Julestollen

[Tatyana]

vi er alle forskjellige

Tatyana, ja, selvfølgelig ... men jeg er som, alt stollen, stollen ... vel, jeg tror vi trenger å bake ... her er resultatet ... bakt og engelsk kake, min likte det ikke , mye tørket frukt ... fett ... til den vokser ... men Natashin, Rozhdestvensky, sa de, Ja! Flekket igjen ...

Og vi trenger å skjule stollen etter baking. De vil ikke la det stå på to uker. Og ja, marsipan er flott. Jeg baker også denne oppskriften hvert år. Vi liker det veldig godt.

I mange år har jeg bakt det - alle liker det - både familie og venner, og alle som jeg behandlet. Hvert år, til nyttår, gir de meg også Stollen fra Praha i gave. Så - denne smaker bedre! Jeg fyller ikke juice i fyllet, jeg fyller alt med rom en halv finger over kandiserte frukter / nøtter. Jeg tømmer ikke den resterende væsken - jeg tilfører bare et par ss mel til batchen med fyllstoffet. Ingenting er uskarpt. I det andre drysset med pulver, presser jeg pulveret tett - det viser seg en utmerket oljepulveraktig skorpe! I år bakte jeg i 3 dager - 3 satser!

Og jeg la til 150g .... vel, jeg vil si, ikke noe spesielt med denne stollen (som mannen min sier, Darnitsky med rosiner), bakt i form ... for meg julekake, mye bedre ... ovnen er ikke lenger vil jeg ...

kanskje de slo meg opp med mel.
Jeg gjør det for andre året - jeg likte det veldig godt

Mel har også betydning. Med vårt standardprotein på 10,3 er alt bra. Og hvis melet er av typen sterkt brød (Shugurovskaya, italiensk med bklk 13-14), vil det være smakløst.

Og hvis melet er av typen sterkt brød (Shugurovskaya, italiensk med bklk 13-14), vil det være smakløst.

og hvor, slik forskning!?

Jentene lagde stollen i manitoba. OOOOO Veldig velsmakende og holder formen god


Og dette er en stollen i form av en ekorn (restene av deigen. Laget etter vekt til salgs)
og kutt





Marsipanmasse ble tilsatt direkte til deigen



Når det gjelder smaken ... Mannen min, bortskjemt med alle slags godbiter, spiser av glede ... Og jeg er bastard av lukten

[Helen]

Helen, denne oppskriften fra Anya fra en venn fra Tyskland, og det var angitt mel type 405.

[Helen]

Helen, denne oppskriften fra Anya fra en venn fra Tyskland, og det var angitt mel type 405.

Jentene lagde stollen i manitoba. OOOOO Veldig velsmakende og holder formen god

Men hva med det!?

Men hva med det!?

Jeg så leksjonen til Maria Selyanina, og så sier hun at det blir bakt en ekte stollen på sterkt mel

at en skikkelig stollen blir bakt med sterkt mel

Værsågod!

Bare i dette skjemaet kan du ta et bilde. Halvparten spiste etter NG, den andre ble lagret på balkongen i folie. I dag er alt avskåret, og det er nesten ingenting å fotografere. Ett stykke

Jeg har bare ingen ord, jeg er så velsmakende, lys, aromatisk! Aromaen er svimlende).
Er Manitoba et sterkt mel? Eller Shugurovskaya?
Jeg vil ikke tilsette mel i henhold til oppskriften, men jeg vil ikke bake det i en muffinspanne, men det er skummelt uten det. Eller jeg vil kjøpe en form for stollen om et år)

[Svetlana]

Svetlana, og manitoba og shugurovskaya - sterkt mel. Proteininnholdet er det samme, men fortsatt sterkere. Det er bare at kriteriene for å bestemme melens styrke her og i Europa er litt forskjellige. Jeg kjøpte Shugurovskaya i Vkusville for en kollega. Det er et kilo med noe i regionen på 80 rubler.