Brawn i en skinke maker

Brawn i en skinke maker

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Svinekjøtt	1 STK.
Kyllingbenspinner	3 stk.
Kyllinghjerter	200g
Hvitløk	3 tenner
Røkt paprika	1 ss. l.
Chaman	1 ss. l.
Malet tørket merian	1 ts
Adjika	1 ts
Gelatin	15 g
Vann	5 ss. l.
Salt	smak

Kokemetode

• Dette er ikke første gangen jeg lager så brawn - Jeg pleide å lage det i "Belobok", nå bestemte jeg meg for å prøve Teskoms makuleringsmaskin. Ser jeg fremover, vil jeg si med en gang - Teskoma besto testen "utmerket".
• Skjær kjøttet fra skaftet i ~ 1 cm terninger. Gjør det samme med kyllingstokkene. Skyll og slip hjertene på et stort kvernenett. En del av svinekjøttet (for elskere av brusk i brawn) kuttet i tynne strimler. Nå er det bra, i ti til femten minutter blander vi kjøttdeig med alle ingrediensene, vi trenger ikke lære dette. Noen gjør det med hendene, noen i en kombinert, men hovedprinsippet er kjent for alle - blandingen skal begynne å strekke seg litt. Vi tapper blandingen i en skinkeprodusent og sender den til kjøleskapet for aldring. Min sto der for natten. Og om morgenen i "tre timer" "tømte" på 75^Om ikke i en gryte med vann, men i ovnen! Deretter ønsket kjøleperiode og - smake! Barna sa: "Så synd at bildet ikke formidler smak!"

[Larissa,]

Larissa, brawn ser nydelig ut !!!
Tusen takk for oppskriften. Jeg vil definitivt lage det.

Takk for den flotte oppskriften! På en eller annen måte tenkte jeg ikke på brawn, all skinke i hodet mitt sitter Og for å teste Tescoma i ovnen. Når skal vi ha denne skinkeprodusenten også (din og alle jentenes superoppskrifter: Lena, Ksyusha og Angela venter på sin fineste time i bokmerkene.

[dopleta]

dopleta, og i sammenligning med Beloboka Teskomovsky-versjonen av brawn hvordan?

Ærlig talt likte jeg det bedre. Men er sammenligningen riktig? I Belobok er varmeledningsevnen høyere, så koketiden i en makuleringsmaskin øker. Men jeg er sikker på at ingenting vil lekke ut, og jeg ville ikke sette Belobok i ovnen, selv om den er laget av metall. Men også rent estetisk vinner Teskoma selvfølgelig på alle måter.

[dopleta]

dopleta, takk for både oppskriften og forklaringen

[dopleta]

dopleta, takk for oppskriften !!! Vi har ikke spist dette ennå !!!!

Å, Larochka, for en fantastisk brawn.

Takk ! Og det er veldig deilig! Og absolutt ikke tørr.

[Larissa]

A - BAL - DE-E-E-EAT ..............
Larissa, Jeg er ute. Kan jeg sette den i ovnen også? Her er bildet deilig, jeg kan forestille meg hvordan det lukter !!! Og smaken !!! ... mmmmmm
i en sparegris

Kan jeg sette den i ovnen også?

Og hvilken forskjell gjør det for henne, hvor hun er 75^Om bade - i vann eller luft?

Chaman - slik sammensetning for rykkete? Eller en ferdig blanding fra markedet?

Såååå på dette tenkte jeg, brawn, eller noe, røre opp ...
Se, Lorik har allerede tegnet alt på en best mulig måte! Klasse, bare KLASSE!
Mannen krevde selvfølgelig umiddelbart å gjenta! Så jeg skal gjøre det!
Takk, Lorik!

Og hvor har du forresten allerede klart å snappe Teskomka? Gikk jeg glipp av noe?
Eller klarte du å snike deg til Tsjekkia fra Middelhavet før vi så det?

Larisa Zeltz er bare super, jeg elsker å kjøpe en skinke maker jeg vil definitivt gjøre det!

[Larissa]

Mmm-ja ... Jeg er mer og mer tilbøyelig til å tro at jeg fortsatt trenger en skinke ... Jeg levde uten noen av disse skinke, rundstykker, brawn! Nei, det er slike skruppelløs det er forførere ...
Larissa, takk for oppskriften!
Jeg vil nå drømme om ditt hår om natten ...

[Luda]

Og hvor har du forresten allerede klart å snappe Teskomka? Gikk jeg glipp av noe?

Så selv før jeg dro, skrev jeg at artilleridiskene, som ba om tilgivelse, lovet å gi den siste, vel, jeg var ikke stolt, jeg motsto ikke. Så var det fortsatt forvirring - jeg skrev at jeg ville motta den etter den 20., og jentene bestemte seg for at 20 den skulle være i salg igjen.

Chaman - den samme sammensetningen som for tørrherdet kjøtt? Eller en ferdig blanding fra markedet?

Luda, mener du blandingspastaen, som jeg smører med basturma? Nei, tørr chaman, fra markedet. Den består hovedsakelig av fenegreek. Og lukten - mmmm!
Og takk alle sammen!

Ingenting! Jeg forstod heller ikke ... tror jeg fremdeles, klamret alle seg til dette "tyvende"?
Vent litt! Hva om jeg var den beste vennen enn jeg virkelig er og ville kjøpt deg Tekkuy?! Hva ville jeg gjort med henne nå?!
Selv om ... hvordan å drikke å gi, sannsynligvis ville jeg ha klemt, hvorfor være beskjeden her!

Lena, jeg vil gi den til noen andre, det er kø for dem, så det ville ikke gå tapt. Jeg vil nå kjøpe flere skinkeprodusenter til gaver, det blir en veldig fin gave.

Lorik, må du legge gelatin? Jeg lager all skinke uten gelatin.

og jeg ville ikke sette Belobok i ovnen, selv om den er laget av metall.

Hvorfor? Jeg laget nylig skinke i Belobok, og den var i ovnen - alt fungerte bra. Tilsynelatende et sted litt gjennomboret en pose - bokstavelig talt kom det et par drypp, eller kanskje det bare var kondens?

Tilsynelatende, et sted litt gjennomboret pakken

Det er derfor jeg ikke vil, jeg gjennomboret ofte posene, og saften rant ut i buljongen.

Jeg lager all skinke uten gelatin.

Tan, vel, gjør uten ham! Og jeg setter det, etter min mening, binder han fortsatt væsken i geléen, og i brawn er det ønskelig.

Hva om jeg var den beste vennen enn jeg virkelig er og ville kjøpt deg Tekkuy?! Hva ville jeg gjort med henne nå?!
Selv om ... hvordan å drikke å gi, sannsynligvis ville jeg ha klemt, hvorfor være beskjeden her!

Såååå. Vel, rent hypotetisk. Hvis jeg var. Den beste. Jeg ville ha vært en løgnevenn, ville ikke innrømme tilstedeværelsen og ville ha klemt det andre!

Lorik, jeg gjør det uten gelatin, og så får jeg se hvordan det kommer ut.

Larissa, takk for en så fin ting!
Bokmerke, bokmerke !!! Når kommer skinkeprodusenten min? Ingen styrke å vente.
Mannen, som så bildet, fløy over rommet som en saiga. Av en eller annen grunn slo ingen andre skinke på ham.

Mannen, som så bildet, fløy over rommet som en saiga

! Men brusk mitt liker ikke, det er en glede for meg og mine døtre.

Og min elsker bare! Aspic demonterer selv, tar bort alt brusk, og i øret alle fiskehoder også. Så han blir nødt til å lage din oppskrift på penneprøven, slik at han ikke klager over den nye kjøkkenassistenten. Dette er et avgjort spørsmål.

[Larissa]

Barna sa: "Så synd at bildet ikke formidler smak!"

Her er jeg av samme oppfatning. Kjempegod !!! Med stor glede ville jeg ha spist et stykke, eller til og med to. Jeg elsker brusk, men mennene mine gjør det ikke.
Tescom besto ovnstesten, hvor god den er. Det mest passende alternativet blir tilberedt for meg i ovnen.
Larissa, takk for oppskriften og "air" -testen.

SI i bedlabok kan du gjøre et slikt mirakel?

Du kan, jeg skrev den første linjen om det i oppskriften.

tørr chaman, fra markedet. Den består hovedsakelig av fenegreek.

Takk!

For en skjønnhet! Jenter hvor kjøpte du Shinkovar? Jeg søker på alle nettstedene i Teskoma jeg ikke finner. Fortell meg prisen!

[Larochka]

En del av svinekjøttet (for elskere av brusk i brawn) kuttet i tynne strimler.

Larochka, og hvis du ikke legger svinekjøttet i det hele tatt, bare litt, vil dette på en eller annen måte påvirke det endelige resultatet?

Men hvis det er i sammensetningen av knokelen, er det kanskje ikke nødvendig å legge gelatin da? Den er full av naturlig. OG?

Ja sannsynligvis. Prøv det. Vel, jeg la den ned av treghet, slik jeg vanligvis gjorde det.

Larissa, jeg lagde mat! Kjempegod! Takk! Spørsmålet oppstod: måtte du tømme væsken fra den? Jeg helte ca 180 ml., Det viste seg gelé kjøtt. Men brawn virket litt stram. Gjorde jeg noe galt? Selv om det er veldig, veldig velsmakende! Jeg kokte i en multikoker på en multikoker, alt viste seg med lokket åpent. Jeg satte temperaturen og tiden litt mer, helte varmt vann i multikookerskålen to ganger mens den fordampet. Jeg vil lage andre alternativer også, jeg er glad. Takk alle sammen for å dele ideene og erfaringene dine!

[Larochka]

Larochka, og hvis du ikke legger svinekjøttet i det hele tatt, bare litt, vil det på en eller annen måte påvirke det endelige resultatet?

Innochka, tilgi meg, kjære, jeg savnet spørsmålet ditt! Selvfølgelig trenger du ikke å sette på huden din! Dette er en delikatesse for elskere av brusk, og mannen min for eksempel tåler dem ikke!

Sveta, jeg er veldig glad for at jeg likte det! Du må tømme buljongen, instruksjonene sier om dette. Og slepebåt - kanskje knokelen din var mer senig? Eller skrapte du av mye hud? Sannsynligvis kan du faktisk lage det uten gelatin, jeg prøver det uten det.

instruksjonene sa

Larissa, de ga det ikke til meg.

Jeg kuttet mye hud

Mannen min kjøpte uten hud i det hele tatt.

kanskje knokelen din var sterkere

Men dette er sannsynligvis mannen hennes som kuttet henne med vanskeligheter og uttrykte seg med dårlige ord. Men jeg spiste den med glede!

Hallo. Jeg vil gjenoppta Temko))
Fortell oss hvordan de setter den i ovnen? Hvor mange grader? Hvilket nivå? Direkte på et bakeplate? Jeg kan bare ikke bestemme meg for dette eksperimentet (((jeg har ikke en passende gryte, men jeg vil ha en skinke)))

[Anna]

Anna, Larissa fortalte om dette i sin oppskrift

[Kljaksa123]

Kljaksa123, Rarerka riktig (takk, Lyudok) - alt er som skrevet, og det er ingen triks der. Dette er ikke en deig, for å overvåke jevn baking, heving og farge, er det viktigste en konstant temperatur! Så jeg la den til forskjellige tider på risten, på bakeplaten og omtrent midt i ovnen, selv om dette ikke er viktig heller.