Suppe "Gaisburgsky mars" trykkoker Steba DD1

Suppe "Gaisburgsky mars" trykkoker Steba DD1

Kategori: Første måltid

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Storfekjøtt	1 kg
Poteter	5 stk
Gulrot	1
Selleri	1/4
Persillerot	1/4
Grønnsaksblanding (erter, gulrøtter, blomkål)	100gr
Bue	1
Purre	1/2
Spetzle (dumplings)
Mel	250gr
Egg	3
Mineralvann
Salt	1 / 2t. l

Kokemetode

• En veldig enkel, smakfull og tilfredsstillende rett.
• Vi lager en sterk biffbuljong, du kan ta biff med bein, jeg hadde akkurat et stykke biff suppe.
• Tilsett en halv gulrot og en løk, pepper, salt.
• Suppemodus, 40 min.
• Når buljongen er klar, kaster du løk og gulrøtter, kutter kjøttet i små biter.
• Ha hakkede poteter, purre, gulrøtter, selleri, persillerot og grønnsaksblanding i buljongen. Jeg har også lagt til en tomat, selv om den ikke er i oppskriften.
• Suppemodus, 7 minutter.
• På dette tidspunktet forbereder du deigen til spezle.
• Bryt egg i mel og salt, tilsett litt kullsyreholdig mineralvann. Vi starter deigen som pannekaker. Mengden vann avhenger bare av hvor tykk deigen du prøver å oppnå.
• Når du åpner lokket, tar du på Fry-programmet, suppen vil koke, tilsett dumplings og slå av kasserollen.
• Dumplings kan støpes på forskjellige måter ved hjelp av et spesielt rivjern
• 

• som på dagligvaresiden, ved hjelp av skjærebrett og kniv eller slikkepott
• 🔗 postnummer 77316,
• men du kan bruke en enkel skje.
• Denne gangen hadde jeg kjøpt spetzles.
• Suppa viste seg å være veldig velsmakende.
• 
• Nyt måltidet!!

Tid for forberedelse:

40+7+2

Matlagingsprogram:

Suppe, steking

Merk

Fra nettstedet Gastronome

En av de mest berømte Schwabiske Eintopf kalles poetisk - "The Geisburg March". Den tyske ekspresidenten Horst Köhler elsket denne hjertelige retten på oksehalsbuljong eller storfekjøtt så mye at han bestilte at den skulle serveres under en gallamiddag i anledning innvielsen i 2004.
Navnet på suppen kommer fra byen Geisburg nær Stuttgart. Det er to versjoner om opprinnelsen til denne suppen.

Først.
Taverna \ "Bäckerschmide \" (oversatt som \ "Forge of bakers \") hadde stor suksess blant underoffiserene. Den serverte rik eintopf med grønnsaker, kjøtt og spetzels. Det var varmt, mettende og billig. Vanligvis ble soldater ført til vertshuset på vei tilbake gjennom fororten Geisburg fra skyteøvelser i Stuttgart.
Populariteten blant underoffiserene ble forklart av en enkel grunn - den ledende troppen mottok sin del gratis. Kroverten, som tjente som kokk i hæren da han var kokk, kjøpte et hus og en vingård for soldatenes penger.

Andre versjon.

Om hvordan de schwabiske soldatene ble tatt til fange av fienden og plassert utenfor Stuttgart. Og konene deres fikk gi dem mat en gang om dagen. Så soldatens koner kom med et så nærende eintopf - med grønnsaker, sprut og kjøtt. De marsjerte med potter hver dag til ektemennene sine gjennom Geisburg. Derav navnet.
Den viktigste ingrediensen og særegen ved Geisburg-marsjen er Spetzle - hjemmelagde Schwab-dumplings. De la også mye poteter i suppen, og det var kombinasjonen av poteter og pasta som ga suppen sitt andre navn - Verheierte ("gift").

Hvordan jeg ønsket meg en suppe .. Jeg må kjøpe meg en slik ting til en sprut. Og de skal være så lange, ellers er størrelsen ikke viktig

Ser appetittvekkende ut)

Deigen til spruten blir vannaktig, når du kjører på dette rivjernet, er det så lenge det kan komme ut. Det vil si at hvis deigen er tynnere, vil de være mer autentiske. De selges i en pakke, lengden på hver dumpling er omtrent tre centimeter.
Generelt påvirker ikke størrelse og form smaken, jeg skrev at du kan lage dem i forskjellige former. Det er bare det at mange har disse rivjernene her, for spetzen er veldig populær.

Suppe kult! Jeg er så glad i Spetzle.

Ja, Spetzle er veldig velsmakende, og det ser ut til å være egg og mel, men smaken er forskjellig overalt. I går dro vi til Wainachtsmarkt, dro til en restaurant til lunsj, så Spetzle var så deilig, vi spiste alt, dette skjer sjelden, porsjonene er store.

Å, hvordan jeg elsker suppe med dumplings, oh sorry, med shpetzle. Du må nok også kjøpe et slikt rivjern, ellers har jeg slike stygge dumplings nylig laget av en skje. Og her er deilige ormer ...

[Lerele,]

Lerele,for en appetittvekkende suppe, og historien om dens opprettelse er veldig interessant!

Forresten, denne tavernaen eksisterer fortsatt.

Og vi liker også suppen, den er lett å lage mat, og den er alltid veldig velsmakende. Og tilfredsstillende.

Så jeg kokte denne deilige og mettende suppen i Shteba. Spetzle viste seg bare å være rund, jeg laget dem ved å redusere tre ganger med 1 egg. Likte suppen, takk.

Til din helse !!! Jeg liker det også, hjertelig, lett å gjøre.