Cupcakes av Kate Shirazi

Cupcakes av Kate Shirazi

Kategori: Konditori

Ingredienser
Hvetemel	110 g
Smør	110 g
Sukkersand	110 g
Egg	2 stk
Bake deig Dr. Oetker	1 ts

Kokemetode

• Oppskriften er på 12 cupcakes.
• 1. Forvarm ovnen til 160 C eller 355 F
• 2. Pisk egg med sukker. Tilsett myknet smør, deretter mel med bakepulver (1 ts). Pisk deigen i høy hastighet i en planetmikser til den er luftig.
• 3. Legg kapslene til cupcakes (diameter 5 cm nederst) i formene. Fordel deigen med en iskrem - en skje til 1 cupcake.
• 4. Stek cupcakes ved 160-165 C i ca 2 minutter.
• Jeg bakte i mindre enn 20 minutter på middels nivå med konveksjon
• Du kan tilsette fargestoff i deigen.
• En slik cupcake etter en bit
• 

Retten er designet for

12

Tid for forberedelse:

20 minutter

Super. Jeg vil absolutt prøve. Alt ser ut til å være veldig enkelt))
Hvordan smaker de? Jeg mener de er tørrere og bedre med fylling (impregnering) eller fuktig?

Super. Jeg vil absolutt prøve. Alt ser ut til å være veldig enkelt))
Hvordan smaker de? Jeg mener de er tørrere og bedre med fylling (impregnering) eller fuktig?

Jeg forteller opplevelsene.
Rett ut av ovnen virket de for å være for feit og søt. Men dagen etter er de deilig! Lign direkte på kjeks som selges i så forseglede butikker. De er ikke tørre i det hele tatt, så det er ikke behov for ytterligere impregnering.
Nydelig! Jeg dekket med glasur (melis + vann) og det var deilig! Men spis dagen etter og ikke umiddelbart fra ovnen
For min smak er en fettkrem bedre ikke her, fordi munnstykkene i seg selv er ganske fett, jeg vil anbefale italiensk marengs her. Men det er for min smak.

[nincha]

nincha, åh, viktig merknad, så jeg vil lage mat på en dag)

[nincha]

nincha, åh, viktig merknad, så jeg vil lage mat på en dag)

vel, jeg vil ikke si det på en dag. Og vi baker for eksempel natten. Pynt om ettermiddagen, gi den tilbake om kvelden. Uansett, folk vil ikke spise med en gang, men neste dag.

[nincha]

nincha, det var det jeg mente. Vi baker på en dag, og pynter og sender den til den neste.
Jeg vil definitivt lage det på en eller annen måte og avslutte abonnementet))))))

[nincha]

nincha, Jeg har ikke bakepulver Dr. Oetker, kan jeg bruke et annet?

[nincha]

nincha, Jeg har ikke bakepulver Dr. Oetker, kan jeg bruke et annet?

Jeg tror du kan :) Jeg hadde akkurat en på lager. den originale oppskriften sier bare - selvhevende mel + bakepulver. Hva slags pulver jeg ikke vet.

[Tanyshka]

Tanyshka, det spiller ingen rolle hvilket bakepulver du tar, bortsett fra 1, men jeg har forskjellige merker hjemme, og de er alle designet for 500 g mel 1 pose, men posens vekt er forskjellig:

Oetker 10g pose til 500g mel
Povna Bowl 12 g per 500 g mel
Nektar 15 g per 500 g mel

[nincha]

nincha, Kindrettakk for svarene jenter

Kindretdet vil si at det viser seg at forskjellige bakepulver må påføres på forskjellige måter.
nincha, hva fettinnhold å ta oljen?

[nincha]

nincha, hva fettinnhold å ta oljen?

Jeg renset det vanlige usaltede smøret 82%, jeg tror at hvis oljen er mindre fett, blir den ikke dårlig heller. Jeg skal eksperimentere. Jeg prøver å gjøre bakingen så lett som mulig uten å miste smaken.

Og kundeanmeldelser om cupcakes:

det er bare fantastisk, så deilig!

[Tanyshka]

Tanyshka, viser det seg slik. Hvis du har ditt favorittbakepulver, så bake med det) Mange anbefaler å beregne mengden bakepulver, i henhold til instruksjonene på pakken

[nincha]

nincha, tusen takk for oppskriften. Cupcakes er gode. Jeg bakte den i går kveld, og om morgenen spiste jeg den med kaffe - kjempegod.

[Tanyshka]

Tanyshka, takk, jeg er glad for at oppskriften kom godt med

Takk, nå baker jeg cupcakes bare i henhold til denne oppskriften, jeg måtte til og med kjøpe en bok av Kate Shirazi.

[zoyaaa]

zoyaaa,
For å være ærlig lagde jeg ikke noe annet fra boka, selv om jeg har det. Alt er ganske likt der, basert på denne grunnleggende oppskriften. Så jeg trengte ikke kjøpe, men jeg kunne likevel ikke motstå å kjøpe for samlingen