Pannekaker med ricotta og sitron

Pannekaker med ricotta og sitron

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel, premium	250 g
Hvitt krystallinsk sukker	45 g
Bakepulver	2 ts
Bakepulver	1/4 ts
Salt	1/2 ts
Ricotta	250 g
Kumelk 2,5%	240 g
Valg kyllingegg	3 stk (168 g)
Vaniljeekstrakt	1/2 ts
Sitron (skall og juice)	1 STK
Raffinert solsikkeolje	2 ss. l.
Stekeolje

Kokemetode

• Sikt mel, tilsett sukker, bakepulver, natron, salt og bland.
• I en egen bolle, visp melk, ricotta, egg og vaniljeekstrakt sammen. Du trenger ikke en mikser eller blender - en gaffel eller visp er nok.
• Fjern skallet fra sitronen (bare den gule delen), press ut saften. Jeg trengte også juice til en annen oppskrift, så jeg tok zest av 2 sitroner i pannekakene, og saften av bare en. Sitronene var ikke de største, saften var ca 40 g.
• Tilsett zest og juice i melkeblandingen sammen med smøret, bland. Deigen kan curde litt - dette er normalt.
• Kombiner alt med mel, bland. Du trenger ikke å elte grundig og til glatt, bare bland til det ikke er tørt mel. Deigen blir grov.
• Stek i en forvarmet skillet over middels varme (Jeg satte varmen til 6 av 9, helte ut 60 ml i en scoop - det viste seg 3 stykker i en stekepanne med en diameter på 26 cm) til bobler vises på overflaten og bunnen er brunet. Snu og kok til de er gyldenbrune på 2. side.
• Serveres varm med sitron, osten, lønnesirup, syltetøy.
• 

Merk

Oppskriftskilde 🔗
I originalen er dette pannekaker, men siden de tradisjonelt bakes i en tørr panne, og jeg liker fetere, fordi pannekaker.

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Laks og krabbekjøttpannekaker (dopleta)

Søte pinner-pannekaker fra kefirdeg med marmelade (pølsemaskin Smile 3633) (Shelena)

Melfrie ostemasse-pannekaker (tsvika)

Ja, ja pannekaker! Ja, ja, fitter! Svært velsmakende! Iøynefallende! Takk, Anya! Legg merke til neste uke!

[Anya]

Anya, for deilig lubben !!!

Annushka, hva synes du, er ricotta fra fryseren (jeg skal tine det først, naturlig nok) bra?

[Kroshik,]

Takk jenter.

Kroshik, hvorfor ikke. Vi tina rolig cottage cheese i bakingen.

Jeg elsker karnevalet, så mange deilige og varierte pannekaker og pannekaker. Og disse er bare super! 🔗

[Anya]

Kroshik, hvorfor ikke.

Anya, du ga meg selvtillit, takk !!!

Akkurat nå skal jeg og overføre ricotta fra fryseren til kjøleskapet ung Skynd deg ...

[Karina]

Karina, Takk

Kroshik, vi har absolutt ingen steder å gå.

[Anya]

Anya, for en lubben! Jeg elsker virkelig disse luftige pannekakene! I morgen skal jeg bake, og det er en sitronkurd i kjøleskapet) Takk!

[Marusya]

Marusya, glad for at jeg likte oppskriften

[Anya]

Anya, men strengt etter forfatterens oppskrift bakte du ikke)?

Jeg ser, proporsjonene der er helt forskjellige)) ...

Bestemte du deg umiddelbart for å gjøre endringene?

Jeg lykkes ikke alltid med å gjenta oppskriften fra og til, fordi jeg alltid indikerer kilden til inspirasjonen (jeg er ikke sikker på om dette kan kalles forfatterens oppskrift), men i ingrediensene og beskrivelsen hva jeg akkurat brukte. Samtidig later jeg ikke i det hele tatt at versjonen min er bedre, men det var akkurat slik det virket mer interessant. Eller antall produkter på lager påvirker ofte endringer