Super kyllingeleverpostei på 15 minutter på Moulinex Cook4Me

Spørsmål) Jeg har aldri kokt i en trykkoker i bokser (jeg har en enkel DEX). Vent på at presset skal løsne seg? Eller manuelt? Vær så snill å fortell meg!

FSE, ferdig! Den første krukken har allerede fløyet bort) Bare på tre 200-tallet passet jeg ikke, jeg måtte febrilsk se etter den fjerde krukken. Jeg turte ikke å avlaste presset manuelt. Tusen takk til forfatteren !!!

[hrushka]

Åh, hrushka, så nettopp spørsmålet ditt om press. Dessverre kan jeg ikke gi råd om noe, fordi jeg har en Steba multikoker og der kan du forsiktig frigjøre trykket manuelt.

Gratulerer med suksessen!
Si meg, hvordan er konsistensen din - veldig kornete? Og så har jeg ingenting å sammenligne med ennå - jeg gjorde det riktig eller ikke. Selv satte jeg inn mindre krem ​​enn nødvendig, og det ser ut til at jeg varmet den litt lenger enn nødvendig. Så jeg tror at hvis du lager det i henhold til oppskriften, vil det komme mykere ut og teksturen blir mer deigaktig. Et bilde ville være (sa jævla, som i seg selv ikke gir bilder til forumet).

FSE, ferdig! Den første krukken har allerede fløyet bort) Bare på tre 200-tallet passet jeg ikke, jeg måtte febrilsk se etter den fjerde krukken. Jeg turte ikke å avlaste presset manuelt. Tusen takk til forfatteren !!!

FSE, ferdig! Den første krukken har allerede fløyet bort) Bare på tre 200-tallet passet jeg ikke, jeg måtte febrilsk se etter den fjerde krukken. Jeg turte ikke å avlaste presset manuelt. Tusen takk til forfatteren !!!

Det er riktig at trykket ikke ble avlastet manuelt, de sier at dekslene fra boksene kan rive av.
Oppskriften er fantastisk, mens jeg vil lage mat i bokmerkene, slik du vil ha leveren og dens derivat. Til forfatteren + og, for eksperimentering.

Å hrushka, jeg så nettopp pressespørsmålet ditt. Dessverre kan jeg ikke gi råd om noe, fordi jeg har en Steba multikoker og der kan du forsiktig frigjøre trykket manuelt.

Gratulerer med suksessen!
Si meg, hvordan er konsistensen din - veldig kornete? Og så har jeg ingenting å sammenligne med ennå - jeg gjorde det riktig eller ikke. Selv satte jeg inn mindre krem ​​enn nødvendig, og det ser ut til at jeg varmet den litt lenger enn nødvendig. Så jeg tror at hvis du lager det i henhold til oppskriften, vil det komme mykere ut og teksturen blir mer deigaktig. Et bilde ville være (sa jævla, som i seg selv ikke gir bilder til forumet). Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390244.0

Pavilno - ikke riktig, det viktigste er deilig jeg la i kremen, som forventet, skjønt 15%. I stedet for koriander la jeg til en klype muskat. Jeg ble veldig overrasket da jeg åpnet varme bokser - i midten er det en leverhøyde som bader i klar juice. Jeg har kornete konsistens, men jeg har heller ikke noe å sammenligne med. Jeg tror det kommer an på hvor grundig leveren er malt. Kanskje hvis du maler den med en blender, blir den finere, men jeg har ikke en blender, jeg maler den med en skurtreske. Og hvis du legger til olje, bør den også smøres bedre, men + kalorier Totalt: Jeg vil ikke endre noe, jeg likte alt veldig godt (spesielt arbeidskostnadene).

og sett på hurtigkokemodus i 10 minutter.

Krever hurtigkokemodus høyt trykk?

[celfh]

celfh, Tatyan, se, Olya i emnet til det spørsmålet allegorisk, men svarte:

Kara, jeg har gjentatte ganger tilberedt denne oppskriften ved høyt trykk, jeg kan forsikre deg 100% om at boksene ikke sprekker (jeg var også redd for første gang)

Og i Shtebe kokte jeg under høyt trykk (jeg har 0,7).

[OlgaMSK]

OlgaMSK, virkelig superpate! Raskt, enkelt og absolutt deilig! Jeg vil definitivt lage det!
Takk for oppskriften!

En glasskrukke kan sprekke hvis krukken er tykk og varmes opp saktere enn tynne vegger.Lineær utvidelse "skyver" veggene fra bunnen.
Ikke plasser bokser direkte på metallbunnen på multikookebollen. Slipp et par kinesiske matpinner eller bambusspyd, avbrutt til ønsket lengde, til bunnen. Fest glassene på dem og hell deretter vann i bollen (ellers flyter pinnene).

Det mest praktiske er å kutte en "madrass" ut av en silikonmatte til multikookeren din (hvis du ikke har noe imot pengene). En slik madrass kan også være nyttig når du baker.

Riv av lokkene fra boksene når trykket slippes? Så ikke skru på hettene!
Du trenger bare å dekke bankene slik at kondensat ikke kommer inn i bankene! Legg lokket på glasset, men ikke skru det ned!

Beklager at jeg ikke svarte på lenge - jeg var på sykehus under bevaring
1. Pateen oppnås med korn hvis steketiden økes med minst 2 minutter (jeg trakk den optimale tiden eksperimentelt). Hvis du koker i nøyaktig 10 minutter og tar ut glassene så snart dampen er oppbrukt, er konsistensen fantastisk.
2. Trykket mitt frigjøres automatisk, i løpet av få minutter. Derfor vil jeg ikke fortelle deg om manuell blødning.
3. Banker av stål er alltid rett på bunnen av multikookeren, jeg legger ikke noe, jeg har aldri sprukket noe.
4. Når det gjelder proporsjoner - jeg tilsatte og trakk smør og fløte (det var mye tid) til jeg kom til disse proporsjonene, hvis du setter nøyaktig samme antall ingredienser, så er pateen godt smurt, den lukter ikke av lever (jeg liker det heller ikke)
Takk alle for ros og vennlige ord. Jeg er veldig fornøyd

[celfh]

celfh, ja, høyt trykk

[Olenka]

Olenka, helse for deg!

Takk for svaret! Jeg vil definitivt prøve å redusere tiden til 10 minutter. Ja, i min Shteba går trykket av seg selv om 5 minutter, mens temperaturen fortsatt er høy, prøver jeg å leke med temperaturen ...

[Tricia]

Tricia, takk, vi lovet at alt vil være bra med babyen
Presset mitt er også omtrent det samme, alt er ok. Det viktigste er at når du tar ut glassene, ikke bli skremt av den litt rosa fargen, slik skal det være

Jeg laget også denne patéen, men jeg har en Mulinex multikoker og nedtellingen startet bare, sannsynligvis etter å ha nådd ønsket trykk, så patéen var korn og litt tørr, selv om den fremdeles er velsmakende. Men nå hadde jeg et annet problem, jeg hadde to av tre bokser - veltet og svevde trygt i vannet med alt innholdet, så spørsmålet er, kan du komme over dette, hva gjorde jeg feil?

[gå på skøyter]

gå på skøyter, Jeg har også Mulinex (Cook4Me), kanskje du helte mye vann, slik at glassene ikke var helt stabile? Ingenting annet kommer til og med til å tenke ...

helte mye vann, slik at glassene ikke var helt stabile?

opp til nakken (til smalere). Har du også en total tilberedningstid på mer enn 10 minutter?

[gå på skøyter]

gå på skøyter, her til en blå stripe et sted jeg heller vann. Den totale tiden, tatt i betraktning oppvarming og frigjøring av trykk, er mer, men dette avhenger ikke av oss, alt er skjønnet til multi

Takk, så jeg gjorde nesten det rette, jeg helte bare litt mer vann, jeg vil fortsatt prøve det, jeg likte patéen og produksjonen av den.

[gå på skøyter]

gå på skøyter, lykke til

I dag fant jeg i kjøleskapet en krukke med pateen din som hadde vært skjult siden juli. Den ble lukket veldig tett, knapt åpnet. Det ser ut og lukter godt. Spise. Hvis jeg ikke dukker opp igjen, husk det.

[kolobashka]

kolobashka, Jeg elsker å finne slike overraskelser i kjøleskapet !!!

Så jeg kom til oppskriften og lagde denne pateen, den ble veldig velsmakende. Jeg gjorde alt etter oppskriften, bare la til litt stekte løk. Jeg kokte i potter i potter fra henne på dampprogrammet i 10 minutter. Takk for den raske og deilige oppskriften på patéen

Å, hvordan savnet jeg en slik oppskrift?! Jeg vil definitivt gjøre det i Shteba. I helgene på levermarkedet vil jeg kjøpe og gå!
Takk til forfatteren

Takk for oppskriften, jeg vil veldig gjerne lage en pate, temaet er ikke helt klart. Jeg har en Redmond trykkoker med flere kokere. Det er en modus for damping og stewing, så hvilken modus skal jeg velge?

Takk for oppskriften. Det viste seg å være veldig velsmakende og ømt. Stekte løk i ghee, blandet alt med blenderens fot.Jeg kokte grønnsaker i Shteba på programmet med et trykk på 0,7, 10 minutter etter at trykket var satt, ble trykket frigjort automatisk. Jeg gjorde det i 3 glass, et sted 350 ml hver, fylte halve glasset. Da jeg tok den ut, steg pate nesten til lokket, veldig øm. Jeg vil gjøre mer, raskt og velsmakende.

[julia_bb]

julia_bb, værsågod. Håper du liker det :-)

nusa56, oppskrift på "under trykk" -modus. Hvis du ikke har et slikt regime, kan du prøve å steke, men du må øke koketiden med 3-4 ganger.

DOBA, glad du likte det :-)

[OlgaMSK]

OlgaMSKOg hvis du vrir glassene helt, hvordan lager vi lapskaus, prøvde noen det? Endres konsistensen eller ikke?

Vil det fungere i en vanlig trykkoker?

For en interessant oppskrift!

og av en eller annen grunn overså jeg denne oppskriften .... Jeg vil absolutt gjøre det !!!

[bitko]

bitko, Helen, la oss gi oppskriften en ny vind!

God dag. Jeg kokte en pate i går. Likte. Men jeg har det ganske vanskelig, det er vanskelig å spre. Er det slik det skal være? Neste gang vil jeg legge løk og gulrøtter, og male alt sammen. Gjorde noen det? Jeg leste at de tilfører brunet løk.