Apple Champagne

Champagne vinker lystig! ...

Så alt er etter planen! Men det er upraktisk å vaske slike beholdere senere, hånden kommer ikke gjennom. Det bør være de der du kan stikke hånden din.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, ja, jeg vet. Men der jeg kjøpte nær dachaen, var det bare de for 10 liter. Og med en stor hals så mye som 35 liter ... Jeg har en av dette, jeg kjøpte den, men jeg kan ikke sette den i virksomhet, den er for stor ...))

Første gang jeg prøver å lage champagne, vin og eple, og jeg har laget bær i lang tid. Et viktig spørsmål dukket opp - jeg forberedte ølglassflasker på 0,5 liter til tapping og skulle lukke dem med kronehetter. Hva synes du er en dårlig idé? Er det noen som har erfaring? Og så er det allerede plugger og en enhet for lukking .... Hjelp med råd, plz!

[Danse]

Danse, Du kan, men du må åpne dem litt de første to ukene etter utslippet, for å redusere "lidenskapens varme" litt. De kan eksplodere.

Det er umulig å åpne og lukke dem. De er disponible, som på ølflasker. Åpnet med en flaskeåpner og kastet den ...

[Danse]

Danse, så kan du bare dekke det med lokk de første 2 ukene, og skru det opp etter 2 uker.

Rapporten min. Dette er bare en del av flaskene.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Kan du fortelle meg om jeg forsto riktig at cider skiller seg ut fra champagne litt i tid og temperatur (aldring), og det viktigste er at vi tilfører likør til slutt?
Jeg lurer på om det er mulig å hoppe fra cider som modner til champagne
Ett parti er allerede på et kjølig sted, du kan ikke hoppe fra det, men de to andre er fremdeles varme ... Tidsforskjellen deres er en uke ..

[Håp]

Håp, samme sted er forholdet mellom sukker og vann forskjellig. Vel, brennevin på slutten. Men hvis du lukker cideren tett på slutten og tilsetter litt mer sukkersirup, får du nesten champagne. Hell det bare i henhold til reglene for champagne - underfyll 5 cm, helst i plast, lukk korken stramt (åpne de siste 2 ukene en gang i uken, og lukk og fyll med parafin). Pakk hver flaske i en avis.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Takk! Jeg prøver å gjøre en del! Som et eksperiment! I fjor lagde jeg cider av hermetisk juice på grunn av mangel på epler. Alt ordnet seg, og det var veldig velsmakende, men ikke nok ...

[Håp]

Håp, kom igjen, fortell meg senere.

Takk, Lina. Så jeg prøver, jeg tar på lokkene på toppen, og om to uker klemmer jeg dem.

Lina, en høytidelig tapping fant sted i går.)))
Bare jeg er litt lei meg, så jeg vil spørre. Det ble nesten brut på sukker. ((Men du kan ikke legge sirup til flasker lenger? En ny aktiv gjæring vil dukke opp ... Ikke sant?
Jeg gjorde alt etter oppskriften. Og sukker også. Hvis jeg neste år umiddelbart øker sukkerdosen, så er det bare styrken som er basert på det du skriver i oppskriften, men ikke søtheten? Det vil si at disse spesielle vingjærene sluker hvor mye sukker ikke gir dem?
Generelt testet gårsdagen min veldig sterk og sur ... Og uten et snev av bobler. Jeg håper bare på smakstilsetning ...

[Danse]

Første gang jeg prøver å lage champagne, vin og eple, og jeg har laget bær i lang tid. Et viktig spørsmål dukket opp - jeg forberedte 0,5 liters glassølflasker til tapping og skulle lukke dem med kronehetter. Hva synes du er en dårlig idé? Er det noen som har erfaring? Og så er det allerede plugger og en enhet for lukking .... Hjelp med råd, plz!

Danse, mannen min og jeg er ikke gode eksperter på vin, men i tilfelle vil jeg skrive tankene hans da jeg valgte flasker til champagne. Han tvilte på at øllokkene ville holde seg. Han sa at trykket i champagne er høyere enn i øl. Derfor la vi oss til rette for klassikerne - kornkurv og champagneflasker. Vi får se.Jeg vil slå den på med en gang, for det er ingen måte å slippe ut gassen de første ukene.
Ps. Jeg lette lenge, men fant bare 32 rubler. sjampo. flasker.

Og likevel - jeg bestemte meg for ikke å legge dem liggende, men å la dem stå. Så det er mindre belastning på støpselet. Og plasseringen av sedimentet (på grunn av hva flaskene er stablet) - Jeg bryr meg ikke ... Dette er slik ... Jeg deler tankene mine.))

Men du kan ikke legge sirup til flasker lenger?

Hei, takk! Alkohol må tilsettes flaskene, ellers blir det ingen bobler! Og sukker, ja, det gjæres umiddelbart og gass, og styrke, og syre tilsettes.

la stå. Så mindre belastning på støpselet

Siden trykket på pluggen er større. Gass sprer seg deretter opp. Ikke glem å pakke hver flaske i flere lag avis.

Lin, vel, jeg har tilsatt brennevin, ja. Og i tillegg til likør, tilsettet hun litt sukkersirup i noen eksperimentelle flasker til en behagelig sødme. Vi får se...

Godt nytt år alle sammen!

Vi drikker ...))))))))) Veldig edel smak! Jeg er glad! Takk, Linochka!
Spiller! Alt på en voksen måte ... I et champagneglass stiger boblene lenge som en tråd fra bunnen ... Det er nødvendig å skyte en video :))))

[Anastasia]

Anastasia, Jeg sa at alt vil ordne seg, og det vil bli bra! Glad for deg og din champagne! Ha det gøy!

Og champagnen min, bare jeg laget cider!
Takk, Linochka! Så smakfullt!

[Håp]

Håpser fortryllende ut! Håper det smaker godt også!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Veldig velsmakende, med tanke på at dette er paradis epler!
Vi sier alle Tusen takk for oppskriften !!!!
Utrolig, du gjør en ting, men det blir enda bedre !!! Når virkeligheten er bedre enn forventningene!
Og hun ga meg en flaske champagne, og de ga meg en Liebherr-karaffel og en Liebherr-kjøleskapspose.
Bare en flaske, og hvilke mirakler

[Håp]

Håp, Jeg er veldig glad for at oppskriften kom opp og gjør meg glad!

[Jouravl]

Jouravl, fra himmelske epler? Og jeg trodde ikke det var mulig. I år tok ranetkaen min en pause, men neste år blir den sannsynligvis strødd. Og vi visste ikke hva vi skulle gjøre med disse eplene. Pappa var så lei seg. Nå bruker vi alt sporløst!

[Fantik]

Fantik, Nastya, jeg har disse, saften fra dem er rosa, veldig velsmakende.
Og cider generelt viste seg å være uforlignelig.

Bruk, vi lukker også juice.

[Håp]

Håp, vi vil løpe lenge. Saften fra den er ekstremt kraftig. Vi lukker flere glass og bruker det som eplecidereddik i salater.

[Linadoc]

Linadoc, fortell meg, hvis en liten manet har lagt seg i juice på tidspunktet for å helle i flasker, er dette allerede eddik, vil champagne ikke fungere?

Prøv å sil det godt og tilsett mer brennevin. Generelt antyder dette at gjæringen var dårlig og det ble dannet lite alkohol der. Temperaturen var lav eller gjæren var svak.

Jeg hadde juice fra Antonovka, sur, kanskje jeg burde ha satt mer sukker ... Temperaturen var høy, gjæren var leken. Og jeg lagde likøren rygg mot rygg ... Kanskje du kan tilsette sukker eller juice med sukker og la (eller ikke dra?) Å vandre? Jeg er bare redd for at denne syren ikke ville skade ...

Du kan da bare vodka 1 ss. l. for 0,75 liter. Der tar det fortsatt 1,5 måneder å modnes på flasker.

[Linadoc]

Linadoc, takk, jeg skal prøve

[Linadoc]

Linadoc,
Forklar noen punkter i produksjonen av likør: Hell du alkohol i avkjølt sirup med mynte? Og hvor skal du oppbevare brennevin i en måned: ved romtemperatur eller i kjøleskapet?

[Tatyana]

Tatyana, ja, hell vodka i den avkjølte sirupen. Står ved romtemperatur.

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka Tusen takk for ditt svar. Juice helles, likør laget på mynte og skall. Boom for å se hva som kommer ut. Jeg vil virkelig ha sjampoen min

[Tatyana]

Tatyana, ja alt ordner seg, sjekket.

veldig presserende, fortell meg, er det mulig å helle champagne i flasker med skruelokk, vinflasker och. ikke nok, vel, bare et par stykker, og under whiskyen er det flere, men det er skruer, forstår jeg, plast, nei, nei, men beklager, jeg har mye

[Verunchik]

Verunchik, bare plast er bedre - mindre sjanse for eksplosjon.

Takk, så 0,5 vil gjøre, hurra og det blir mye gass

[Linadoc]

Verunchik, hvorfor er det ingen plast? Du har ikke lest alt. Linadocbegynte deretter å helle i plast, men bare i en holdbar.
Mens jeg skrev, har du allerede fått svar

Jenter, del .. lag likøren som forventet: kok 100 gram vann med mynte, hell 800 gram sukker, hell i en flaske konjakk, rør ... Og sukkeret er ikke alt oppløst! Den andre dagen rister jeg brennevinet, fremdeles skal det være slik? Vil det gå ut om en måned?

[solmazalla]

solmazalla, Alla, jeg har hatt brennevin siden 4. oktober - det hele har ennå ikke blitt spredt. Det er sant at hvis det er helt varmt (for eksempel på toppen av kjøkkenet eller kjøleskapet), så oppløses det. Men så snart du senker det til nivået på skrivebordet, faller det igjen ut

[Orshanochka]

OrshanochkaTakk, så hvis du ikke oppløses om en måned, så vil jeg sette den på batteriet dagen før tapping, i varmen
Jeg lurer på om du kan lage champagne av druer selv? Mannen kom på ideen om å kjøpe seg opp på markedet på slutten av dagen, som smuldret ned til en billigere pris og satte den ...

[solmazalla]

solmazalla, Jeg har allerede satt fra druer, samlet min egen, allerede overmodne, tilberedte naturlige gjær fra bær og har stått i to uker allerede. Jeg justerte bare sukkeret, eplene er søtere, så jeg la til litt mer her. La oss se hva som skjer. Men jeg har veldig lite

[solmazalla]

solmazallaAllochka, du og jeg tenker i samme retning. Jeg setter identiteten fra druer. Riktignok hadde jeg mitt eget hjem isabella og en sur liten djevel. Jeg lagde sirupen som epler. Helles allerede på flasker i går. La oss se hva som kommer ut av dette paradiset. Som vin ble det så velsmakende, med en så rik aroma. Så hvis champagne ikke kommer ut, så drikker vi vin og

[Tatyana]

Tatyana, Håp, kom igjen, jenter! Interessant! Skrive en rapport?

Hurra! Så jeg skal på markedet. Og et annet spørsmål. Hvordan presse juice fra druer. Jeg har bare en sentrifugal Philips. Vil det gå?

Temaet dukket opp og jeg husket at jeg ikke hadde rapportert ... Jeg kunne ikke sette inn et bilde fra telefonen, og så glemte jeg det. Beklager. Vel, hva kan jeg si i hovedsak. Champagnen viste seg. Overrasket alle som vet å bli overrasket. Det var sprut og skum og humle ... Ett glass er nok til å bli varm og morsom. Tusen takk til deg, Linochka. Ett spørsmål dukket opp. Jeg lagde et par flasker (for fremtiden, for ettertiden, for å si det sånn), og de kan også oppbevares i kjøleskapskjeller eller i et skap i leiligheten. Han er over ett år gammel. Men i år hadde vi ikke epler på dachaen, så ingen champagne.

[Alla]

Alla, sentrifugal er ideell, det er ingen overflødig kake, som i skruer. Jeg har sentrifugal juicepresse Steba E 160, Veldig fornøyd.
Sasha, Jeg er glad for at alt ble bra! De må lagres ved en temperatur som ikke er høyere enn 14 * C, optimalt 11-12 * C.

[Tatyana]

Tatyana, Håp, kom igjen, jenter! Interessant! Skrive en rapport?

For all del! Så snart som mulig
Alla, jeg presset druesaft til en vanlig gammel Zhuravinka. Alt ordnet seg.