Svinekjøtt nyrer på fransk i et multikooker Element FWA 01

Svinekjøtt nyrer på fransk i et multikooker Element FWA 01

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
svinekjøtt nyrer	800 g
løk	1 STK.
Champignonsopp	300 g
krem 20%	300 g
tørr hvitvin	100 ml
smør	50 g
laurbærblad	1 STK.
timian	2 kvister
mel	1 ss. l.
salt, pepper, allspice	smak

Kokemetode

• Du trenger ikke å suge nyrene, bare vaske og skjære i skiver. I en sakte komfyr ("Fry" -modus, full syklus), smelt 25 g smør, stek nyrene. Hvis det frigjøres mye væske, må den dreneres i en separat bolle og brukes etter behov når du stikker nyrene. Koker du i en panne, så stek nyrene til væsken fordamper.

• I en annen panne, smelt ytterligere 25 g smør og surr løkene, tilsett sopp (jeg har kongelige champignoner), kok i 5-7 minutter, tilsett vin, salt, pepper. Kok opp og hell over nyrene.

• Tilsett mel, bland godt. Hell i kremen, tilsett salt, pepper, timian og laurbærblad og kok på "Stew" i 40 minutter som standard eller over svak varme, tildekket, til de er møre. Om nødvendig kan du tilsette litt drenert væske hvis vi ikke lager mat i en multikoker.

• Server med et hvilket som helst tilbehør, for eksempel hjemmelaget pasta

Retten er designet for

6-8 porsjoner

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

multikoker Element FWA 01, "Roast" og "Stew" eller komfyr

Merk

Svært velsmakende!!!

[Svetulenka]

Svetulenka, takk for oppskriften!
Klasse !!!
Jeg prøvde nyrene bare en gang, jeg likte dem, men jeg turte ikke å lage alt.
Og her akkurat din, Svetulenka, oppskriften kom i tide.
Takke!
Det er ikke noe element, men å kjøpe noe til en så velsmakende godbit ?!
Svetulenka, takk!

[Cvetaal]

CvetaalSveta, spiste aldri nyrer.
Kan du fortelle meg at det ikke lukter? Og det stoppet meg alltid, men jeg vil lage mat.

Du trenger ikke å suge nyrene, bare vask og skjær i skiver.

Jeg lurer på hvor går resten av urea fra nyrene? Eller tar den hellige ånd henne med seg?
Selv om disse franskmennene vil bli - hvordan kan slike naturlige knopper være verre enn paddenes ben?

Jenter, takk! Jeg kjøpte nyrene i Auchan, den ferskeste. Alt, unntatt biff, er passende, med dem mye trøbbel, som for meg)). Og jeg fortsetter å beundre Elementet.

Konstantin, rå nyrer avgir ikke noen ubehagelig lukt), jeg hørte en liten aroma under tilberedningen, men den forsvant raskt og kjente ikke i den ferdige parabolen. Biff nyrer lukter veldig sterkt, men svinekjøtt nyrer gjør det ikke.

Og jeg elsker virkelig froskelår).

Biff nyrer lukter veldig sterkt, men svinekjøtt nyrer ikke.

Ja, men biffnyrer har noe å spise, og svinekjøttnyrene er små. De mest delikate nyrene jeg har spist er lam, men de er enda mindre enn svineknopper, og hvor kan du hente så mange av dem - du må kutte halvparten av flokken i en kjele ...

Og jeg elsker virkelig froskelår).

Jeg har en mengde padder 200 meter fra hytta. Hvordan fanger du dem?

Sommerfuglnett

Sommerfuglnett

Um ... Vi må prøve!

Men her handler det ikke om padder, men om nyrer ... Sorry for offtopic!

Takk for oppskriften! Jeg elsker kokt-stekt-stuede nyrer! Jeg legger det i bokmerkene - noen ganger vil jeg prøve i henhold til oppskriften din ...

Selv om disse franskmennene blir - hvordan kan slike naturlige knopper være verre enn paddenes ben?

Kapet, ikke nødvendig å flørte, stygt
Hvis du ikke liker katter, så vet du ikke hvordan du skal lage dem ... prinsippet er
Og knoppene er deilige og beina er deilige hvis de er kokt riktig

Matlaging biff nyrer (Admin)

Kapet, ikke nødvendig å flørte, stygt

"Vel, hvem vil tillate en slik bagvaskelse, Arkady Varlamych?" (film "Pokrovskie gates")

Første gang jeg kommer over en oppskrift med nyrer som ikke er gjennomvåt eller kokt. Derav frykten for aromaen ...

[Sveta]

Første gang jeg kommer over en oppskrift med nyrer som ikke er gjennomvåt eller kokt. Derav frykten for aromaen ...

Fra hva...

Kaninyr i rømmesaus (Admin)

Alle tarmene mine er her Stamme og slakteavfall - hva er de og hvor du skal se etter dem, og hva du skal lage mat?

Sveta, tilgi meg ... vi arrangerer et lite oppgjør her for innpakninger

Første gang jeg kommer over en oppskrift med nyrer som ikke er gjennomvåt eller kokt. Derav frykten for aromaen ...

det er et tema på forumet kokkeskole
, og så der, bare temaet for nyrene. Kom inn og les. Veldig informativ. jeg anbefaler

[Administrator]

Administrator, OlgaGera, takk, interessert!

beklager ... vi ordner et lite oppgjør her, for innlegg

Ja, ok

[Svetul]

Svetul, Jeg har aldri spist disse nyrene, verken svinekjøtt eller lam, og jeg kan ikke forestille meg og sette pris på smaken av retten. Men utseendet på retten er veldig appetittvekkende, og det er også sammensetningen. Jeg prøver å få tak i det. Det er ikke verdt å ta biff, slik jeg forstår det?

Personlig skremmer biffnyrene meg fremdeles med aromaen

Personlig skremmer biffnyrene meg fremdeles med aromaen

Forbered nyrene på forhånd ved hjelp av metoden min (lenke ovenfor) og sørg for at det ikke lukter.
Bare de ferskeste knoppene er nødvendige i dette tilfellet

Tanya, jeg har allerede lagt merke til, takk, nå hvis jeg bare kunne finne nyrene

Wow ... Mens jeg "gikk" til slektninger i andre byer, dukket en slik skjønnhet opp her ... Svetochka, takk for oppskriften!

Hakemerke, hvor glad jeg er for å se deg, tusen takk for ros