Ris med blekksprut

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Hakket løk	1 STK. 70 g
Hakket hvitløk	1 fedd
Ris (langkornet)	1 ss. (250 ml)
Olivenolje (eller vegetabilsk)	20 g
Blekksprut (ringer)	400 g
Persille	20 g
Paprika	1/2 stk. 100 g
Vann	2 ss. (250 ml)
Salt, pepper, krydder	smak

Kokemetode

Stek løk, hvitløk, paprika i strimler i oppvarmet olje, tilsett ris i en gryte, helst non-stick eller tykkvegget, og stek i ytterligere 2 minutter, og rør om av og til. Tilsett tilberedte allerede skrelte calamariringer og stek under omrøring i ytterligere 3 minutter. Tilsett hakket persille, vann, salt, malt pepper og krydder. La det koke og kok under lukket lokk i ca 6-7 minutter. Slå den av og la den stå på komfyren uten å åpne lokket i 10-15 minutter.

Merk

Jeg trengte en portugisisk oppskrift, og jeg ba kollegaen komme med den. Hun ga meg en hel bok med portugisiske oppskrifter. Uten å miste muligheten bestemte jeg meg for å skrive om oppskriftene derfra. Jeg ønsket å betale deg tilbake med samme mynt og behage deg med noen portugisiske oppskrifter. Siden jeg har ledig tid, vil jeg lage noe av dem. Håper du liker det. Jeg liker ikke kompliserte oppskrifter. Og alt som er billig, enkelt og helst raskt å tilberede - det er noe for meg!

Mine kommentarer:

Bare her lærte jeg å lage ris. Og det er slik portugiserne brygger det. Kok i 6 minutter, slå den av og la den dampe under lokket. Og husk å steke før du lager mat! Så det blir ikke mysk!
Nydelig! Ikke høy i kalorier!

Nyt måltidet!