24 timer.
• Hvis du står lenger, blir den tykkere, du kan kutte den.
• For å gjøre osten mer elastisk når du smører på, kan du tilsette 50-100 gram fløte og slå med en mikser.
• Om ønskelig kan osten gjøres søt (tilsett sukker når du pisker)
• Kan gjøres saltet med hvitløk og urter.
• Fyllstoffet kan være av hvilken som helst smak.

Retten er designet for

700 g

Tid for forberedelse:

2 dager

Matlagingsprogram:

oppvarming (yoghurt)

Kan du lage yoghurt i en annen multikooker på programmet?

kan)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Takk Tatyana for oppskriften !!!

Vær sunn)

[GTI Tatiana]

GTI Tatianaog takk takk
MasinenTror du at du kan prøve 40 * i en suvidnitsa?

[Marina]

Marina, vil du helle direkte i bollen eller i en ekstra beholder?

ja i en bolle, bare jeg er redd for 40 grader. blir for mye.

Jeg ville gjort det i tilleggskapasitet. Hell vann og slå på 40 gram, så blir oppvarmingen jevnere.

nøyaktig, sannheten din, tenkte ikke på ensartethet. Jeg prøver å avslutte abonnementet.

Ser det ut som Philadelphia? (smak)

Jeg hadde 6% melk og 10% fløte. Kanskje litt fett for Philadelphia. Nærmere mascarpone.

Tusen takk for oppskriften! Jeg elsker virkelig hjemmelaget cottage cheese, og med en multikooker ble det mye lettere å lage den, nå skal jeg prøve slik ost, utvilsomt er den sunnere enn kolleger fra butikken

[Ne_lipa]

Ne_lipa,
Vær sunn)
Jeg elsker denne osten veldig mye. De er også flinke til å krydre salater.

[Tatyana]

Tatyana, savnet denne oppskriften, som er synd! Jeg har sett på oppskriften for tredje året på forumet, i lang tid var det mulig å prøve slik ost.
Kan du lage hjemmelaget melk? I våre butikker selges de feteste 3,2%. Men du må også bli god hjemme eller ha dine egne, påviste melkemenn.

Jeg prøvde en gang å gjære 2,5 liter hjemmelaget melk fra markedet i 3 dager med en ampulle kalsiumklorid og sitronsaft. Så med skorpe av rugbrød, og så gjærte det ikke til ostemassen. Etter det ga jeg opp med å eksperimentere med hjemmelaget ost og cottage cheese i lang tid.

[Nelya]

Nelyaselvfølgelig kan du lage hjemmelaget melk. Det er helt.
Kanskje fikk kua antibiotika, så melken gjærte ikke.
Takk for oppmerksomheten til oppskriften.

Enten ble antibiotika tilsatt kua, eller noe ble tilsatt melk slik at den ikke ble sur ((((

Vel, ja))) Det er nok håndverkere,