pizza deig

pizza deig

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
hvetemel, høyere. karakter	400gr
vann	200 ml
salt	1 ts
tørrgjær	5gr.

Kokemetode

• Alle ingrediensene skal ha romtemperatur. Hell melet på bordet, hell det fortynnede i 1 ss i en liten fordypning. l vann gjær, begynner å blande dem, tilsett gradvis salt og resten av vannet. Deigen skal feste seg til hendene dine, du må knede den med hendene i 8-10 minutter, deretter rulle den til en kule og slå den på bordet i 2-3 minutter, deretter knead den igjen og deretter slå den, vekselvis til den blir myk og glatt.
• Så snart vi får en elastisk bolle, kutter vi den på tvers ovenfra og lar den hvile under et håndkle i 2 timer.
• Rynk litt før du ruller. Den triller ut veldig tynt, 0,1 cm tykk. Fra denne mengden deig får jeg tre runde pizzaer med en diameter på 22 cm. Eller 1 per ovnbrett.

Retten er designet for

0,6 kg

Merk

Oppskriften er fremdeles uten foto, men det blir det definitivt. Ovnen fungerer ikke, du kan ikke bake pizza, men de ba om oppskriften
Deigen, pakket inn i et fuktig håndkle, kan oppbevares i kjøleskapet i 2 dager.
Det var en idé å prøve å blande det raskt i HP, men jeg ble aldri klar

Jeg vil gjerne se resultatet. Vi venter på bildet ... Jeg vil også blande det i HP)))

Jeg prøver å spørre søsteren min i ovnen med pizzaen min ...

Jenter, hvis du tilsetter 1 ss i deigen. l. olivenolje vil vanligvis falle av. Jeg nadybala en slik deig i oppskriften på HP-en, så jeg har laget den i tre år allerede. Riktignok tilfører jeg 50 g mer mel, men det kommer nok an på melet, og en scoop gjær (jeg aner ikke hvor mange gram den inneholder)

gjær 1 scoop (jeg aner ikke hvor mange gram den inneholder)

og denne skjeen har to ender

Jeg snakker om en måleske fra HP, den har den ene enden, men med delinger mente jeg divisjon - 1 ts.

Og jeg har en dobbel til HP går I tesalen blir det sannsynligvis 3-4 gram
Når det gjelder olivenolje .. det er en oppskrift med den på nettstedet vårt, og jeg legger noen ganger til - når det gjelder min smak, ser jeg ikke mye forskjell
Og her er en annen ting jeg liker - tilsett oregano eller basilikum i deigen.

Tina, er dette en skrivefeil eller skal den rulles ut 1 cm tykk ??? "Den ruller veldig tynn ut, 1 cm tykk"

Ira, takk en skrivefeil!
Generelt ruller den ut til tilstanden til en pannekake, det vil si 1 ml, men den kan selvfølgelig være tykkere

Takk for oppskriften

Nyt måltidet
: girl_cray: girls, jeg vil også ha pizza, men ovnen vil ikke skinne for meg i nær fremtid

[Tina]

Jeg tilsetter alltid ca 2-3 ss i en slik pizzadeig. ss vegetabilsk olje - deigen er mer elastisk og hyggelig å jobbe med.
Gjør det alltid i HP de siste par årene.

jenter, jeg vil også ha pizza, men ovnen vil ikke skinne for meg i nær fremtid

Tina, og for deg kom de opp med et alternativ: "Pizza i stekepanne" , Jeg kan se etter en oppskrift, eller se etter deg selv.

Takk

[Tina]

Tina, Jeg vil absolutt prøve på anledninger, men foreløpig bokmerke! Takke!!!

Radochka, god appetitt på forhånd)

Hei alle sammen! Jeg lagde denne deigen i dag. Det virket for meg at det ikke var nok vann, deigen var veldig bratt, den gikk ikke i en bolle. Jeg la til 4 eggeplommer (de lå rundt i kjøleskapet) og et par ss. ss olivenolje. Eltet med en mikser og etter to timer rullet ut to kaker med en diameter på 30 cm. Jeg har papirformer av papir og jeg brukte hendene til å strekke deigen. Det var veldig fleksibelt og passet jevnt. Pizzaen ble bra! 🔗

Lenochka, pizzaen er veldig appetittvekkende, jeg er glad for at jeg likte deigen! Og selv med sine egne endringer
Deigen er faktisk veldig plastisk, jeg vri den på håndflaten og den strekker seg .. kanskje vi fortsatt har forskjellige mel, og fuktigheten er også annerledes ..
Jeg er fortsatt uten ovn

Tina, jeg glemte det viktigste - takk for oppskriften! Da jeg lette, valgte jeg blant tre oppskrifter. Jeg likte denne for sin enkelhet og det faktum at den kan lagres i kjøleskapet om nødvendig. Og det er ille uten ovn

[Helena]

Helena, til din helse! Vi har bare dratt på reparasjonen litt) vanskeligheter med kommunikasjon .. det vil være en ovn, men senere, mens vi tåler ..)
Jeg lagde alltid en dobbel porsjon, dette handler om seks store runde pizzaer jeg lager, vel, jeg likte hele helgen

Her bakte jeg forleden dag ...

Takk for oppskriften Tinochka, bokmerket! Jeg vil absolutt prøve!

Jeg venter på bildet!) God appetitt

Jeg elte deigen i KhP på dumplings-programmet. Stek pizza så mye du trenger og ved hvilken temperatur. Jeg har ikke kokt pizza på 6 år, jeg glemte alt helt

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Forvarm ovnen til maks temperatur. Pizza er vanligvis klar på 10-15 minutter. Det er i hvert fall tilfelle for meg.

[-Helena-]

-Helena-takk. På maksimum om 10 minutter vil alt bli til kull. Jeg har en gassovn.
Jeg lagde en kjeksrull maksimalt på øvre nivå, bunnen ble stekt godt))

[Venera007]

Venera007, Tatyana! Det gjorde også gassovnen for meg. Så se når du er klar. Vanligvis synlig for øyet. Lykke til!

[Tatyana]

Tatyana, Tanechka, ca. 10 minutter i en gassovn ved 220-240C, på et gjennomsnittsnivå, umiddelbart etter fylling

[V-tina]

V-tina, umiddelbart med fylling, ja)) takk)) Jeg vil rapportere om resultatene på kvelden))

[Tatyana]

TatyanaHåper du liker det, tynn er min favoritt for pizza.

[V-tina]

V-tina, Jeg likte det, deilig! Men neste gang vil jeg ikke dele inn i to, men i tre pizzaer, det virket for meg litt tykk pizza, men det er ingenting å fotografere, mine har allerede våget alt, både unge og gamle prøvde: D

[Tatyana]

Tatyana, hurra Selvfølgelig kan du i det minste dele på hvor mye, det avhenger også av størrelsen på selve pizzaen

[Tina]

Tina, pizzaen var rund, men størrelsen på den utstikkende, deigen er plastisk, tyktflytende, myk)) Jeg vil gjenta i dag;)

men på størrelse med motstandere er deigen plastisk, tyktflytende, myk)) vil jeg gjenta i dag;)

Jeg lager også så store, det viser seg omtrent tre stykker, hvis det er på et bakeplate