Fiskekaker (familieoppskrift)

Jeg kommer nok til disse kotelettene snart ...

[Rada-dms]

Rada-dms, er det mulig å steke K. i Princess pizza maker på pergament uten olje, hva synes du?
og hvordan kan man da tilpasse denne teknikken?

Vend forsiktig til den andre siden, stek i et par minutter, tilsett et par ss varmt vann, dekk til med et lokk, reduser varmen til et minimum og la det surre i ytterligere 5-7 minutter.

[Sens]

Sens, kan du, men vil de være så saftige? Så ville jeg trille dem i brødsmuler og strø dem med smør på toppen. Selv om alt avhenger av fisk og kjøttdeig. Og du prøver først å gjøre det i en stekepanne, du trenger ikke helle mye olje, bare smør pannen, la den gripe litt på den ene siden, snu et par spiseskjeer vann og la den forsvinne under lokket, døs til klar. Resultatet blir frodig og lite stekt.
Selv om jeg lager "Wiener Schnitzels" i prinsesser, blir de flotte, frodige og med skorpe, jeg har oppskriften. Kanskje disse kotelettene også fungerer bra.
Det er til og med interessant, men jeg ville at DU, hvis du tør å gjøre det, ville sammenligne ...

men vil de være like saftige? Så ville jeg trille dem i brødsmuler og strø dem med smør på toppen

kan du legge smør til kjøttdeig?

kan du legge smør til kjøttdeig?

Et lite stykke kan legges til midten. Moren min tilfører noen ganger en skje majones til kjøttdeigen, så vises pikanten! Vel, her, jeg skal vente, bekymre deg ... Du trenger bare å presse fisken ut, spesielt hvis den er frossen, slik at den ikke faller fra hverandre, og kjøttdeigen ikke er veldig flytende. Og kotelettene er deilige, ikke nøl.

[Helen3097]

Helen3097, Helen, jeg lager dem ofte, jeg liker dem kalde på svart brød og en skje med hjemmelaget ketchup eller pepperrot på toppen, kanskje til og med oransje! Kom igjen, "kom" til dem, så snart du finner tid, kommer de ikke noe sted!

Og kotelettene er deilige, ikke nøl.

Jeg har ingen tvil!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, takk for oppskriften! Cool fersk kål er maskert der)). Datteren min sa at hun aldri hadde spist så deilige koteletter. Og dette er et høyt merke!
Men kotelettene holdt seg ikke til meg i det hele tatt. Kjøttdeigen var litt smuldret. Noe bindemiddel manglet i ham. Jeg tror dette er et slikt kjøttdeig. Jeg kjøpte ferdig hakket torskekjøtt i butikken Red Caviar. Hvis koteletten snudde seg og ikke falt fra hverandre, blir den dekket av en skorpe, og alt er bra.
Jeg vil definitivt lage det igjen i henhold til denne oppskriften, men fra et annet kjøttdeig.

Katyusha! Gledet meg om natten og så! Bare kvikk! Takk for at du setter pris på oppskriften, og hei til datteren min!

Det er allerede umulig å presse kjøttdeig, dette er ikke en filet, så hvis kjøttdeig er flytende, må det veies ut som cottage cheese, og deretter settes på kotelettene, eller "fylles" med brød. Noen ganger fås flytende kjøttdeig fra fileter, så må du legge til en skje med semulegryn eller litt revet brød, la stå i kulden, semulegrynet vil svelle, og det blir lettere å forme kotelettene.

Olga, kokte fiskekaker i dag! Svært velsmakende!!!!! Spesielt i METRO dro jeg for å hente kjølt hyse!
Tusen takk!
Du vet, jeg pleide å prøve å lage nesten den samme oppskriften, men jeg tok frossen fisk, og de gikk i oppløsning og jeg spyttet! Men det viser seg ... det handler om at fisken ikke vrir seg ut, og jeg syndet at cottage cheese er dårlig!

[Bul]

Bul, Julia, tusen takk for at du tok deg tid til å skrive en anmeldelse og dine observasjoner!
Jeg er veldig, veldig glad for at alt ordnet seg! Det kunne ikke mislykkes i pennene dine! Du er bare en fin fyr som ikke var for lat til å gjøre alt etter oppskriften for første gang! Og i hva stekte du kotelettene?

[Olya]

Olya! Så jeg ville ha slike koteletter.
Tidligere laget bestefaren vår alltid koteletter av hvit fisk.

Så prøvde de å gjenopprette oppskriften - så bestemoren min ikke kunne huske - hun hadde aldri stekt dem i løpet av livet! Og vi, unge tanter, spurte aldri bestefar. (Det er bra at jeg var smart nok til oppskriften på tønnegurker, og skrev ned saltet sopp, ellers hadde jeg ... eh)

Av en eller annen grunn er vi Fjernøstlige for rødfisk, selv om det var massevis av pollock og navaga, og hvem som helst andre.
Men jeg vil ha en hvit fiskekotelett. I morgen drar jeg til butikken med en inspeksjon, som om jeg så en søt pollock ...
Oppskriften er selvfølgelig bokmerket. Hvordan jeg kan lage det, skriver jeg en rapport.

Spesiell takk for nyansene: under steking - med litt vann, og om fiber eller bitterkål og skålding, og om fettinnholdet i cottage cheese. For slike nyanser betaler folk på mesterklasser store penger!
Og vi kan takke fra bunnen av hjertet og huske de vennlige ordene til de kjære forfatterne av oppskriften hver gang til et deilig måltid.

Takk for detaljerte nyanser også.
Vel, når alt kommer til alt, hvilken deilig kakletus vil være ... mmmm ... umnchka, hun tygget så deilig, nyttig og viste oss ..
Jeg rister alle slags fisk på alle mulige måter, jeg vil absolutt prøve
Godta den glitrende kjærlighetserklæringen for deg og oppskriftene dine

Jeg gjorde det på en eller annen måte med cottage cheese og litt hakket kylling. Jeg vil ikke si at jeg virkelig likte det. Men jeg har ikke prøvd det ennå i henhold til oppskriften din. Eller kanskje hemmeligheten er i samme kål

Takk for detaljerte nyanser også.
Vel, når alt kommer til alt, hvilken deilig kakletus vil være ... mmmm ... umnchka, hun tygget så deilig, nyttig og viste oss ..
Jeg rister alle slags fisk på alle mulige måter, jeg vil absolutt prøve
Godta den glitrende kjærlighetserklæringen for deg og oppskriftene dine

Katyusha! Tusen takk for din varme og varme holdning! Jeg er veldig takknemlig for din interesse for oppskrifter og for å kunne sette pris på arbeidet til en annen person !!

Jeg gjorde det på en eller annen måte med cottage cheese og litt hakket kylling. Jeg vil ikke si at jeg virkelig likte det. Men jeg har ikke prøvd det ennå i henhold til oppskriften din. Eller kanskje hemmeligheten er i samme kål

Det var en annen oppskrift, ikke min, men her er det kotelettene som fås, men ubrød og saftig. Kål eller courgette - alt sammen, det blir bra!

For slike nyanser betaler folk på mesterklasser store penger!
Og vi kan takke fra bunnen av hjertet og huske de vennlige ordene til de kjære forfatterne av oppskriften hver gang til et deilig måltid.

Nei, jeg tar ikke penger, jeg tror at dette bør deles uselvisk!
Og til deg, kjære, mange takk - du vet hvordan du skal behage sjelen din! : a-kiss: Så hun sa at jeg vil synge, bake og nyte livet !!

Og i hva stekte du kotelettene?

Olga, tilgi meg, jeg så ikke spørsmålet! : sorry: Jeg stekte koteletter i prinsessen! Det er stort og det ble mye på en gang! 👍 I går stekte jeg kyllingkoteletter etter samme oppskrift
Takk for at du delte familiens godbiter med oss!

Stekte koteletter i prinsessen!

på pergament? eller rett og slett?

på pergament? eller rett og slett?

Akkurat som i en stekepanne, helte jeg litt olje, stekte den, snudde den og kokende vann fylte lokket og lukket det.

Akkurat som i en stekepanne, helte jeg litt olje, stekte den, snudde den og kokende vann fylte lokket og lukket det.

Yulechka, takk for din erfaring, nå skal jeg prøve Princess også!

Jeg gjorde det igjen. Veldig velsmakende, øm, alltid saftig. Jeg endrer ingenting i oppskriften. Er det "med øye". Takk! kul oppskrift

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, takk, kjære, for å minne meg om oppskriften!
Og selvfølgelig for så hyggelige ord! Og etter øye, ja, det samme! Jeg kan ikke engang huske oppskriften der jeg ville måle noe for gram!
Jeg prøvde også mange alternativer, men oftere, ja, man kan si, jeg gjør hele tiden dette alternativet, fordi kostholdskoteletter oppnås, lukter ikke for fiskete, saftige og fører ikke til halsbrann!

[Rada-dms]

Rada-dms, og du har ikke prøvd å bake disse kotelettene i ovnen? Og så er det pollockfilet, det er courgette .... og det er også en diett ... ikke stekt. Så jeg tilpasset meg å bake kjøttdeig i kjøttdeig i ovnen på et teflonteppe uten noe olje i det hele tatt, det viser seg å være veldig velsmakende. Er det mulig å lage fiskekakene dine på samme måte, tror du?

[ElenaBK]

ElenaBKDa mannen min var på en slik diett, bakte jeg absolutt alt i ovnen - enten bare på et bakeplate, eller i en form, halvfylt med vann (eller saus). Og uten forskjell, kjøtt eller fisk.
jeg håper at Rada-dms vil bekrefte mine ord.

[svetta]

svetta, takk for råd-svaret. Jeg var redd for at tørket koteletter kunne vise seg. Jeg vil absolutt prøve en av disse dagene. Jeg vil rapportere om resultatet

[Helena]

Helena, du kan legge koteletter (hvilken som helst) på et bakeplate og stramme den med folie, dette er hvis du er redd for å tørke kotelettene. Uten folie vil den vise seg bakt på toppen, og med folie uten skorpe er den deilig uansett. Jeg har allerede gått gjennom alt dette, helse til deg!

[svetta]

svetta, Jeg visste ikke om folien. Tusen takk! Jeg ble lært når du baker koteletter i ovnen, dekker kotelettene med krydderkvister ovenfra. De gir en ekstra smak, og lar ikke kotelettene tørke ut. På høysesongen dekker jeg alltid kotelettene med greener. Og nå er greener så "døde" i butikkene at det er skummelt å bruke dem.

[ElenaBK]

ElenaBKHelen! Tilsetningen av cottage cheese "sparer" disse kotelettene for tørrhet (du kan tilsette mer fløte), slik at du kan bake dem, men ha dem i ovnen uten fanatisme og legge dem forvarmet bedre. Dekk med folie - gode råd, takket være Sveta, hjalp meg, ellers så jeg ikke varselet. Generelt har jeg lenge anskaffet glassformer med lokk, så de får et lite snev av en skorpe, og saftigheten lider ikke.
Og hun bakte dem også i Princess på folie med tilsetning av en liten mengde vann.
Og oftere steker jeg kotelettene sånn! Jeg smører kjelen bokstavelig talt med olje, varmer den ikke så mye opp og sprer kotelettene, utbenet i mel (nøyaktig i mel til denne stekemetoden), holder den i et par minutter og snur den til den andre siden. Etter et par minutter (middels varme), tilsett tre til fire ss varmt vann (buljong, hvis noen), reduser varmen og dekk godt. Jeg vil forsvinne i 15 minutter. Kotelettene er frodige og saftige, men smaker annerledes enn de dampede. De er ikke stekt i utseende, og saften som frigjøres under tilberedningen blandes litt med melet som kotelettene ble rullet i, omslutter dem litt. Kosthold alternativ, men ikke tørt. Jeg "steker" også kjøttkoteletter.
Lykke til, vi vil vente på resultatet!

Bare overdriv det ikke i ovnen!

[Rada-dms]

Rada-dms, takk for et så detaljert svar. Men jeg har rektangulære glassbakervarer med lokk. Hvis kotelettene viser seg å være litt, så bake i dem, men hvis de som alltid ... så passer de knapt på et stort bakeplate.
Takk for støtten, en av dagene vil jeg implementere den, jeg vil definitivt rapportere tilbake

[ElenaBK]

ElenaBK, hvis det er mange koteletter, kan du legge i en form og i et lokk fra formen og stramme med folie. Dette vil gjøre det saftigere enn bakt i en stor flat beholder.

[Rada-dms]

Endelig fikk jeg rapporten. Hvis du husker, var oppgaven å bake kotelettene i ovnen og ikke tørke dem ut. Jeg taklet ikke denne oppgaven. Mens kotelettene puste i ovnen under folien, kom det mye juice ut av dem. Og jeg fikk koteletter i Adyghe-ostesaus, tørre koteletter. Det ser ut til at jeg tiner fisken til den bitre enden, presset fisken godt, kjøttdeigen virket til og med litt tørr for meg, åh, jeg skulle ikke ha tilsatt majones til den. Jeg har to forklaringer på denne feilen: Jeg synder på osten som jeg brukte til kjøttdeig, jeg likte den ikke, og selvfølgelig ville det være bedre å steke kotelettene og forsegle saften i dem.
Jeg vil gjenta det uten å mislykkes, men ved å bruke cottage cheese og majones vil jeg raskt steke kotelettene, og deretter bringe dem inn i ovnen.
Vi våget øyeblikkelig ikke en gang en veldig vellykket versjon av koteletter, jeg vil forbedre meg.
Rada-dmsTakk igjen for hjelpen. Jeg er sikker på at den neste. siden kotelettene er bedre.

Elsket kotelettene ...siden jeg egentlig ikke liker fiskekaker, kom jeg ofte over noen bitre, eller noe .... eller med en smell ... Jeg våget ikke å prøve på lenge, spesielt siden det er vanskelig å kjøpe vanlig fisk, så er den frossen, så er den solid is .. .. Som et resultat kjøpte jeg en brikett i en papppollokfilet i butikken Krasnaya Caviar. (Jeg likte virkelig det faktum at det var filet, og ikke noe slags trimming, ... hvitt, ikke grått, etter opptining av hele kilo briketten er det praktisk talt ikke vann - etter den brutale klemmen av tre ss skjeer. Uten klemme, det var ikke vann i det hele tatt. Jeg anbefaler det ..... Og fra samme sted anbefaler jeg forresten blekksprutbriketten)

Jeg gjorde det med courgette - resten i henhold til oppskriften .... Jeg likte det at kotelettene er myke, luftige, uten en spesifikk ettersmak, men likevel kjennes fisken - det vil si at alt er slik jeg trenger det. Det er smak, utseende og konsistens!
Jeg passerte squashen sammen med alt gjennom en kjøttkvern .... han tynnet selvfølgelig kjøttdeigen, kotelettene var vanskelige å forme, men jeg bestemte meg for at juicenes juice også var sunn, så jeg endret ikke hva som helst og i tillegg presse kjøttdeigen.
Generelt likte jeg alt sammen og spiste kotelettene umiddelbart!

[ElenaBK]

ElenaBKHelen! Jeg er sikker på at alt med din gjennomtenkte tilnærming vil vise seg på best mulig måte! Og ta med arbeidet ditt hit!
Ja, jeg la merke til at hvis kollapsen erstattes med semulegryn, blir saften frigjort enda mindre!

Lagt til søndag 29. jan. 2017 19:32

Wand, Anastasia, takk for den detaljerte rapporten! Og min største takknemlighet og glede for at oppskriften kom til retten!
Jeg gjør det også ofte med courgette, og enda oftere om vinteren, fordi eikekål bare er i butikkene.
Når jeg ser at kjøttdeigen er vannaktig, legger jeg til en skje med semulegryn og lar den stå i kjøleskapet - kjøttdeigen tykner for øynene våre.
Jeg er helt enig i pollockfilet du nevnte. Jeg åpnet den også for et par uker siden, prøvde den en gang, og kjøpte deretter umiddelbart 7 pakker - to til moren min, for barna, til svigermor og meg selv et par! Veldig høykvalitets produkt! Og forresten laget hun en oppskrift fra neoo på Xe-boksen med sine små endringer, så svigerdatteren sa ett ord: "Bomb!"
Og dette er den beste egenskapen til selve fisken, fordi god kommer han aldri ut av dårlig Han.
Jeg har ikke prøvd blekkspruten ennå, men nå, etter ditt råd, vil jeg definitivt stikke innom denne butikken!

Jenter, kan jeg ha et bilde av boksene dine med pollock? noe jeg svakt forestiller meg ...
Jeg så oppskriften og bestemte meg med en gang - jeg gir den til moren min, hun er kokkekotelettene mine))) med cottage cheese helt fantastisk!
Takk, jeg vil definitivt rapportere tilbake!
PySy og jeg liker fisk mer enn kjøtt, for å være ærlig

[aprelinka]

aprelinka,

De har en boks på 1,5 kg til, men de sier det er mye vann i den

[Vinokurova]

Jenter, kan jeg ha et bilde av boksene dine med pollock? noe jeg svakt forestiller meg ...
Jeg så oppskriften og bestemte meg med en gang - jeg gir den til moren min, hun er kokkekotelettene mine))) med cottage cheese helt fantastisk!
Takk, jeg vil definitivt rapportere tilbake!
PySy og jeg liker fisk mer enn kjøtt, for å være ærlig

Og jeg elsker dem kalde dagen etter! Jeg la den på svart hjemmelaget brød, litt pepperrot på toppen - en flott matbit!
Jeg venter på rapporten!
Og jeg kan ta et bilde av boksen først etter tirsdag!

Lagt til søndag 29. januar 2017 21:00

Vinokurova, Alenka, takk for bildet, jeg leste også at dette ikke er riktig kvalitet!
Men i kilo er alt ok - uee og svigermor brakte oss fisk under marinaden da de kom med mannen til faren min for å hjelpe oss med reparasjoner.

takke! Jeg vil se etter nettbutikker !!!!

marinert fisk,

Jeg lagde også en fisk fra en slik boks under arinade.

Ol, kjøp sockeye bellies fra dem ... veldig velsmakende))) du vil lage dem deilig!

Olga, tok kotelettene dine til retten. Selvfølgelig ikke så vakker som din, men de ble veldig velsmakende. Stekt i en prinsessepizzaprodusent. Hoki fisk, cottage cheese og courgette fra fryseren. Jeg gjorde alt etter oppskriften, men med 1 kg kjøttdeig. Det eneste er at jeg ikke brød noe brød.
Jeg likte oppskriften fordi kotelettene er mer kostholdsfrie, uten bacon og brød.Jeg vil gjøre mer.

[Nelya]

Nelya, hellte du olje til steking? Jeg så, så, jeg ser ham ikke .... Stekte du lenge? Sett dem i en varm stekepanne?
I morgen vil vi også lage slike koteletter (fra kulmule) og også med tilsetning av courgette fra fryseren.

Jeg lagde også en fisk under marinaden fra en slik boks.

Ol, kjøp sockeye bellies fra dem ... veldig velsmakende))) du vil lage dem deilig!

Alenka, takk gigantisk for informasjonen om magene, jeg vil se på !!! Salter du dem? Jeg elsker magene, men du kan si at av all fisk, rød, sild, foretrekker jeg magene !!

[Natusichka]

Natusichka,
Jeg beklager, Natasha, jeg så ikke spørsmålene dine. Og det er sannsynligvis for sent
Jeg sprayet overflaten med olje og smurte den med en silikonbørste. Det nytter ikke å helle den hvis den uansett vil samles i sentrum.
Jeg slår på prosessen når jeg begynner å danne koteletter. Jeg former og slår kotelettene og legger dem på overflaten en etter en. Jeg begynner å legge senteret først (det er det svakeste i varmen), deretter fra siden som er nær håndtaket. Jeg har en sterkere yngel nær krysset mellom overflatene og setter den der sist.
Jeg stekte rundt 15 minutter med høy effekt, snudde den og reduserte kraften litt. Jeg husker ikke hvor mange jeg allerede har stekt invertert, så holdt jeg den litt frakoblet og åpnet den ikke.

Alenka, takk gigantisk for informasjonen om magene, jeg vil se på !!! Salter du dem? Jeg elsker magene, men du kan si at av all fisk, rød, sild, foretrekker jeg magene !!

Ja, jeg prøver å salte alt, men så langt er dette den eneste måten:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=281&topic=468941.0

Her, i tilfelle jeg lagde mat igjen i går

Rapportering: koteletter er en bombe! Mannen gjorde det helt.
Stekt i en panne, vis!

🔗

[Natusichka]

Wow, Natusichka og Nelechka, kjære jenter, hvor fornøyde dere er!
Jeg er så glad for at du nå har behov for diettkoteletter, og viktigst av alt at du fikk dem riktig første gang! Tross alt fortynner tilsetning av kål eller courgette kjøttdeig veldig med væske, og det hender at det er vanskelig å forme dem. Jeg er glad!

Lagt til mandag 6. februar 2017 21:20

Natusichka, respekt for mannen min og min beundring! Skjønnheter - koteletter! Føler og elsker å lage mat, og mate sin elskede kone!

Lagt til mandag 06. feb 2017 21:24

nila, Nelya, takk for den gode rapporten, og viktigst av alt, for steketeknologien i "Princess". De ble så kule. Jeg stekte dem ikke i en pizza maker eller stekte dem på en eller annen måte, men de kom litt tørre ut. Du kan se med det blotte øye saftig slått ut. Jeg prøver å bruke teknologien din. TAKKE!!!!

Lagt til mandag 6. feb. 2017 21:26

: girl_wink: Ja, jeg prøver å salte alt, men det viser seg at så langt er dette den eneste måten:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=281&topic=468941.0

Her, i tilfelle jeg lagde mat igjen i går

Alenka, hun kuttet alt, alternativet er utmerket, jeg vil definitivt gjenta det, spesielt siden mannen din har lagt merke til rapporten din, og han elsker potter veldig mye!

[Rada-dms]

Rada-dms, koteletter, hvor god det er, veldig velsmakende. Takk fra hele familien.
Jeg trenger fortsatt å jobbe med skjemaet, siden kjøttdeigen var litt tynn, hadde jeg det travelt. Laget av kulmule.
De er i kasserollen min fylt med
Takk igjen. nå blir kotelettene tilberedt bare i henhold til oppskriften din.

[Agata]

Agata, Natalya, kotelettene er fantastiske! Takk for ros! Og skjemaet viste seg å være normalt! Her avhenger det av fisken og kvaliteten på frysingen, noen ganger må du presse filetene. Spesiell takk for lenken til sausen, veldig imponert! Siden du sier at det passer bra med koteletter, vil jeg definitivt lage det! Lykke til, hvile og fred!

Og vi er igjen med koteletter! Vi likte dem veldig godt! Mannen min laget en saus til dem: kefir, rømme, fransk sennep, salt, sukker, hvitløk og pepperrot. Det går bra med disse kotelettene.
Og på lur, la jeg til litt syltet plommesirup i sausen! Vel, det ble veldig mentalt!

Takk igjen og igjen for oppskriften! Nå lager Dotsya også bare disse kotelettene!

[Olga]

OlgaTusen takk for fiskekakeroppskriften. Vi likte det veldig godt.
Venner presenterte kjøttdeig frossen fra sin egen fangede fisk, som gjedde.
Jeg telte alt til 800 g, bare det var nederlandsk ost og jeg glemte greenene. Stekt i en pizza maker.
Resultatet er utmerket. Her.

[marina-mm]

Og vi er igjen med koteletter! Vi likte dem veldig godt! Mannen min laget en saus til dem: kefir, rømme, fransk sennep, salt, sukker, hvitløk og pepperrot. Det går bra med disse kotelettene.
Og på lur, la jeg til litt syltet plommesirup i sausen! Vel, det ble veldig mentalt!

Takk igjen og igjen for oppskriften! Nå lager Dotsya også bare disse kotelettene!

Natusechka, men jeg har ikke prøvd kombinasjonen av pepperrot med hvitløk - takk til mannen min for interessante smak ideer og kombinasjoner! Og for deg, for en liten berøring - noen ganger blir sirupen som helles i sausen på lur kvelden! Jeg skal huske det!
Jeg er glad for at oppskriften nå er i bruk!

Lagt til torsdag 16. februar 2017 21:20

marina-mm, Marinochka, takk for en så vakker rapport og for å vise meg i Temko!
Kanskje noen andre vil tørre å prøve denne kombinasjonen! Og kotelettene er nydelige, det er tydelig at de er saftige! Jeg trenger fortsatt å prøve å lage dem i prinsesser! Det er praktisk!

"Takk" mislyktes, vel, det blir to da senere!