Stekok DD2 / DD2 XL, komfyrkompressor, langsom komfyr

Så i begynnelsen må du kjøpe Shteba! og deretter spekulere ... hva som trengs i tillegg.

solomin_ka, Tanya, jeg vil sende deg Ls om mine sakte og mine tanker om det er nødvendig - ikke nødvendig

Ja, tusen takk, gleder meg veldig

[Masinen]

Masinen, god morgen!!. Fortell meg hva jeg skal gjøre, kokte poteter flere ganger (simmering 120s 30 minutter) alt var ok. De siste alternativene om temaet poteter - brent .... Hva skjedde, jeg forstår ikke ... Kan du fortelle meg det.?

[oks-anka]

oks-anka, og hvordan gjorde du det? kokt eller stekt?

[Masinen]

Masinen, Kokt som hjemmelagde poteter. Skiver i olje og krydder

Jenter, det som virker som min Shtebka dd1 etter slutten av "kjøtt" - på topp 102, under 4:00. 102 er temperaturen, 4:00 er dette ???

[Oksana]

Oksana, men du kan lede meg til en oppskrift eller beskrive prosessen, jeg finner den ikke.
Jeg kunne da svare)
Virksomhet, Ovenfra er temperaturen
og under oppvarmingstiden er 4 timer

[Maria]

Mariatakk!

jenter, hei. fortell meg hvordan jeg lager yoghurt av naturlig yoghurt Activia, er det fortsatt en termostatisk aktivitet?

[Alyona]

Alyona, er det bedre å gjøre med termostat
1 liter melk og 1 krukke yoghurt. Varm melk til 36 g, rør inn aktiv og hell i krukker.
legg glassene i bollen og hell vann over glassene på skuldrene og sett 36 g i 6 timer

Takk for det detaljerte svaret, jeg vil prøve å lage yoghurt for første gang)
og melk 3.2 eller 2.5 er også egnet?

Jo fetere, jo tykkere yoghurt)

[Masinen]

Masinen, https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393839.0
Idaho poteter.

[Oksana]

Oksana, så alt)
Jeg glemte denne oppskriften.
Forstyrret du henne? Her kan det brenne fra krydder.
I en bolle gjorde du det i Teflon. Og det er ikke noe press.
Jeg gjorde liksom dette, men i en annen tegneserie. Det må gjøres i Shtebe.

[Masinen]

Masinen, Nei, det forstyrret ikke ... Rustfritt stålskål. Og ventilen ble lukket ... De første par gangene viste det seg perfekt, men nå fester den seg ... I går la jeg mindre poteter, den fungerte, men den ble også litt fast ...

[Oksana]

Skål i rustfritt stål. Og ventilen ble lukket ....

Oksana, som forfatter av oppskriften du henviser til, gjør jeg oppmerksom på at jeg hadde en teflonskål og ventilen var åpen. Og potetene ble blandet et par ganger under tilberedningsprosessen.

[Oksana]

Oksana, her svarte Galina))
Takk Galya

[galla10]

galla10, Masinen, takk .... Jeg vil tenke hvordan jeg skal lage mat i mitt tilfelle ...

[Oksana]

Oksana, men det er ingen måte å bestille en teflonskål? Likevel er det nødvendig for steking og baking.

[galla10]

galla10Jeg prøver å finne i Sevas, men akk ... Jeg prøver gjennom inter. handle ... Takk.

[Oksana]

Oksana, kan du også se, som et alternativ, en bolle for Brand 6050 trykkoker-multikoker for 5 liter. Jeg har brukt dette hver dag i flere år, god dekning.

[marina-mm]

marina-mm, er det egnet for DD2?

[Oksana]

Oksana, selvfølgelig egnet hvis DD2 er 5 liter.
Skåler til trykkkokere er også egnet, men belegget der er verre, selv om jeg også bruker disse bollene i flere år.
Jeg har min første trykkkokerenhet USP-1020D. En venn har Brand 6050.
Silikonring og 5L boller er utskiftbare for Steba DD1 og DD2, merke 6050, enhet 1020/1040/1060/1070/1100.

Takke. Jeg vil finne noe

Jenter, fortell meg hvordan det er best å gjøre det?
Fikk mye sopp i dag. Vi må raskt bearbeide. Det er ikke nok kjele til å koke. Jeg vil prøve å koke i Stebka. På hvilket program, med trykk eller ikke, hvor mange grader? Bare kok det for salting. Si meg, ellers skal jeg gjøre dette for første gang, og generelt mestrer jeg bare Shtebka.

[guzel]

guzel, vel, jeg ville lage sopp på grønnsaker, men jeg kan ikke engang fortelle tiden. Nå vil noen fortelle deg det)

[guzel]

guzel, avhengig av hvilke sopp? Honningssopp - 10 minutter, russula og 2 minutter vil være nok. Grønnsaksprogram. Eller uten press programmet "Damp" sopp i 15 minutter, russula i 5 minutter.

[galla10]

galla10Takk Galya. Midler på programmet "Grønnsaker" -10 min.Og hvor mye vann, etter din mening? Kan jeg først legge sopp (nesten til øyebollene), og deretter tilsette litt vann? Eller vil det ikke fungere?

[guzel]

guzel, Jeg vil nok fortsatt gjøre det for et par uten lokk. Hell 1/2 kopp vann, la det koke under lokket, tilsett deretter salt, tilsett sopp til topprisiko og la det koke i ca 15 minutter (det er allerede et lokk skrått). For til trykket bygger seg opp, men til det synker, vil det allerede være grøt.

Jenter, fortell meg hvordan man steriliserer soppglass i Stebka? Sett rett på bunnen i bollen? Hvis du er på et stativ (jeg prøvde det), lukkes ikke lokket (jeg har liter). Hell vann opp til kleshengerne dine? Hvilken modus, hvor mange minutter, trykk trenger du? Lukke lokket?

hvordan sterilisere glass med sopp

Er det virkelig farlig å rulle sopp uten tilgang til luft. Vi holder det alltid under et lokk eller bare papirbånd, som vi pleide å ha på bildene.

Hei alle sammen!
Har noen prøvd å bekjempe lukten fra O-ringen?
Kokt farge. kål, lukten er vedvarende, til feen vasket den, det hjalp ikke ...

[Nikolka]

Nikolka, ja, kål er ikke lett å tære på. Prøv å suge i kaldt vann med eddik.

[Barbara]

Barbarahvordan blande og fortynne eddik?

[Nikolka]

Nikolka, er den sikreste måten å ha to ringer i hverdagen: en for retter med sterk aroma, den andre for frokostblandinger, bakevarer og andre luktfrie. Dette er hva de fleste multikookereiere gjør, siden de ikke på noen måte kan bli kvitt den inngrodde aromaen! Verken frysing eller bløtlegging i normale løsninger eller lufting hjelper.

[Anna]

Anna, alt er i orden, det er to ringer og brukes på den måten.
det er bare lukten av blomkål ... det viser seg at jeg ikke orker det.
Jeg elsker blomkål, og lukten på ringen er allerede irriterende.

[Nikolka]

Nikolka, bare gurgle den en gang i vannet og hold den en stund, ca 20-30 minutter.

og i dag druknet jeg smult i Shteba. Jeg gjorde det for første gang i mitt liv, så mye var å ta på)))
Jeg leste i emnet om smult at noen som allerede var i staben gjorde det på Sakte i 4 timer, men temperaturen var ikke angitt der, så jeg måtte komponere det selv.
Jeg hadde 1,5 kg innvendig fett (per prøve) finhakket (neste gang vil jeg bla det i kjøttkvern), Simmering + 140C-programmet i 50 minutter.
Hun helte nesten et glass vann til bunnen, fett på toppen. Nedtellingen startet på 10-15 minutter, selv om den begynte å gurgle bokstavelig talt umiddelbart. Generelt tok alt omtrent en time, med jevne mellomrom blandet jeg alt, spesielt i begynnelsen. Effekten av den ferdige smulten viste seg å være omtrent 1,2 kg.
I morgen eller i overmorgen vil jeg fortsette eksperimentene mine, for jeg har fortsatt 7 kg fett som må smeltes.

Steba DD2 Multi-Cooker-Pressure Cooker-Slow Cooker «Svar # 3649 16. sep. 2015, 11:21 "

Alena, det er bedre å bruke termostat
1 liter melk og 1 krukke yoghurt. Varm melk til 36 g, rør inn aktiv og hell i krukker.
legg glassene i bollen og hell vann over glassene på skuldrene og sett 36 g i 6 timer

Gjorde det. En slags yoghurt viste seg (melk 3,5-4,0. 8 timer.

Gjorde det. En slags yoghurt viste seg (melk 3,5-4,0. 8 timer.

Overeksponert, 8 timer fra ferdig yoghurt er mye, 8 timer er for tørr startkultur, for Activia 4-6 timer, ofte er 4 timer nok.

[Vei]

Vei,
Elizabeth, takk for at du delte eksperimentet!
Forsto bare ikke hvorfor helle vann når du lager smult? Og hvor vil du bruke smulten da?
A-liona,
Jeg har også yoghurt på lager. Spesielt med hjemmelaget melk. Samtidig er rømme og yoghurt fantastisk. Riktignok lager jeg rømme fra butikkfløte.

[A-liona]

A-liona, Alain, jeg skrev 6 timer)))
mye 8 !!

[A-liona]

A-lionaGenerelt er yoghurt veldig lunefull, du kan ikke la den være sånn en stund og dra, først må du se yoghurt fra yoghurt som begynner klokken 4, med tørr surdeig som begynner klokka 6. Antall timer avhenger av miljøet, av hvilket utstyr du gjør, av melkenes opprinnelige temperatur, av temperaturen du opprettholder, hvor du lager den, og du må sjekke den hver halvtime, vanligvis melk med melk, og deretter bang og yoghurt.

Jeg lager yoghurt ved å legge til en flaske Actimel eller en krukke yoghurt "Baby" (vi selger dette til babymat). Jeg tar den på klokka 24.00, tar den ut klokka 6.30 og setter den i kjøleskapet. En time senere spiser sønnen allerede foran skolen. Det viser seg en tykk og nøytral yoghurt, nesten den samme. 38 grader og 1 liter hjemmelaget kokt melk.Av alle andre velprøvde yoghurt og forretter valgte jeg disse, på andre viser det seg surt.

[Nikolay]

Nikolay, takk for ideen om å ta surmelk fra barnas meierikjøkken til yoghurt.

Og jeg lager yoghurt av melk 2,5% (1 l) kald ukokt, der yoghurt (live, holdbarhet 7 dager) 200 g, 40 o, 6 timer, deretter i kjøleskapet. Det viser seg deilig. Gjør jeg det galt? Trenger du varm melk? Kok opp?

Og jeg lager yoghurt av melk 2,5% (1 l) kald ukokt, der yoghurt (live, holdbarhet 7 dager) 200 g, 40 o, 6 timer, deretter i kjøleskapet. Det viser seg deilig. Gjør jeg det galt? Trenger du varm melk? Kok opp?

Det er ikke nødvendig å koke bare ultrapasteurisert, sterilisert melk, den andre må kokes, og det anbefales at du legger surdeigen i en varm slik at det ikke er karamell, selv om noen hylser trekkes til meg selv om jeg legger det i en varm en.

Forsto bare ikke hvorfor helle vann når du lager smult?

vann tilsettes slik at det koker og fett begynner å smelte raskere. Som et resultat vil alt vannet koke av raskt nok, og ingenting vil feste seg i bunnen og ikke overkokte.
Jeg lager smult til baking, så jeg tilsetter ikke salt, løk osv.

Jeg har også yoghurt på lager. Spesielt med hjemmelaget melk. Samtidig er rømme og yoghurt fantastisk. Riktignok lager jeg rømme fra butikkfløte.

Oh, og vær så snill å dele yoghurtoppskriften!

Jenter, tusen takk alle for svarene.
Masha, jeg leste nøye, bare nå gikk jeg til sengs klokka 2, og klokka 6 hadde jeg ikke reist meg (jeg bestemte meg for at ingenting forferdelig ville skje med ham. Og surt også av samme grunn?
Jeg kokte forresten ikke melk, det visste jeg ikke bare. Om morgenen har jeg allerede spist, fylt alle slags kli og talkan i det, i live))))
Neste gang vil jeg definitivt sette den klokka 6.
Hvor lenge kan slik yoghurt lagres?