La oss snakke om forskjellige mel, hvem kjøper hva, hvor og hvordan de bruker det?

Det viste seg at det bare var Gornitsa-mel i butikken, så jeg kjøpte det. Jeg har baket i KhP i over 2 år. I begynnelsen trodde jeg at KHP begynte å søppel, fordi melkebrød ikke bare "passet" (det var 2 ganger mindre enn vanlig), skorpen er 7 mm. - hardt som et treverk, er formen på brødet skjev, men brødet i seg selv umiddelbart etter baking var som brød for en uke siden, og ingrediensene var ferske. Jeg tenkte ikke engang på mel. Etter 3 dager lagde jeg kjeks (jeg gjorde det med egne hender) ... Vel, det kan ikke være at kjeksen ble som en såle. Jeg ble lei meg og bakte den med rug (vel, ikke første gang jeg bakte den, det viste seg alltid bra), og her - smulan er for våt, brødet overskred ikke deigens størrelse i det hele tatt. Vel, siden ingenting skjer, bakte pannekaker i brus, ikke noe prakt i dem. Jeg bestemte meg for at hendene mine hadde blitt "kroker", jeg sluttet å bake. En måned gikk, og butikken hentet inn mel "Extra", nesten håpløst kjøpte jeg Extra, Tver-produksjon, og brødet er frodig og velsmakende, og bikvitiki er utmerket ...
Nå tenker jeg, hva er "Upper Room" bra for?

Jenter og gutter, hei! Noen som har noe å si om hampemel?