Potetlater (basert på Karaidel-oppskrift)

[1.]

Potetlater (basert på Karaidel-oppskrift)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: jødisk

Ingredienser
poteter	1 kg
hvitløk	3 fedd
egg	1 stk
maisstivelse	4 ss. skjeer
krydder å velge mellom (svart eller rød pepper, røkt paprika, malt spisskummen, etc.)	smak
salt	smak
vegetabilsk olje (for steking)	ca 1 stabel.

Kokemetode

• 1. Riv potetene på et grovt rivjern (jeg rasper Berner Baby Greyter eller Roco).
• 2. Klem hvitløken gjennom en presse.
• 3. Kombiner poteter, hvitløk, stivelse, egg og krydder (ditt valg).
• 4. Varm olje kraftig i en stekepanne. Smør 1 ss. en skje med potetmasse i avstand fra hverandre, spred med en skje og stek på begge sider til den er sprø.
• 5. Serveres varm.
• 
• Hva skal du sende inn?
• Kan serveres med knitrende, stekt løk, kokt sopp, kald rømme eller yoghurtsaus, ketchup ...

Retten er designet for

4 porsjoner

Tid for forberedelse:

10 minutter forberedelse, 30 minutter forberedelse

Matlagingsprogram:

steking

Merk

Den originale oppskriften er her. 🔗
Jeg endret det litt og kokte det regelmessig. Jeg liker det, i motsetning til potetpannekaker, trenger du ikke å presse potetene, pluss den lette aromaen av stekt hvitløk ... um ...

Jeg endret oppskriften litt.

I stedet for potetstivelse bruker jeg maisstivelse, saften binder seg bedre, og det er ikke nødvendig å rote sånn, og røre massen hver gang du steker. Stivelse kan erstattes med hvetemel.

Jeg fant aldri sellerifrø, så jeg bare utelukket dem.
Jeg prøvde å legge til dillfrø fra paraplyer som selges for høsting - ikke dårlig, men ikke det.
Andre krydderalternativer som jeg likte: svart eller rød malt pepper, røkt paprika (bare overdriv det ikke!), Malt spisskummen. Så på grunn av krydder kan du endre smaken på en kjent rett.

Noen ganger gnir jeg et lite stykke sellerirot sammen med poteter, det får en helt spesiell smak! (i dette tilfellet ekskluder hvitløk)

[Elena]

Elena, takk for oppskriften. Dette er en av de tilberedningsmetodene jeg bare elsker: rask, enkel, deilig ...

[mur_myau]

mur_myau, Lena, takk for oppskriften!
Videre har jeg sellerifrø, 85 g krukke, Aidigo firm. De kjøpte den på karusellen, mannen min forvirret den i krydderavdelingen, men i kassen skammet han seg for å nekte. Nå skal jeg bruke den.

[galla10]

galla10,
Til din helse. Nyt måltidet! Det er veldig lite oppstyr, det tar bare tid å steke.

Svetlana62,
Takk! Jeg vil søke nå. Likevel lurer jeg på hvorfor Karaidel legger krydder i mange retter, ikke bare i latkes.

Jeg lurer på hvorfor Karaidel legger krydder i mange retter, ikke bare i latkes.

Jeg legger også litt til borscht, stekt kål og pilaf. Yngste datter og mann liker det. Smaken minner noe om kjærlighet, og den er også veldig duftende, du trenger veldig lite. Det er veldig krydret for meg, men det forbedrer appetitten til de som lider av fraværet, så legger jeg til.

Men jeg fant aldri dillfrø på salg. Jeg likte veldig godt fisken i en langsom komfyr, bakt med dillfrø (en venn ga meg noen frø), jeg vil gjerne gjenta den, men akk ...

[Svetlana62]

Svetlana62,
Jeg tar vanligvis med dem fra dachaen, eller kjøper koster fra disse dillparaplyene i markedet i august-september (de selges til hermetikkagurker). Jeg tørker den opp ned og skreller den deretter i krukker. Dillfrø er veldig velsmakende å male og tilsett til svart brød.

Jenter, dillfrø, karvefrø, einerfrukt jeg har kjøpt på apoteket i mange år ...

[GuGu]

GuGu,
Natalia, takk for tipset.

I går laget jeg latkes i en Steba SG-40 sandwich maker. Jeg setter sellerifrøene. Jeg varmet opp sandwichmakeren, helte en teskje solsikkeolivenolje i hver celle og la ut potetmassen i 2 ss. skjeer, etter 10 minutter snudde hun trekantene (byttet plass med de nærliggende), fordi oljen ikke helte på toppen og de rødmet dårlig, og bakte i ytterligere 7 minutter. De spiste bare med rømme. Veldig velsmakende, uvanlig, jeg vil gjenta det i dag. Takk!

[Svetlana62]

Svetlana62,
Flott!
Og jeg fortsetter å se på denne sandwichprodusenten og se ... Det ser ut til å være nødvendig. Og det ser ut til at jeg også vil ha Beem med utskiftbare paneler (men det er bare fire stykker, ikke åtte, som i staben). Mengden av det ferdige produktet fengsler hos personalet.

Forresten steker jeg latkes i 4 stykker i en panne, og du må passe deg.

Og jeg fortsetter å se på denne sandwichprodusenten og se ... Det ser ut til å være nødvendig.

Elena, en veldig god enhet. Jeg lager noe i det nesten hver dag. Ikke nøl - du vil ikke angre på å kjøpe.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Overbevist. Eh ... å vente til ferie. Og så satte jeg bare inn vinduene. Og ... og ... Jeg vil være i staben til alle slags smørbrød og gryteretter.

da jeg leste temaet til Steba-sandwichprodusenten på den nende sirkelen, kom jeg over en lenke til denne oppskriften ...
veldig interessant å prøve
Takk